Beef at salad ng atay ng manok - mga bagong pinggan sa maligaya talahanayan

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng atay

Bago natin simulan ang pagluluto ng mga pinggan mula sa atay, pag-usapan natin ang mga kamangha-manghang kapaki-pakinabang na katangian.

• Ang atay ng hayop ay naglalaman ng maraming Bitamina C. Ito ay nagsisilbing isang mahusay na antioxidant para sa ating katawan.
• Mayaman siya B bitamina, bitamina A at thiamines.
• Ang atay ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral na mangganeso, sink at bakal.
• Mayroon din itong isang malaking bilang omega fatty acidna bawasan ang panganib ng mga sakit sa puso at immune.

Ang saturation na ito na may mga sustansya ay ginagawang ang atay ng isang kailangang-kailangan na bahagi ng ating diyeta. Totoo, marami ang naniniwala na ang tanging paraan upang lutuin ito ay upang mailabas o gawin ito mula sa i-paste. Aalisin namin ang maling kuru-kuro na ito sa tulong ng ilang mga orihinal na recipe para sa maanghang na salad na may atay at karot.

Mula sa atay ng baka

Tulad ng alam mo, maaari mong gamitin ang atay ng iba't ibang mga hayop para sa pagluluto, at sisimulan namin ang aming kakilala sa mga recipe ng atay mula sa isang salad ng karne ng baka na may mga atsara, karot at sibuyas.

Kakailanganin mo:

• 500 g ng atay ng baka;
• 3 malalaking karot;
• 2 malaking ulo ng sibuyas;
• 3 medium-sized na malakas na atsara;
• 3 kutsara ng mayonesa;
• langis ng mirasol para sa Pagprito;
• asin, itim na paminta at dill upang tikman.

Pagluluto

1. Linisin ang atay ng mga pelikula at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na hiwa (humigit-kumulang na 1 cm ang makapal).
2. Asin at paminta ang mga hiwa, at pagkatapos ay iprito ang bawat isa sa magkabilang panig sa langis ng mirasol. Dahil ginagamit ang mayonesa bilang sarsa, gumamit ng napakaliit na langis.
3. Ilagay ang mga inihandang hiwa sa isang tuyong papel ng tuwalya at hayaan ang labis na alisan ng langis. Pagkatapos palamig ang atay, at gupitin ang mga hiwa sa manipis na mga hibla.
4. Peel ang mga sibuyas at gupitin ang mga ito sa manipis na singsing.
5. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso at iprito ito ng mga sibuyas sa sobrang init hanggang luto.
6. Ang mga Straw na atsara
7. Ngayon ang mga sangkap ay maaaring ihalo - idagdag sa mga hiwa ng karne ng isang halo ng mga karot at sibuyas, pati na rin ang mga pipino, at ihalo nang lubusan, pakanin muna ang salad na may mayonesa.
8. Hayaan ang magluto ng pinggan para sa 3-4 na oras.

Ang handa na salad mula sa atay na may karot at adobo ay maaaring palamutihan ng isang sprig ng dill, pati na rin magdagdag ng mga crackers mula sa puting tinapay.

Mga Salmon sa Liver Liver

Upang maghanda ng isang maligaya na ulam, maaari kang gumamit ng isa pang bersyon ng pangunahing sangkap - atay ng manok, na hindi mas mababa sa panlasa ng karne ng baka.

Hepatic ng Asyano

Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang mas oriental na bersyon ng ulam na ito - salad ng atay ng manok na may karot ng Korea. Ang maanghang na mainit na karot ay maaaring mabili sa tindahan, ngunit sa aming recipe sasabihin namin sa iyo kung paano mo ito lutuin.

Kakailanganin mo:

• 300 g atay ng manok;
• 4 na malalaking karot;
• 4 na ulo ng bawang;
• asin;
• asukal
• langis ng mirasol;
• suka
• 150 g mayonesa;
• kalahati ng lata ng de-latang mais.

Pagluluto

1. Una lutuin ang mga karot. Upang gawin ito, alisan ng balat at lagyan ng rehas ito sa isang espesyal na Korean grater karot. Kung walang grater sa kamay, maaari mong i-cut sa napaka manipis na mga hibla.
2. Peel ang bawang at hatiin ito sa hiwa. Ipasa ang bawat clove sa pamamagitan ng pindutin ng bawang. Bilangin ang halaga ng bawang sa iyong panlasa (4 na ulo ay ginagamit sa isang tradisyonal na Korean hot recipe ng karot).
3. Paghaluin ang bawang na may karot at idagdag ang asin at asukal sa panlasa. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting paminta, langis ng gulay at suka. Inirerekomenda na magdagdag muna ng napakaliit na halaga, at pagkatapos ay ibuhos higit pa kung ninanais. Gayundin, sa halip na simpleng itim na paminta, maaari kang magdagdag ng isang espesyal na hanay ng mga pampalasa para sa mga Korean karot, na ibinebenta sa tindahan.
4. Susunod, banlawan at matuyo ang atay, gupitin ito sa hiwa at magprito sa magkabilang panig hanggang malambot. Blot ang labis na taba at gupitin sa mga piraso o sa maliit na piraso.
5. Pagsamahin ang atay sa mga karot ng Koreano, magdagdag ng de-latang mais sa parehong lalagyan at panahon na may mayonesa.

Matapos ma-infuse ang ulam nang maraming oras sa ref, ang salad ng atay ng manok na may karot ay handa na sa Korean!

Hepatic Mushroom

Ang isa pang kakaibang recipe na kinasasangkutan ng atay ng manok ay isang salad ng atay na may pinya, karot at kabute.

Upang ihanda ito, kumuha:

• 300 g atay ng manok;
• 100 g ng matapang na keso;
• 200 g ng mga champignon (sariwa o de-latang);
• kalahati ng lata ng de-latang pinya;
• 60 g ng mga walnut;
• 2 maliit na karot;
• 1 sibuyas;
• 2-3 cloves ng bawang;
• dalawa at kalahating kutsara ng ketchup;
• mayonesa;
• asin, paminta.

Paraan ng Pagluluto:

1. Banlawan, tuyo at gupitin ang atay sa maliit na piraso. Magprito sila sa magkabilang panig hanggang luto.
2. Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at ilagay ito sa langis na natitira sa kawali, pagkatapos ay iprito ang mga ito hanggang sa light brown.
3. Pagsamahin ang mga kabute at piraso ng karne sa isang malalim na mangkok. Idagdag sa kanila ang mga pinong tinadtad na pineapples, kalahating singsing ng sibuyas at bawang, durog sa isang gum na bawang.
4. Grate ang keso at idagdag ito sa mga nakaraang sangkap.
5. Crush ang mga walnut at ibuhos ang mga ito sa halo, pagkatapos ay ihalo nang lubusan.
6. Season ang ulam na may mayonesa at ketchup, asin at paminta sa panlasa.
7. Bago maghatid, iwanan ang salad sa ref ng 2-3 oras.

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga recipe ng salad sa atay na may mga karot at sibuyas, kahit na sa pagdaragdag ng higit pang mga kakaibang sangkap, ay simple. Maaari silang maghanda sa loob lamang ng kalahating oras. Ang mga salad ng atay ay magagawang magpalugod sa iyo at sa iyong mga bisita na may masarap na lasa at bigyan ang iyong talahanayan ng isang maanghang na ugnay!

Iba pang mga recipe ng salad ng manok