Salad na may mussels sunud-sunod na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan

nagluluto;
isang kawali;
pagpuputol ng board;
isang kutsilyo;
salad mangkok;
mga lalagyan para sa paghahanda ng mga sangkap;
pindutin ang bawang;
mga guwantes sa pagluluto.

Ang mga sangkap

Mga sibuyas - 50 g
Bawang - 5 g
Langis ng oliba - 40 ml
Karne ng kalamnan - 100 g
Patuyong puting alak - 40 ml
Soy Sauce - 5 g
Katas ng dayap - 30 g
Basil - 5 g
Paminta sa kampanilya - 50 g
Mga sariwang kamatis - 1 pc.
Mga itlog ng pugo - 5 mga PC.
Sesame - 5 g
Paghaluin ng mga salad - 50 g

Hakbang pagluluto

Inilalagay namin ang kawali sa kalan upang painitin ito. Habang ang pan ay nagpainit, ihanda ang mga sibuyas. Nililinaw namin ang isang ulo ng sibuyas mula sa husk, hugasan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, napaka-pinong pinutol sa mga cube sa isang cutting board.
Sinilip namin ang isang sibuyas ng bawang, alisan ng balat, tinadtad ng pino gamit ang isang kutsilyo o ipinasa ito sa isang pindutin.
Sa isang preheated pan, ibuhos ang 20-25 ml ng langis ng oliba at ipadala ang tinadtad na sibuyas at bawang doon, pakuluin ang mga sangkap hanggang sa malambot. Tiyakin naming hindi masusunog ang sibuyas, dahil makakaapekto ito sa panlasa ng salad.
Fry ang sibuyas na may bawang sa loob lamang ng isang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang 100 gramo ng mga mussel sa kawali, na dati nang naligo at hugasan.
Ngayon magdagdag ng 40 ML ng dry puting alak, kumulo sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa lumala ang alkohol.
Habang ang mga mussel ay nilaga, hindi kami mag-aaksaya ng oras sa paghahanda ng dressing sa salad. Ibuhos ang 15-20 ML ng langis ng oliba, isang kutsarita ng toyo, 30 ml ng juice ng dayap, na maaaring mapalitan ng lemon juice, sa isang maliit na lalagyan, ngunit sa kasong ito ang pagbabago ng salad ay magbabago.
Sa ilalim ng gripo, hugasan ang 5 gramo ng balanoy, pinong chop ito sa isang cutting board na may kutsilyo at idagdag nang direkta sa sarsa.
Ang alak ay sumingaw na sa kawali: inilalagay namin ang kawali sa gilid upang ang mga mussel ay lumamig at kunin ang aroma ng mga sangkap na nilaga.
Sinimulan namin ang paghahanda ng mga gulay para sa salad. Hugasan ang isang kampanilya ng paminta, alisan ng balat ang tangkay at mga buto sa loob, gupitin sa manipis na mga plato ng maliit na haba. Ginagamit lamang namin ang kalahati ng paminta, halos 60 gramo.
Sa isang malalim na mangkok ng salad inilalagay namin ang isang pre-hugasan na halo ng mga salad sa halagang 50 gramo. Ngayon ay idinadagdag namin ang paminta ng Bulgaria, tinadtad sa manipis na mga piraso.
Hugasan ko ang isang maliit na kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang tangkay, gupitin sa malalaking mga segment at idagdag sa mga gulay sa mangkok ng salad. Para sa kaginhawaan, maaari mong gamitin ang mga cherry tomato dito.
Bihisan ang mga gulay na may handa na sarsa, ihalo. Ginagawa namin ito sa aming mga kamay, habang napakahalaga na huwag durugin ang mga sangkap, gawin ito nang madali at mabilis upang hindi makagambala sa istraktura ng halaman, iniwan itong malago at sariwa.
Nagpapatuloy kami sa disenyo ng salad. Sa isang malaking flat salad na mangkok, ihiga ang salad nang pahilis, gawin ito sa iyong mga kamay.
Sa tuktok ng salad, ikalat ang karne ng mussel mula sa kawali na bahagyang may sibuyas. Ngunit hindi mo kailangang gumamit ng maraming mga sibuyas, maaari itong mangibabaw ang lasa ng ulam.
Peel ang pinakuluang itlog ng pugo mula sa shell, gupitin ito sa kalahati. Inilalagay namin ang mga halves ng mga itlog sa tuktok ng salad, pinalamutian ito. Kakailanganin namin ng 5 mga itlog ng pugo. Kung wala kang mga itlog ng pugo, gumamit ng manok, ngunit gupitin ito sa maliit na lobes.
Pagwiwisik ng salad ng mussel sa tuktok na may halos isang kutsarang linga ng buto at sa isang restawran, isang maliit na alikabok ng oliba, na maaaring wala sa bahay. Handa na ang salad ng mussel.Ito ay napaka-kapaki-pakinabang, masarap, maaaring perpektong palamutihan ang iyong talahanayan ng bakasyon, ito ang pinaka-angkop para sa tamang nutrisyon, pagbaba ng timbang.

Ang recipe ng video

Kung nais mong magluto ng salad ng mussel sa bahay, sorpresa at galak ang iyong pamilya, suriin ang mga materyales sa video na ito. Makikita mo ang kumpletong proseso ng paggawa ng salad, paghahanda ng mga sangkap, sarsa.

Mga mahal na mambabasa, marahil marami sa inyo ang maghahanda ng isang mussel salad sa iyong kusina matapos basahin ang artikulong ito. Kung nagustuhan mo ang produktong ito, isulat sa mga puna tungkol sa iyong mga impression, sabihin sa amin kung anong mga problema ang nakatagpo mo sa pagluluto? Ano ang naging reaksiyon ng iyong mga mahal sa salad? Ibahagi ang iyong mga recipe para sa paggawa ng mga salad sa seafood.