Kung gusto mo ang paminta sa kampanilya at ginusto ang mga kumbinasyon ng matamis at maasim na lasa, siguradong isang tagahanga ka sa sikat na lecho. Ngunit nais mong subukan ang isang bagong, kawili-wili. Sa kasong ito, ang mga recipe ng Paramonikh salad para sa taglamig ay darating na madaling gamitin.
Ano ang nasa komposisyon
Marami ang nakarinig tungkol sa mga pakinabang ng mga gulay. At kapag ang mga ito ay masarap na handa at nagtipon sa isang garapon - maginhawa din ito. Buksan lamang ang takip at ang natural na bitamina-mineral complex ay nasa iyong plato. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay ng isang detalyadong paglalarawan ng mga benepisyo ng mga sangkap ng Paramonih salad.
Talahanayan - Pakinabang ng mga sangkap na Paramonih salad
| Sangkap | Komposisyon | Makinabang | Kaloriya, kcal bawat 100 g |
|---|---|---|---|
| Mga kamatis | - Mga bitamina (H, A, C, pangkat B); - pectin; - mineral (sosa, mangganeso, potasa, kaltsyum, murang luntian, bakal, tanso); - mga acid (folic, citric, oxalic, linoleic, glycolic, stearic, succinic); - asukal (glucose, fructose); - lycopene | - Pinoprotektahan mula sa oncology; - pinipigilan ang labis na katabaan ng atay; - binabawasan ang nilalaman ng "masamang" kolesterol sa dugo; - sumusuporta sa kaligtasan sa sakit; - nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis; - epektibong nakikipaglaban sa iron anemia kakulangan | 18 |
| Bow | - Mga bitamina (A, C, PP, pangkat B); - asukal (sukrose, glucose, fructose, inulin); - mga acid (sitriko, malic); - mineral (potasa, kaltsyum, posporus, iron); - pabagu-bago ng isip; - flavonoid; - mga enzyme; - mahahalagang langis | - Ito ay may isang malakas na epekto ng immunostimulate; - pinipigilan ang pagbuo ng mga pathogen bacteria; - ay may binibigkas na aktibidad na antiviral; - mga pakikibaka na may mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina; - Sinusuportahan ang vascular pagkalastiko | 40 |
| Mga karot | - Mga bitamina (A, C, E, D, PP, K, H, Pangkat B); - mineral (calcium, magnesium, sodium, posporus, iron); - asukal (glucose, sukrosa, fruktosa); - mga amino acid (tryptophan, leucine, arginine, glycine, tyrosine, cysteine); - magaspang na pandiyeta hibla | - Pinalalakas ang immune system; - Sinusuportahan ang pag-andar ng reproduktibo; - nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis; - mga pakikibaka na may kakulangan sa bitamina; - ay may malakas na mga katangian ng antioxidant | 41 |
| Pinta ng paminta | - Mga bitamina (C, A, PP, pangkat B); - mineral (potasa, sosa, posporus, silikon, murang luntian, magnesiyo, tanso, iron, yodo); - asukal; - mahahalagang langis; - pectin; - lycopene | - Mayroon itong binibigkas na aktibidad na antioxidant; - binabawasan ang panganib ng kanser; - mga pakikibaka na may mga palatandaan ng kakulangan sa bitamina; - nakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis; - nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular; - normalize ang digestive tract | 27 |
| Mga pipino | - Mga bitamina (K, C, A, pangkat B, PP); - mineral (calcium, magnesium, kobalt, tanso, mangganeso, potasa, zinc, chromium, sodium, aluminyo); - amino acid (leucine, tryptophan, valine, alanine, glycine, tyrosine, serine) | - Nakikilahok sa regulasyon ng balanse ng acid-base; - sumusuporta sa kaligtasan sa sakit; - nagpapabuti ng coagulation ng dugo; - kinokontrol ang asukal sa dugo; - nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular | 16 |
| Talong | - Mga bitamina (A, C, PP, E, pangkat B); - mineral (potasa, kaltsyum, kobalt, mangganeso, tanso, molibdenum, magnesiyo, sink, posporus, iron); - asukal; - flavonoid; - mga amino acid (glycine, histidine, alanine, leucine, valine, cysteine, tyrosine); - magaspang na pandiyeta hibla | - Aktibong kasangkot sa metabolismo ng protina-karbohidrat; - ay may mataas na mga katangian ng antioxidant; - nagpapakita ng aktibidad na anti-cancer; - kinokontrol ang antas ng "masamang" kolesterol; - nagpapabuti ng pagkalastiko ng vascular; - binabawasan ang asukal sa dugo; - pinatataas ang mga proteksiyon at pagbabagong-buhay na mga kakayahan ng katawan | 25 |
| Langis ng mirasol | - Bitamina (E, A, D, K, pangkat B); - fatty acid (oleic, palmitic, stearic, Omega-3, Omega-6) | - Tinatanggal ang kolesterol na "masama"; - nagpapabuti ng mga proteksiyon na pag-andar ng balat; - nagbibigay ng mataas na pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo; - pinatataas ang kondaktibiti ng mga fibre ng nerve | 884 |
Paramonikh salad para sa taglamig: 6 malusog na meryenda
Maraming mga maybahay ang nakilala ang Paramonikha salad pabalik noong 2005 sa magazine na Encore Recipe. Kapag ito ay talagang naimbento - walang nakakaalam. Mula noon, nag-imbento ang mga chef ng maraming pagkakaiba-iba ng ulam na ito.
Klasiko
Mga Tampok. Ang klasikong recipe ng salad na "Paramonikha" para sa taglamig - kasama ang mga kamatis at kampanilya. Ang kanyang panlasa ay malambot, matamis at maasim, balanse. Ang pagkakapareho ay nakapaloob, ngunit ang mga gulay ay nagpapanatili ng kanilang hugis, at hindi pinakuluang "sa sinigang". Ang mga malambot na kamatis ay hindi angkop para sa pangangalaga na ito.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- matamis na paminta - 1 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- asukal - 300 g;
- asin - 50 g;
- table ng suka - 100 ml.
Hakbang-hakbang
- Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga plato o hiwa.
- Gilingin ang mga karot sa isang kudkuran.
- Ang mga malalaking sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, "trifle" - singsing.
- Gupitin ang paminta sa mga singsing o kalahating singsing.
- Ilagay ang lahat ng sangkap sa kusina.
- Dahan-dahang nalulungkot ng halos isang-kapat ng isang oras.
- Ilagay sa isang paunang isterilisadong lalagyan at selyo.
Masungit sa Talong
Mga Tampok. Subukan ang paggawa ng salad na Paramonih na may talong. Ang gulay na ito ay magbibigay sa ulam ng isang espesyal na tala ng piquant. Bilang karagdagan, ang "maliit na asul" aktibong pinalakas ang cardiovascular system, kaya ang meryenda ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatanda.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- talong - 2 kg;
- mga sibuyas - 700 g;
- kampanilya paminta - 2 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- mesa ng talahanayan - 150 ml;
- asin - 70 g;
- asukal - 100 g;
- bawang - isang ulo.
Hakbang-hakbang
- Alisin ang talong mula sa alisan ng balat at gupitin sa maliit na cubes o dice.
- Ibuhos sa inasnan na tubig at iwanan upang magbabad nang ilang oras.
- Sa oras na ito, gupitin ang mga kamatis sa hiwa, sibuyas at paminta sa kalahating singsing.
- Alisan ng tubig ang talong at tuyo ang mga piraso gamit ang mga tuwalya ng papel.
- Ikonekta ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan sa pagluluto.
- Stew para sa kalahating oras.
- Itatak ang salad sa isang sterile container.
Tanyag sa repolyo
Mga Tampok. Mayroong iba't ibang mga recipe para sa Paramonih salad na may repolyo para sa taglamig. Sa ibaba ay isa sa pinakasikat. Ang repolyo ay hindi kumukulo, ngunit lumiliko ito na nakakaaliw.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- repolyo - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- Bogar paminta - 1 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- mesa ng talahanayan - 150 ml;
- asukal - 250 g;
- asin - 70-80 g;
- itim na paminta - 10 mga gisantes;
- Lavrushka - 6 na dahon.
Hakbang-hakbang
- Hiwain ang mga kamatis.
- Mga karot na may mga dayami o manipis na mga bilog.
- Pepper at sibuyas - kalahating singsing.
- I-chop ang repolyo.
- Ihiga sa ilalim ng isang malaking daluyan ng pagluluto sa mga layer: karot, repolyo, sibuyas, paminta at kamatis.
- Takip.
- Itago ang mga gulay sa mababang init hanggang sa i-secrete ang juice.
- Pagsamahin ang lahat ng natitirang sangkap at ibuhos sa salad.
- Stew para sa isa pang limang minuto pagkatapos kumukulo.
- Ibuhos ang salad sa mga lata.
- Ang mga lata ng lugar na sakop ng mga lids sa isang malawak na lalagyan.
- Ibuhos ang mga lata sa balikat na may tubig at isterilisado sa loob ng sampung minuto.
- Pagulungin ang pag-iingat.
Pinong may zucchini
Mga Tampok. Ang Paramonih salad na may zucchini ay bihirang ihanda para sa taglamig. Ngunit walang kabuluhan. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay napatunayan nang tumpak at ang lasa ay maselan at balanse.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- zucchini (mga batang bunga) - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- kampanilya paminta - 1 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- asukal - 350 g;
- asin - 50 g;
- mesa ng talahanayan - 100 ml;
- minamahal na gulay - isang bungkos.
Hakbang-hakbang
- Hiwain ang mga kamatis.
- Zucchini - kubo o manipis na mga cube.
- Mga Karot - straw.
- Gupitin ang paminta at sibuyas sa kalahating singsing.
- I-chop ang mga gulay.
- Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa lalagyan ng pagluluto.
- Humilom ng halos kalahating oras.
- Pagulungin ang salad sa mga sterile garapon.
Crispy na may mga pipino
Mga Tampok. Subukan din na i-roll ang Paramonih salad na may mga pipino para sa taglamig, na nananatiling malutong at magdagdag ng pagiging bago sa ulam.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- mga pipino - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- kampanilya paminta - 1 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- mesa ng talahanayan - 150 ml;
- asukal - 100-150 g;
- asin - 50 g.
Hakbang-hakbang
- Hiwain ang mga kamatis.
- Mga pipino - sa mga bilog.
- Pepper at sibuyas - kalahating singsing.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking lalagyan sa pagluluto.
- Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
- Kumulo sa pinakamaliit na apoy para sa isa pang limang hanggang pitong minuto.
- Ibuhos ang salad sa mga sterile garapon at selyo.
Malambing sa bigas
Mga Tampok. Ang pinaka-nakakaaliw na recipe ng Paramonih salad ay kasama ang bigas. Ito ay napaka-maginhawa upang dalhin ito sa iyo sa kalsada o upang gumana, o maaari kang magkaroon ng isang buong hapunan na may tulad na ulam.
Ano ang binubuo nito:
- mga kamatis - 2 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- kampanilya paminta - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- langis ng mirasol - 300 ml;
- mesa ng talahanayan - 100 ml;
- asukal - 100 g;
- asin - 60-75 g;
- kanin (tuyo) - isang baso.
Hakbang-hakbang
- Gupitin ang mga gulay: kamatis - hiwa, karot - sa mga bilog o dayami, sibuyas at kampanilya paminta - sa kalahating singsing.
- Init ang langis ng gulay sa isang malaking palayok sa pagluluto.
- Ipasa ang mga sibuyas hanggang gintong kayumanggi.
- Magdagdag ng mga karot at magprito nang halos sampung minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at kumulo sa isa pang sampung minuto.
- Banlawan ang "malinis na tubig".
- Pagkatapos ng sampung minuto, magdagdag ng bigas, kampanilya paminta, asin, asukal at simmer hanggang maluto ang bigas.
- Ibuhos sa suka at kumulo ng isa pang limang minuto.
- Ibuhos ang salad sa isang sterile container at seal.
Kumbinsido ka ba na ang paghahanda ng Paramonikh salad ay kasing dali ng mga peras sa pears? Kaya magmadali sa kusina - mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masarap at malusog na meryenda. Ang pangangalaga na ito ay nagkakahalaga ng mabuti sa cellar, at sa ref, at sa istante sa gabinete ng kusina. Ang average na buhay ng istante ay halos isang taon, ngunit ang yummy na ito ay malamang na hindi ka tatagal sa iyo nang matagal. Ang mga nilalaman ng mga garapon ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas, at mga cereal, at sa mga pinggan ng karne.
Iba pang mga recipe ng salad
Danube Salad
Solyanka na may mga kabute at repolyo para sa taglamig
Talong ng talong para sa taglamig
Marino ng Cucumber
Naglo-load ...