Sea Pearl Salad: 8 mga recipe at mga ideya sa kung paano gumawa ng "shells"

Ang mga salad ng seafood ay palaging itinuturing na culinary na masarap at "elite" na pinggan - palamuti ng maligaya talahanayan. Ngunit ang mga presyo para sa kalidad ng kagat ng pagkaing-dagat, at ang kanilang mga hindi wastong pagpipilian ay maaaring masira ang buong impression ng salad. Tulad ng para sa "Mga perlas", ang mapanlikha na mga maybahay ay dumating ng maraming pagkakaiba-iba ng salad, pagdaragdag ng mga bagong bahagi at pagpapalit ng mga mamahaling produkto na may higit na abot-kayang. Ngayon ay may isang pagkakataon upang pumili ng isang recipe para sa iyong pitaka at kagustuhan sa panlasa.

Paano pumili ng pagkaing-dagat

Ang lasa ng salad ay depende sa kalidad ng mga produktong ginamit. Sa kaso ng pagkaing-dagat, ang isang responsableng diskarte sa pagpili ay binabawasan din ang panganib ng pagkalason - ang mga ito ay masisira mga produkto, ang kanilang hindi wastong pag-iimbak at transportasyon ay maaaring mapuno ng mga hindi kasiya-siyang bunga. Sa mga recipe "Mga perlas" maaari mong makita:

• pulang isda;
• pusit;
• hipon
• mga octopus;
• kalamnan.

Pulang isda

Nagtatampok ang klasikong recipe ng salad ng inasim na salmon. Maaari itong mapalitan ng trout. Ngunit siguraduhin - sa isang bahagyang inasnan form. Mahal ang isda ng salmon, kaya mag-ingat sa counter upang hindi masira ang salad at huwag mag-aksaya ng pera. Ano ang kailangan mong bigyang pansin.

• Kulay. Dapat itong maputla rosas. Madilim na kulay - lumang isda. Masyadong maliwanag - ang hilaw na materyal ay nagyelo o ang mga isda ay lumaki sa mga artipisyal na kondisyon gamit ang mga stimulant ng paglago. Masyadong maliwanag na kulay - naroroon ang pangulay.
• Mga ugat. Dapat sila ay malutong at puti. Kung ang mga ugat ay hindi maganda nakikilala - ang isda ay walang bahid o pininturahan. Kung ang mga ugat ay dilaw - ang isda ay luma.
• Asin. Kinakailangan na magdagdag ng bahagyang inasnan na isda sa "Pearl" - ang tanging paraan upang makamit ang isang balanseng lasa. Ang porsyento ng asin ay ipinahiwatig sa pakete - ayon sa pamantayang ito ay 4-8%.
• Ang hugis ng mga piraso. Hindi ang pinaka masarap na resulta ay nakuha mula sa buntot ng bangkay - may mas kaunting taba at mas maraming mga buto. Bilang karagdagan, ang buntot ay sumisipsip ng higit pang asin at may panganib na bumili ng inasnan na isda. Hindi mahirap malaman ang gayong mga piraso - mayroon silang isang katangian na "buntot" na hugis, iyon ay, taper sila sa isang dulo. Ang karne ay payat at mas malas.
• Komposisyon. Tamang-tama - salmon at asin lamang. Pinapayagan na gumamit ng isang preservative (E211 - sodium benzoate) sa isang maliit na halaga, ngunit ito ay mas mahusay kung ito ay natural, halimbawa, rosemary.
• Katatagan. Pindutin ang sa isang piraso ng isda - ang mga hibla ay dapat mabilis na kumuha ng kanilang orihinal na hugis. Kung hindi ito nangyari - ang mga bola ng isda ay lipas o nagyelo na mga materyales na ginamit.
• Fluid. Hindi ito dapat nasa loob ng package. Ganap. Kung ang karne ay nagtatago ng likido, ang mga proseso ng produksiyon ay nagambala. Iwanan ang tulad ng isang piraso sa tindahan.
• Air. Ang mga bula ng hangin sa loob ng vacuum packaging ay hindi pinahihintulutan. Sa pakikipag-ugnay sa oxygen, magsisimula ang mga proseso ng pagkabulok.
• Paglabas ng form. Ang salmon ay ibinebenta sa anyo ng mga steaks, fillet at manipis na hiwa. Ang pinakamurang opsyon ay mga steaks, ngunit kakailanganin mong magpaikot sa pagputol ng mga isda at pagkuha ng mga buto. Ang mga plate, siyempre, ay maginhawa - hindi nakabalot at handa. Ngunit ang mga walang prinsipyong tagagawa ay madalas na nagbabago ng buong piraso sa mga nasira na ginawa mula sa basura. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay fillet.

Pusit

May mga pinalamig o nagyelo na mga squid sa tindahan sa tatlong bersyon: buong mga bangkay, mga fillet o hiwa na singsing. Maaari silang ibenta na peeled at hindi. Ano ang hahanapin sa counter.

• Kulay ng karne. Dapat maputi ito. Pinapayagan ang cream shade. Ang mas madidilim na karne, mas matanda ang pusit at ang mas matindi ang karne nito.
• Balat. Ito ay isang tagapagpahiwatig ng tamang imbakan at transportasyon ng pusit. Kung nasira - huwag bumili. Malamang, ang mga hilaw na materyales ay nagyelo at lasaw nang maraming beses. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na pumili ng mga maruming bangkay.
• Ice. Para sa isang maayos na nakapirming produkto, ang layer ng yelo ay hindi dapat makapal, at ang crust ng yelo ay madaling ihiwalay sa karne nang hindi nakakasira sa mga hibla.
• Katatagan. Ang pagiging bago ng anumang karne ay tinutukoy nang pamantayan - itulak ang bangkay - kung naibalik ang ngipin sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ang karne ay sariwa. Kung ang mga tisyu ay nakabawi nang mahina - ang bangkay ay luma na.
• Laki ng karpet. Ang karaniwang mga sukat ay 20-35 cm. Mas mahusay na bilhin ito. Ang laki ay nakasalalay sa pinagmulan at pinaniniwalaan na mas maliit ang pusit, ang tastier ang karne.
• Pagputol. Tandaan: ang mga mahusay na squids ay hindi pinutol. Pinapayagan ang mga squid ng Peru sa fillet - sa kalikasan ang kanilang sukat ay umabot ng dalawang metro. Ang kanilang karne ay magaspang, mahibla, na may binibigkas na lasa ng ammonia. Sa frozen na form, ipinadala sila sa China para sa karagdagang pagproseso. Hindi namin pinag-uusapan ang katangi-tanging lasa. Mas mainam na huwag bumili ng pusit na hiniwa sa mga singsing. Kaya gupitin ang basura mula sa pagproseso ng mga malalaking bangkay.

Hipon

Ang hipon ay maaaring ibenta ng sariwa (isang napaka-bihirang pagpipilian para sa mga lugar na malayo mula sa mga dagat), sariwang-frozen at pinakuluang-frozen. Sa shell at wala. Sinasabi ng mga Gourmets na pagkatapos ng pinakasariwang, ang pinaka masarap ay ang mga sariwang frozen na hipon sa shell. Mga tagalabas - pinakuluang at frozen na peeled. At narito ang isang listahan ng pantay na mahalagang mga nuances.

• Buntot. Dapat itong higpitan. Ang "nabukad" na buntot ay nagpapahiwatig na ang hipon ay nagyelo na. At kung ano ang kamatayan na namatay siya ay hindi alam sa amin, at hindi siya sasagot.
• Kulay ng Shell. Sa isang mahusay na hipon, ang shell ay pantay na kulay-rosas. Ang mga mantsa at madilim na lugar ay tanda ng "kagalang-galang na edad" at hindi tamang imbakan.
• Kulay ng ulo. Green - maaari kang kumain. Ang hipon lang ay pinakain sa isang tiyak na uri ng plankton. Perpekto si Brown. Kaya, ang hipon ay buntis at dobleng kapaki-pakinabang na kainin ito. Ngunit ang itim na ulo ay isang hindi magandang tanda. Ang gayong hipon ay may sakit, at hindi talaga imposibleng kainin ito.
• Caliber. Sa isang pakete, ang lahat ng hipon ay dapat na humigit-kumulang sa parehong sukat. Kung hindi ito, sinusubukan ng tagagawa na ibenta ang murang mababang kalidad na hilaw na materyales na pinagsama sa mga mabubuti.
• Ice. Hindi ito dapat nasa loob ng package. Ang mga chunks ng yelo at niyebe ay nagpapahiwatig na ang hipon, habang nagmamaneho sa counter, nalusaw at muling nagyelo. At marahil higit pa sa isang beses.

Octopus

Ito ay kilala na ang mga octopus ay maaaring lason. Ngunit imposibleng matugunan ito sa mga tindahan.Ngunit kailangan mong maging mapagbantay kapag bumili, kung hindi man, tulad ng anumang pagkaing-dagat, maaari itong maging stale, na hahantong sa pagkalason. Bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos.

• Mga mata. Dapat silang maging malinis at transparent. Tulad ng mga isda, isang maulap na hitsura ang nagsasabi na ang produkto ay "hindi ang unang pagiging bago."
• Balat. Dapat itong malinis, basa-basa, nababanat at buo. Ang mga madilim na spot sa mga dulo ng mga tentacles ay isang tanda ng pagkasira.
• Katatagan. Siyempre, ang sariwang tisyu ay mabilis na maibabalik ang hugis pagkatapos ma-pipi.
• Laki. Mas mainam na pumili ng mga maliliit na specimens - nangangahulugan ito na bata ang pugita at mayroon itong malambot na makatas na karne. Mas malamang na mag-welding ng isang goma na wala rito.
• Ice. Dapat walang snow at yelo sa loob ng package. Kung sila ay, ang pagkaing-dagat ay muling nagyelo.

Mga kalamnan

Ang mga nakatira malapit sa dagat ay may pagkakataon na bumili ng sariwang "live" na mga mussel. Walang mga problema sa napili: dapat silang amoy sariwa ng dagat, ang mga shell ay mahigpit na sarado, malinis at makintab. At sila ay "pag-urong" kung katokin mo sila. Kung sa mga tindahan ay nagbebenta lamang ako ng mga frozen na mussel, kung gayon narito ang iyong binibigyang pansin sa pagbili.

• Sakit. Ang isang mahusay na mussel ay may isang madilim, makintab, "mahigpit" sarado. Ang isang bahagyang bukas na lababo ay isang tanda ng isang lipas na produkto.
• Ice. Kung mayroong mga piraso ng yelo at niyebe sa pakete o kung ang mga kalamnan ay nag-freeze sa isang bukol, hindi sila naka-imbak nang hindi tama. Mas mahusay na hindi kumuha ng panganib.
• Laki. Hindi mahalaga. Ang lasa ng karne ay hindi nakasalalay sa laki ng shell.
• Karne. Maaari lamang itong maputi. Pinapayagan ang isang light pink na kulay.

Ang recipe ng salad ng perlas: mula sa kakaibang pagpipilian sa ekonomiya

Ano ang hindi mo mahahanap sa mga recipe ng salad ng Pearl: salmon, pusit, hipon, mga crab sticks, itlog, gulay, dalandan, bigas, olibo. Ang mga produktong ito ay maaaring hindi magkatugma sa bawat isa. Ngunit ang bawat recipe ay napatunayan, at ang mga proporsyon ay tulad lamang na ang lasa ng salad ay balanse at banayad hangga't maaari, wala sa mga produktong "sumasapi" sa iba. Ngunit ang pinakamataas na kalidad ay ang kalidad pa rin ng mga produkto. Ang isang "miss" ay maaaring mabawasan ang lahat ng mga pagsisikap sa wala.

Klasiko: may salmon at orange

Mga Tampok. Ang salad na "Pearl" na may salmon at orange ay itinuturing na isang klasiko. Bagaman mas kamakailan lamang, ang misteryosong kumbinasyon na ito ay nakakaintriga at nakababahala. Huwag kang mag-alala, ang mga panauhin ay hindi maglagay ng "bagong bagay" - tiyak na masisiyahan sila sa sariwang hindi masira na lasa.

Mga Produkto:

• bahagyang inasnan na salmon (o trout) - 150-200 g;
• isang orange - isang prutas (o isang katumbas na dami ng pulbos ng suha);
• itim na olibo - 40 g;
• itlog - apat na piraso;
• matapang na keso - 50 g (panlasa ay dapat neutral);
• mayonesa - upang mag-lubricate ang mga layer;
• pulang caviar - para sa dekorasyon;
• berdeng sibuyas o dill - para sa dekorasyon;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paano magluto

1. Pakuluan ang mga itlog, palamig at alisan ng balat ang mga itlog.
2. Iwanan ang isang itlog ng buo.
3. Hatiin ang natitira sa mga protina at yolks.
4. Ang mga protina ng grate at yolks sa isang daluyan ng kudkuran sa iba't ibang mga lalagyan at ihalo sa isang maliit na halaga ng mayonesa - sa ganitong paraan ay hindi mahuhulog ang mga layer at magiging mas madali itong mangolekta ng salad. Pepper at asin ng kaunti.
5. Gupitin ang salmon sa maliit na cubes.
6. Mga olibo - sa maliit na bilog.
7. Alisin ang zest mula sa orange, alisan ng balat ang mga hiwa at i-chop ang laman.
8. Gumawa ng mga hiwa ng salmon at orange tungkol sa parehong laki.
9. Grate na keso sa isang daluyan ng kudkuran.

Pagkakasunud-sunod ng Layer

1. Kalahati ng isang halo ng protina at mayonesa.
2. Buong yolk-mayonesa masa.
3. Kalahati ang dami ng salmon.
4. Mesh ng mayonesa. Mahalaga dito na huwag "labis na labis ito".
5. Hiniwa ng olibo (mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon).
6. Mayonnaise
7. Ang pangalawang kalahati ng salmon.
8. Mayonnaise
9. Keso
10. Mayonnaise
11. Orange
12. Ang pangalawang kalahati ng mga protina.
13. Ilagay ang caviar sa tuktok na may manipis na layer.
14. Upang "malunod" ang buong pinakuluang itlog na may matalim na dulo - ito ang magiging "perlas".
15. Sa isang bilog, palamutihan gamit ang natitirang mga singsing ng mga olibo at gulay.

Sea Pearl: na may pusit

Mga Tampok. At maaari mong lutuin ang salad ng Pearl sa ibang paraan - na may pusit. Ngunit mahalaga na hindi digest ang mga ito, kung hindi man sila ay magiging isang basahan na tulad ng goma.

Mga Produkto:

• pusit - 0.5 kg;
• mga crab sticks - 250 g;
• itlog - apat na piraso;
• pulang caviar - 100 g;
• mayonesa, asin, paminta - sa panlasa.

Paano magluto

1. Pakuluan ang mga itlog, cool, hatiin sa mga yolks at squirrels.
2. Iwanan ang isang buo - pupunta ito upang palamutihan ang ulam.
3. Kailangan lang natin ng mga protina. Kuskusin ang mga ito sa isang daluyan ng kudkuran.
4. Dice crab sticks.
5. Isawsaw ang mga squid sa tubig na kumukulo.
6. Magluto ng tatlong minuto.
7. Salain at cool.
8. Gupitin sa manipis na mga piraso.
9. Lahat ng halo.
10. Asin at paminta.
11. Panahon na may mayonesa. Kaunti lang, para lamang "pagsamahin" ang lahat ng mga sangkap.
12. Nangungunang may isang manipis na layer ng caviar.
13. Ang isang "nalunod" na itlog ay kikilos bilang isang perlas.

"Itim na Perlas": may prun

Mga Tampok. Narito ang isa pang pagpipilian, kung gaano kagiliw-giliw na gumawa ng isang salad ng Pearl: na may mga prun at mga walnut. Dito, ang papel ng itim na perlas ay gagampanan ng mga prun na may "sorpresa".

Mga Produkto:

• mga crab sticks - 200 g;
• itlog - apat na piraso;
• prun - 150 g;
• matapang na keso - 300 g;
• walnut kernels - 100 g;
• mayonesa - upang mag-lubricate ang mga layer;
• mantikilya - 50 g;
• asin at paminta sa panlasa.

Paano magluto

1. Magpadala ng mantikilya sa freezer.
2. Pakuluan ang mga itlog.
3. Hugasan ang mga prun at ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Ngayon ang bawat prune ay kailangang pinalamanan ng isang naaangkop na laki ng nut kernel.
5. Alisin ang langis at lagyan ng rehas sa isang medium na sukat na kudkuran.
6. Ilagay ito sa freezer muli.
7. Mga patpat ng crab sticks at keso sa isang medium grater sa iba't ibang pinggan.
8. Gupitin ang mga itlog sa maliit na cubes o lagyan din ng grasa.

Pagkakasunud-sunod ng Layer

1. Kalahati ng mga itlog.
2. Mayonnaise net.
3. Isang quarter ng dami ng mga crab sticks.
4. Asin, paminta.
5. Kalahati ang dami ng keso.
6. Kalahati ang dami ng gadgad na mantikilya.
7. Lahat ng pinalamanan na prun. Iwanan ang isang piraso para sa dekorasyon.
8. Ang natitirang tatlong quarter ng crab sticks.
9. Asin, paminta.
10. Mayonnaise net.
11. Ang pangalawang kalahati ng keso.
12. Ang natitirang langis.
13. Ang mga itlog.
14. Lubricate ang tuktok na may manipis na layer ng mayonesa upang ang kulay ng salad ay nagiging pantay na puti.
15. Sa gitna, ilagay ang "itim na perlas" - prune na may "sorpresa".

"Red Pearl": na may mga kamatis na seresa

Mga Tampok. Ang pulang "perlas" dito ay, siyempre, may kamatis na seresa. Narito ang isang mas pamilyar na kumbinasyon ng lasa: mga crab sticks, keso, bawang, kamatis, ngunit may isang orihinal na paghahatid.

Mga Produkto:

• sto ng surimi (paggaya ng alimango) - 200 g;
• mga kamatis ng seresa - sampung piraso;
• matapang na keso - 150 g;
• bawang - tatlo hanggang apat na cloves;
• mayonesa - upang tikman;
• asin at paminta sa panlasa.

Paano magluto

1. Dice crab sticks.
2. Grate ang keso.
3. Mga dice kamatis, ngunit iwanan ang isa upang lumikha ng isang perlas.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng bawang at ihalo sa mayonesa.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
6. Lubricate ang salad na may isang manipis na layer ng mayonesa.
7. Ilagay sa gitna ng "pulang perlas" - kamatis ng cherry.

Upang gawing mas madali ang salad, magdagdag ng arugula o anumang iba pang uri ng salad dito, palamutihan kasama ang perimeter na may mga sprigs ng dill, at palitan ang mayonesa na may low-fat sour cream o homemade yogurt.

Sa mga gulay

Mga Tampok. Ito ang pinakamadaling pagpipilian sa salad.At ang "Perlas ng Dagat" ay napaka-makulay, at ang pipino sa komposisyon ay nagbibigay ng pagiging bago.

Mga Produkto:

• pusit - 500 g;
• hipon - 500 g;
• sariwang pipino - isa (malaki);
• matamis na paminta - isa (dilaw);
• pine nuts - isang dakot;
• gadgad keso - isang kutsara;
• mayonesa - para sa sarsa;
• asin sa panlasa.

Paano magluto

1. Pakuluan ang seafood.
2. Gupitin ang mga squid sa manipis na mga piraso.
3. Alisin ang mga shell at bituka ng ugat mula sa hipon.
4. Gupitin ang mga pipino at paminta sa mga guhit.
5. Lahat ng halo.
6. Ibuhos ang isang dakot ng mga pine nuts.
7. Asin.
8. Panahon na may mayonesa.

Sa hipon

Mga Tampok. At narito ang isa pang mahusay na salad ng Pearl - na may hipon at pulang caviar. Mayroong "pag-load ng dosis" ng protina dahil sa dalawang bahagi ng "dagat" nang sabay-sabay. At kung gumagamit ka ng low-calorie mayonesa, perpektong magkasya ito sa tamang menu ng nutrisyon.

Mga Produkto:

• pusit - 0.5 kg (maaaring magamit ang de-latang);
• hipon - 300 g;
• itlog - apat na piraso;
• mga itlog ng pugo - isa (para sa dekorasyon);
• mayonesa - upang mag-lubricate ang mga layer;
• pulang caviar - 100 g (para sa dekorasyon);
• asin sa panlasa.

Paano magluto

1. Ibagsak ang hipon sa kumukulo na inasnan na tubig.
2. Pagkatapos kumukulo muli, magluto ng isa pang tatlo hanggang apat na minuto.
3. Palamig at tanggalin ang mga shell. Siguraduhing ihiwalay ang bituka na ugat.
4. Pakuluan ang mga squid (kung hindi ito naka-kahong).
5. Gupitin ang mga ito sa manipis na piraso.
6. Lutuin ang mga itlog, cool.
7. Hatiin sa mga yolks at squirrels at giling sa iba't ibang mga plato.
8. Pagsamahin ang mga puti at yolks na may kaunting mayonesa. Pepper at asin.

Pagkakasunud-sunod ng Layer

1. Pusit.
2. Ang buong dami ng pinaghalong yolk at mayonesa.
3. Kalahati ng hipon.
4. Ang buong pinaghalong protina-mayonesa.
5. Ikalat ang pulang caviar nang pantay-pantay.
6. Itabi ang "perlas" - isang itlog ng pugo.
7. Kasama sa perimeter, maganda na inilatag ang natitirang hipon.

"Mediterranean Pearl": may mga mussel at pugita

Mga Tampok. Ito marahil ang pinaka-kakaiba at mamahaling recipe ng salad. Para sa "Mediterranean Pearl" kakailanganin mong bumili ng mga mussel, hipon at karne ng pugita.

Mga Produkto:

• hipon - 0.5 kg peeled;
• karne ng pugita - 0.5 kg;
• kalamnan - 0.5 kg peeled;
• anumang uri ng berdeng salad - isang package;
• matamis na paminta (malaki) - isa sa bawat pula at berde;
• langis ng oliba - para sa pagbibihis;
• lemon - isang prutas;
• asin - isang kurot.

Paano magluto

1. Pakuluan ang pugita. Para sa mga ito, ang karne ay isawsaw sa tubig na kumukulo. Ang mga malalaking bangkay ay nagluluto para sa isang oras na ang takip ay sarado sa isang mabagal na apoy. Ang average na laki ng pugita ay dapat lutuin para sa 20-30 minuto. Maliit na mga bangkay at mga tentheart - lima hanggang sampung minuto.
2. Lutuin ang mga mussel. Tiklupin ang mga lababo sa isang kasirola at punan ng kaunting tubig upang ganap na masakop ang mga lababo. Hiwain ang katas ng kalahating lemon doon. I-on ang apoy hanggang sa maximum at isara ang takip. Matapos mabuksan ang mga boils ng tubig at ang mga shell, magluto ng isa pang tatlong minuto sa sobrang init. Huwag buksan ang takip.
3. Pakuluan din ang hipon at alisin ang mga shell.
4. Alisin ang mga mussel mula sa mga shell.
5. Gupitin ang pugita sa mga singsing.
6. Ang mga piraso ng lahat ng pagkaing-dagat ay dapat na tungkol sa parehong laki.
7. Ang pula at berde na sili ay pinutol sa isang kubo.
8. Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking mangkok ng salad.
9. Asin.
10. Hiwain ang katas mula sa ikalawang kalahati ng limon.
11. Season na mapagbigay sa langis ng oliba.
12. Makinis.
13. Ilagay ang nilutong salad sa refrigerator sa magdamag. Isang minimum ng apat na oras.
14. Bago maghatid, pumili ng litsugas at ihalo muli.

Ang bersyon ng badyet na may de-latang kalakal

Mga Tampok. At ito ang pinaka pagpipilian sa badyet na "Mga perlas sa damo." Maaari itong lutuin kahit na walang maraming dahilan - palamutihan nito ang anumang mesa.

Mga Produkto:

• de-latang sardinas - maaari isa;
• tuyong bigas - 50 g;
• itlog - apat na piraso;
• mga gulay ng dill - isang bungkos;
• mayonesa - upang mag-lubricate ang mga layer;
• asin at paminta sa panlasa.

Paano magluto

1. Banlawan at pakuluan ang bigas.
2. Hiwain ang dill.
3. Pakuluan ang mga itlog.
4. Gumiling mga yolks at protina sa magkakahiwalay na lalagyan.

Pagkakasunud-sunod ng Layer

1. Mash sardinas na may isang tinidor sa ilalim ng mangkok ng salad.
2. Mesh ng mayonesa.
3. Layer ng bigas. Iwanan ang dami ng isang kutsara para sa dekorasyon.
4. Asin at paminta.
5. Mayonnaise net.
6. Isang layer ng dill.
7. Mga Yolks.
8. Mayonnaise
9. Mga sirena.
10. Manipis na layer ng mayonesa.
11. Pagdidilig nang mapagbigay kasama ang dill sa itaas. Ito ay magiging "damo."
12. Sa natitirang kanin, magdagdag ng isang maliit na mayonesa at igulong ang bola.
13. Ilagay ang bigas na "perlas" sa gitna ng "bukid".

Hindi pangkaraniwang mga pamamaraan ng paghahatid

Ito ang pangalan ng salad na ito na tumatawag sa amin upang ayusin ito sa anyo ng isang shell. Ang mga resipe na hindi nagpapahiwatig ng pagtula ay maaaring ihain sa mga batch. At narito ang tatlong mga ideya sa kung paano gumawa ng "nakakain" at hindi pangkaraniwang mga shell.

1. Mula sa mansanas. Balatan at gupitin ang mansanas. Alisin ang core at bahagi ng sapal upang ang kalahati ay magmumukhang isang shell flap. Sa isang "dahon" ilagay ang isang paghahatid ng salad. At ayusin ang pangalawang bahagi gamit ang isang palito. Maya-maya, ang mansanas ay natatakpan ng isang kayumanggi na patong - ang tamang kulay para sa shell ng dagat.
2. Mula sa repolyo. Kailangan mo ng mga bahagi ng dahon na may makapal na veins (na malapit sa tuod mismo). Pakinisin ang mga gilid ng mga dahon upang ang natitirang hitsura ng isang shell flap. Kulayan ang repolyo na may beetroot juice. Sa isa sa mga ito inilalagay mo ang isang bahagi ng salad, at ayusin ang pangalawang patagilid, isinasara ang lababo.
3. Mula sa pagsubok. Aabutin: isang itlog, isang baso ng tubig, isang baso ng harina, isang pakurot ng asukal, langis ng mirasol. Paghaluin ang tubig, harina, itlog, asukal. Init ang langis sa isang makitid at malalim na lalagyan na may diameter na medyo malaki kaysa sa isang ladle. Isawsaw ang ladle sa batter hanggang sa labi at pagkatapos ay sa mainit na langis. Browned - oras na upang lumabas. Alisin ang masa mula sa ladle. Dalawang tulad ng "hemispheres" ang magsisilbing mga fold.

At kung hindi mo nakita ang "magkatulad" na komposisyon sa mga resipe, makabuo ng recipe ng iyong sariling may-akda. Eksperimento sa mga proporsyon, na may mga kumbinasyon ng mga panlasa, dekorasyon - hanapin ang iyong perpektong salad ng Sea Pearl at sorpresa ang iyong mga bisita sa iyong culinary imahinasyon.

Iba pang mga recipe ng salad