Paano magluto ng salad na may beans at crackers: "mga crispy" na mga recipe na may mayonesa at mga pagpipilian sa pandiyeta

Ang salad na may beans at crackers ay isang masarap, kasiya-siya at malusog na ulam. Para sa paghahanda nito, ang iba't ibang uri ng beans ay angkop: puti, pula, batik-batik, pinakuluang, de-latang o sili. Ang salad na ito ay napaka-nakapagpapalusog, mayaman sa mga protina, bitamina. Ang mga bean ay may napakaraming mahalagang mga pag-aari na nararapat na niraranggo ito ng mga nutrisyonista sa sampung pinaka-malusog na pagkain.

Mga Beans: mga kapaki-pakinabang na katangian, at alin ang pipiliin

Sa likas na katangian, mayroong tungkol sa 300 mga uri ng beans, halos 60 sa mga ito ang kinakain. Ang mga bean ay itinuturing na isang analogue ng gulay ng karne, dahil ito ay isang mayamang mapagkukunan ng protina. Ang pag-aari na ito ay ginawa itong isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga vegetarian. Naglalaman din ito ng hibla, amino acid, karbohidrat, maraming bitamina at lalo na ang mga mineral. Ang bean na ito sa dami ng sink, tanso, iron, kaltsyum, magnesiyo, asupre ay "umabot" ng maraming kapaki-pakinabang na produkto. Sa regular na paggamit ng beans:

• nagpapabuti ng panunaw;
• pinasisigla ang motility ng bituka;
• pinasisigla ang pancreas;
• nagpapababa ng asukal sa dugo;
• ay may diuretic na epekto;
• isinaaktibo ang gawain ng muscular system;
• marahang bumababa ng presyon;
• binabawasan ang mga panganib ng pagbuo ng atherosclerosis at sakit sa puso;
• nagpapanumbalik ng kalusugan ng kalalakihan;
• pinatataas ang libido;
• pinayaman ang katawan na may folic acid;
• buhayin ang mga proseso ng metabolic;
• pinipigilan ang proseso ng pagtanda.

Sariwa, de-latang o sili

Para sa mga layunin sa pagluluto, ang mga beans ay pinakuluang sa karaniwang paraan o steamed, inihurnong, pinalamanan, idinagdag sa mga salad, omelets, stews, sopas, gulay, tupa, manok o isda. Sa pamamagitan ng mga marka, nahahati ito sa pagbabalat at berdeng beans (sili). Aling mga beans upang magluto ng salad na may (pinakuluang o de-latang) ay nakasalalay sa personal na kagustuhan. Bigyang-pansin ang ilang mga tampok ng bawat uri.

• Puti. Mayroon itong masarap, creamy na lasa. Mayroong isang friable na istraktura. Nilalaman ng calorie - 102 kcal bawat 100 g.
• Pula. Sa lahat ng mga species, ang pinaka puspos na may mga nutrients. Sa paghuhusga ng mga pagsusuri, mas gusto ng maraming tao: mukhang "matikas" ito sa komposisyon ng mga salad, at ang mas mahirap na istraktura ay hindi natatakot sa paghahalo. Halaga ng enerhiya - 97 kcal bawat 100 g.
• De-latang. Tamang-tama para sa isang diyeta sa taglamig. Mayroon itong nilalaman na calorie na 215 hanggang 230 kcal bawat 100 g ng produkto. Pagkatapos ng pag-iingat, mananatili ito hanggang sa 80% ng mga kapaki-pakinabang na katangian, gayunpaman, ang mga preservatives, ang mga lasa ay idinagdag dito. Mas mahusay na bumili sa isang baso garapon. Bago gamitin, banlawan ng pagpapatakbo ng tubig sa pamamagitan ng isang colander.
• Berde. Ang pinakamababang calorie ng lahat ng mga varieties at may mga pag-aari ng pagkain (31 kcal bawat 100 g). Ito ay pangunahing ibinebenta ng frozen.

Paano mag-weld: 10 mga panuntunan

Siyempre, ang pinaka-maginhawang pagpipilian ay ang paggamit ng mga de-latang beans, dahil ang lahat ng iba pang mga varieties ay dapat na pinakuluan.Ang sumusunod na sampung mga tip ay makakatulong sa iyo na makuha ito ng tama.

1. Dumaan. Ang petsa ng pag-expire ng beans ay mahalaga. Kung ang mga beans ay humiga nang higit sa dalawang taon, kung gayon sila ay natuyo at hindi malamang na mapalugod ka ng isang mahusay na panlasa. Kailangang pinagsunod-sunod ang mga ito at mapupuksa ang mga nabubulok at nagdududa na mga beans, pati na rin ang mga tuyong tangkay at iba pang basura.
2. Magbabad. Bago lutuin, ang mga beans sa isang ratio ng 1: 5 ay ibinuhos ng tubig nang hindi bababa sa anim hanggang sampung oras, at ang tubig ay binago nang maraming beses. Ito ay kinakailangan para sa paglaho ng mga antinutrients mula sa beans - mga compound na kumplikado ang pagsipsip ng mga sustansya, pati na rin para sa bahagyang pagkabulok ng oligosaccharides, na nagiging sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa tiyan. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang pre-soaking ay binabawasan ang oras ng pagluluto ng beans, ginagawa itong mas mahangin.
3. Pumili ng pinggan. Ang dami ng beans pagkatapos ng pagbababad at pagluluto ay tataas ng dalawa hanggang tatlong beses, kaya dapat kang pumili agad ng isang mas malaking kawali.
4. Palitan ang tubig. Upang gawing mas masarap ang beans, sa sandaling kumulo ito, alisan ng tubig ang tubig, mangolekta ng bagong sipon at magpatuloy sa pagluluto pa.
5. Magdagdag ng langis. Ang isang kutsara ng ordinaryong mirasol o langis ng oliba na idinagdag sa tubig na kumukulo ay mabawasan ang foaming.
6. Huwag makialam. Sa panahon ng pagluluto, ang mga beans ay hindi makagambala, kung hindi man sa huli makakakuha ka ng "sinigang-malash."
7. Huwag asin. Sa panahon ng pagluluto, ang mga beans ay hindi inasnan. Ang asin ay idinagdag lima hanggang sampung minuto bago matapos ang pagluluto.
8. Huwag takpan. Ang mga legume ay niluto nang walang takip sa isang bukas na mangkok.
9. Subaybayan ang oras. Ang average na oras ng pagluluto ay 50-60 minuto. Kung ang beans ay hindi nababad, ang tagal ng pamamaraan ay maaaring tumaas hanggang sa 2.5 na oras. Ang mas maliit na mga gisantes at puting beans ay luto nang mas mabilis. Ang proseso ay mapapabilis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng baking soda sa tubig.
10. Suriin ang pagkakaroon. Ang pamamaraan ng restawran ay makakatulong - ang "sistema ng tatlo." Upang gawin ito, kumuha ng anumang tatlong beans mula sa kawali at tikman ang mga ito. Kung ang lahat ng tatlong malambot, walang duda - handa ang produkto, at kung hindi bababa sa isa sa mga ito ay mahirap - kailangan mong magluto pa.

Salad na may Beans at Rusks Recipe: Klasiko, Kaswal, Holiday

Nais mo bang maglaro kasama ang mga lasa, magdagdag ng mas agresibo o, sa kabaligtaran, malambot na mga tala sa kawili-wiling crispy texture ng salad? Pagkatapos ay mag-eksperimento, huwag mag-hang up sa mga simpleng recipe, pumili ng mga karagdagang sangkap sa iyong panlasa. Sa isang bean salad na may mga crackers ay maaaring maging karne, sausage, seafood, gulay, kabute, keso, bawang, pineapples at ubas. Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mayonesa, toyo, langis ng oliba na may bawang. Ang aromatic herbs at pampalasa ay angkop din: ang mga beans ay napupunta nang maayos sa itim at allspice, mga caraway seeds, cloves, sili, nutmeg.

Tulad ng para sa mga crackers, mas mahusay na gawin ang mga ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpapatayo sa oven o sa isang dry frying pan maliit na mga parisukat ng ordinaryong puti o itim na tinapay (maaari mong bahagyang asin). Kaya nakakakuha ka ng isang malutong na sangkap na walang nakakapinsalang artipisyal na lasa na nag-iimbak ng mga crackers crack.

Paano nagsimula ang lahat

Tampok. Ang klasikong recipe ng salad na may beans at crackers ay may masarap na lasa na may isang masarap na langutngot. Sa klasikong recipe, ang salad ay mabilis, kasiya-siya, pagtutubig sa bibig. At ang kakulangan ng sausage at karne sa ulam ay ginagawang badyet din.

Komposisyon:

• beans - de-latang o 400 g pinakuluang;
• bahay o tindahan ng de-latang mais - din isang lata;
• mga mumo ng tinapay - kalahating tasa;
• mga sprigs ng mabangong gulay;
• mayonesa - ang dalawa hanggang tatlong kutsara ay sapat.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Pinatuyo namin ang mga parisukat ng tinapay o ginagamit ang packaging ng mga crackers ng tindahan (50 g).
2. Nagpakalat kami ng beans at mais sa mangkok ng salad, pagkatapos na mag-draining ng tubig mula sa kanila.
3. Pinupunan namin ang parehong mga sangkap na may mayonesa, ihalo.
4. Kaagad bago kumain, magdagdag ng mga crackers dito.
5. Palamutihan ang tinadtad na gulay.

"Limang Minuto"

Tampok. Ito ay talagang isang limang minutong recipe, maginhawa sa kaso nang bigla kong nais ang isang "masarap".

Komposisyon:

• de-latang beans (mas mabuti na pula) - isang garapon;
• adobo mga champignon - isang lata ng 0.5 l;
• mga kamatis - isang pares ng mga piraso;
• dill - isang maliit na buwig;
• isang maliit na packet ng mga crackers;
• tatlo hanggang apat na kutsara ng mayonesa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Ilagay ang beans sa isang colander, banlawan.
2. Gupitin ang adobo na mga kabute sa maliliit na piraso.
3. Magdagdag ng mga champignon sa beans.
4. Dice ang kamatis, pagsamahin ang nalalabi sa mga sangkap.
5. Tumaga kami ng dill.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong.
7. Panahon na may sarsa ng mayonesa.
8. Bago maghatid, magdagdag ng mga mumo ng tinapay.

"Hindi inaasahang panauhin"

Tampok. Ang mga bisita ba ay nasa pintuan ng pintuan? Sa ref, ang masigasig na hostess ay tiyak na makahanap ng pinakatanyag na "sikat" na mga produkto. At ang pagkakaroon sa iyong arsenal ng resipe na ito para sa isang salad na may beans, crackers at sausage, hindi mo hayaan ang iyong sarili na mabigla.

Komposisyon:

• pulang beans - isang garapon;
• matamis na mais (de-latang) - ang parehong halaga;
• 200-250 g ng pangangaso ng sausage o anumang pinausukang sausage;
• isang slice ng matapang na keso - 100-150 g;
• isang baso ng mga gawang bahay na crackers;
• asin sa panlasa;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• mayonesa na sarsa - hindi hihigit sa apat na kutsara;
• para sa mga balahibo ng palamuti ng berdeng sibuyas, dill.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Gupitin ang puting tinapay o tinapay sa maliit na mga parisukat, tuyo sa isang dry frying pan.
2. Kuskusin ang keso sa isang coarse grater.
3. Pinutol namin ang sausage sa manipis na mga piraso.
4. Ilagay ang mga de-latang sangkap sa mga lata sa isang salad ng salad.
5. Ikinonekta namin ang lahat.
6. Paghaluin ang mayonesa sa isang pakurot ng asin at tinadtad na bawang.
7. Season ang salad na may sarsa at ihalo nang malumanay.
8. Bago maghatid, ikalat ang natitirang sangkap - mga crackers.
9. Ang pangwakas na pagpindot ay ang dekorasyon ng ulam na may tinadtad na balahibo ng sibuyas at sibuyas.

"Maanghang"

Tampok. Ang ulam na ito ay may utang sa pangalan nito sa maanghang na kumbinasyon ng lasa ng mansanas at adobo na pipino. Kung ibukod mo ang isang itlog mula sa komposisyon nito, ang salad ay mainam para sa mga sandalan.

Komposisyon:

• beans at crackers - isang baso ng bawat produkto;
• adobo - isa o dalawa;
• isang mansanas;
• isang sibuyas;
• isang pares ng mga itlog;
• asin, pulang pula na paminta - isang kurot;
• langis ng oliba - dalawang kutsara;
• ilang mga gulay.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Lutuin ang beans hanggang luto.
2. Patuyo sa gintong mga crouton.
3. Ang mga itlog na pinakuluang itlog ay peeled, tinadtad.
4. Nililinis namin at pinong tinadtad ang sibuyas, kung ninanais, ibuhos sa tubig na kumukulo.
5. Gupitin ang mga atsara at mansanas sa mga cube.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang salad ng salad.
7. Punan ng langis, asin, magdagdag ng pulang paminta.
8. Panghuli, magdagdag ng mga crackers sa bean salad, palamutihan ng mga halamang gamot at maglingkod kaagad.

Tbiliso

Tampok. Mga beans, mani, gulay - ang batayan ng diyeta ng Georgia. Ang salad ng Tbiliso ay hindi lamang masarap, ito ay orihinal at may kaluluwa.

Komposisyon:

• isang lata ng pulang beans;
• 200 g ng pinakuluang karne;
• kalahati ng isang tasa ng mga crackers at walnut;
• matamis na paminta - isa;
• bawang - dalawang cloves;
• cilantro - isang bungkos;
• isang sibuyas, mas mabuti na pula;
• asin, itim na paminta sa panlasa;
• hops-suneli - isang kutsarita;
• langis ng oliba - lima hanggang anim na kutsara;
• suka ng alak - isang kutsara.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Inilagay namin ang kalahati ng mga singsing ng sibuyas sa mainit na tubig sa loob ng 30-60 segundo.
2. Gupitin ang paminta sa manipis na mga piraso.
3. Pinutol namin nang maaga ang beef tenderloin sa mga cubes.
4. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pindutin ng bawang.
5. Ikalat ang beans.
6. Grind cilantro.
7. Magprito ng pino ang detalyadong walnut kernels.
8. Patuyuin ang mga crackers.
9. Ikinonekta namin ang lahat ng mga sangkap.
10. Asin, magdagdag ng pampalasa.
11. Ibuhos ang langis ng oliba na pinagsama sa suka ng alak.
12. Hinahain ang "Tbiliso", hindi nakakalimutan na idagdag ang salad sa mga crackers.

"Matamis na buhay"

Tampok. Ang paghahanda ng isang salad na may manok, beans at crackers ay hindi mahirap: kailangan mo lamang ihalo ang mga produktong ito sa mayonesa. Ngunit kung lalapit ka sa culinary task nang malikhaing, maaari kang gumawa ng isang pambihirang ulam, ang recipe na kung saan ay kailangang agad na ibinahagi sa mga kaibigan.

Komposisyon:

• isang lata ng puting beans;
• dibdib ng manok - mga 200-300 g;
• isang baso ng mga crackers mula sa Borodino tinapay;
• pitted medium ubas;
• isang matamis na mansanas;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• mayonesa na sarsa - tatlo hanggang apat na kutsara.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Pre-pinakuluang o inihurnong dibdib na gupitin sa maayos na mga parisukat.
2. Magprito ng maliliit na piraso ng tinapay ng Borodino sa isang dry pan. Hindi sila dapat maging malutong, ngunit matigas.
3. Ang mga ubas ay pinutol sa kalahati o sa mga bilog sa tatlong bahagi.
4. Pinutol namin ang mansanas sa maliit na piraso, sa maliit na mga parisukat.
5. Hugasan namin ang beans.
6. Ang lahat ng mga produkto ay halo-halong.
7. Putulin ang bawang sa mayonesa at panahon ang salad na may sarsa na ito.
8. Pagwiwisik ng mga crackers 20 minuto bago kumain at bigyan sila ng oras upang magbabad sa mga aroma.

"Romantikong"

Tampok. Ang mga pangunahing sangkap ng salad, na inihanda sa loob ng 15 minuto, ay mga beans, mga crab sticks at keso.

Komposisyon:

• isang lata ng de-latang beans o 400-500 g ng pre-lutong;
• mga crab sticks - 250 g;
• matapang na keso - 100 g;
• dalawa hanggang tatlong kamatis;
• isang kampanilya paminta;
• asin sa panlasa;
• clove ng bawang;
• isang bungkos ng dill;
• tatlo hanggang apat na kutsara ng mayonesa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Patuyuin ang mga parisukat ng tinapay sa oven.
2. Gupitin ang mga crab sticks sa mga cube.
3. Sa isang katulad na form, gupitin ang mga sili na peeled mula sa mga buto.
4. Banlawan ang mga de-latang beans.
5. Pinagsasama namin ang mga beans na may mga yari na sangkap.
6. Kuskusin ang matapang na keso.
7. Gupitin ang mga kamatis sa maliit na cubes.
8. Pinagsasama namin ang lahat, pisilin ang bawang sa itaas.
9. Magdagdag ng asin at tinadtad na gulay.
10. Magbihis na may mayonesa at ihalo.
11. Bago mo ilagay ang mesa, ikalat ang mga crackers sa tuktok ng ulam.

"Galak"

Tampok. Sa core nito, ito ay isang salad ng puting beans, Korean karot at crackers. Ang mga produktong nakalista ay pangunahing. Gayunpaman, sa pang-araw-araw na batayan na ito, maaari kang lumikha ng isang maligaya na bersyon na sa pagkakaisa ng lasa nito ay maaaring magtaka kahit na mga sopistikadong gourmets. Una kailangan mong pakuluan ang beans at manok.

Komposisyon:

• isang lata ng tapos na puting beans o 400 g ng pre-pinakuluang;
• 200 g Korean karot;
• dibdib ng manok - isang pares ng mga fillet;
• isang lata ng mga de-latang mga singsing ng pinya o hiwa;
• isang baso ng tinapay ng crouton;
• dalawa hanggang tatlong kutsara ng mayonesa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Patuyuin ang mga parisukat ng tinapay.
2. Maliit na hiwa tinadtad na pinya at pinakuluang karne.
3. Pinagsasama namin ang mga beans sa mga karot ng manok, manok at pinya.
4. Ibuhos gamit ang mayonesa, malumanay na ihalo.
5. Ang mga gintong crouton ay idinagdag lamang bago maghatid.

Mainit na Diyeta

Tampok. Ang mababang-calorie salad na ito ay gumagamit ng berdeng beans at rye bread crouton. Sa kabila ng nutritional value nito, ang ulam na ito ay hindi nag-aambag sa pagtaas ng timbang at ang hitsura ng mga matitipid na deposito sa mga panig.

Komposisyon:

• 400 g ng string beans;
• 200 g ng mga kamatis ng cherry;
• 50 g crackers;
• isang kutsara ng mga linga ng linga;
• isang lemon;
• sariwang basil at mint - hindi hihigit sa limang dahon ng bawat halaman;
• tatlong kutsara ng langis ng oliba;
• asin, paminta sa panlasa.

Hakbang sa mga tagubilin sa hakbang

1. Patuyuin namin ang dalawang bilang ng mga brown crouton ng tinapay.
2. Gupitin ang pinakuluang berdeng beans sa dalawang-sentimetro na mga piraso.
3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati.
4. Paghaluin ang langis ng oliba sa juice ng isang lemon, magdagdag ng asin, itim na paminta at pinong tinadtad na halamang gamot.
5. Isinasama namin ang mga halves ng kamatis at linga sa mga maiinit na beans.
6. Pagkatapos magbihis, ihalo.
7. Sa tuktok namin inilalagay ang crispy black crackers.

Ilang mga kagiliw-giliw na paraan upang maghanda ng salad na may beans at mga crackers ay mag-iba hindi lamang araw-araw, kundi pati na rin isang maligaya na menu. Bukod dito, maaari itong ihain hindi lamang bilang isang independiyenteng ulam, ngunit ginagamit din bilang isang pagpuno para sa pita tinapay, tartlet o sandwich. Gayunpaman, ang gayong salad ay dapat na limitado sa diyeta na may pagkahilig sa flatulence. Ang mga bean, tulad ng anumang mga legumes, ay nagpapasigla ng isang pagtaas ng akumulasyon ng mga gas sa mga bituka. Upang maiwasan ang pagdurugo, kapag nagluluto ng beans, magdagdag ng mga dahon ng mint, thyme sa tubig. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga beans ay napakapopular sa Inglatera na ang sikat na British scientist-biologist na si Colin Leakey ay nag-bred ng bagong sari-sari, na hindi nagiging sanhi ng pagiging malambot.

Mga pagsusuri sa hostess

Salamat, naisip ko lang kung anong uri ng salad ang ihahanda para sa tanghalian. Mahal na mahal ko ang mga beans, tulad ng aking buong pamilya. Dahil hindi kami kumakain ng karne, palagi kaming nagluluto ng malambot na beetroot na sopas na may beans, madalas akong gumawa ng ulam ng lutong Georgia mula sa beans Sa pangkalahatan, ang mga legaw ay isang bagay na maaaring palitan tayo ng pagkain ng pinagmulan ng hayop, at mahusay na saturate ang katawan ng mga protina. Inirerekumenda ko ang salad na ito sa lahat, sa palagay ko masarap!

Panauhin, http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/salaty/konservirovannaya-fasol-v-salatax

Napakaganda ng salad, ngunit bumili ng mga crackers, sa palagay ko, sinisira ang lasa, gumawa ako ng mga crouton para sa salad, iprito lamang ang itim na tinapay at asin at gupitin ito sa mga parisukat, ...

Sofia, http: // kuking. net / 1_2851.htm

Super, ginagawa ko rin yun. Ngunit naglalagay ako ng maraming halaman (perehil, cilantro), lalo na sa tag-araw, mula sa hardin. At madalas na walang mayonesa, dahil ibinuhos ko ang mga beans nang diretso sa brine. Sa bansa, isang hindi maipapalit na pagpipilian para sa isang mabilis na salad kapag dumating ang mga bisita o isang araw ng jam.

Crane, http://forum.say7.info/topic60892.html

Iba pang mga recipe ng salad ng manok