Lecho - isang masarap na salad para sa taglamig 🌶

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kusinilya, kutsilyo, board ng kusina, gilingan ng karne, kutsara, sukat sa kusina, baso, malalim na pan na may makapal na ilalim, ladle, lata, lids.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda at pagputol ng mga gulay

1. 3 kg ng kampanilya ng paminta na hugasan ng mabuti, pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga buto. Para sa paghahanda ng lecho, mas mahusay na gumamit ng mga sili ng iba't ibang kulay, ito ay magiging mas maganda at napakaganda. Ang mas magkakaibang mga kulay, magiging mas epektibo ang salad. Ang mga Peppers ay dapat na mataba at makapal. Pinutol namin ang mga ito sa anumang anyo: mga cube, dayami, hiwa, ayon sa iyong paghuhusga.
   
2. Peel 500 g ng mga karot at gupitin sa mga cube. Ang paghiwa ng karot ay nakasalalay sa iyong kagustuhan, maaari itong maging mga bilog, semicircles, straw. Ang pangunahing bagay ay ang mga hiwa ay hindi dapat masyadong makapal, tulad ng sa ulam na karot na ito ay nagluluto mas mahaba kaysa sa lahat ng iba pang mga gulay.
   
3. Maingat na hugasan ang 1.5 kg ng kamatis at gupitin ito sa kalahati. Para sa lecho tomato dapat gumawa ng tomato juice. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay ang pagputol ng mga piraso ng kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang alisan ng balat at mga buto. Kung nais mong makakuha ng purong katas ng kamatis, pagkatapos ay gumamit ng isang juicer, ang lahat ng cake mula sa kamatis ay mananatili sa mga gilid. Ang mga kamatis ay dapat mapili para sa salad ay napaka-hinog, mataba at hindi masyadong tubig.
   
4. Peel 300 g ng sibuyas at gupitin sa mga singsing. Ngunit ang paghiwa ng sibuyas ay maaaring mabago alinsunod sa iyong nais at tinadtad na gusto mo. Hindi ito makakaapekto sa panlasa. Maaari mong baguhin ang hiwa sa tuwing lutuin ka, huwag matakot mag-eksperimento.
   

Pagluluto lecho

1. Upang magluto ng lecho, kunin ang pinakamalaking palayok upang ang lahat ng mga gulay ay magkasya sa loob nito at maginhawang ihalo ang mga ito. Kung wala kang malaking kawali, ihanda ang salad sa maraming mga pass. Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos sa tinadtad na mga kamatis at dalhin sa isang pigsa sa medium heat. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tbsp. l asin, 120 g ng asukal.
   
2. Ibuhos sa 120 ML ng langis ng gulay, 120 ML ng suka 9%. Magdagdag ng 4 - 5 mga gisantes ng allspice at ng maraming mga putot ng cloves. Bilang karagdagan sa mga pampalasa, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga pampalasa at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti, dalhin muli sa isang pigsa, upang mawala ang asukal at asin. Siguraduhin na tikman ito, kung kinakailangan, magdagdag ng asin o asukal, ayusin ang kanilang halaga sa iyong panlasa. Kapag kumukulo ang sarsa ng kamatis, idagdag ang tinadtad na karot at sibuyas. Paghaluin at iwanan upang magluto ng 5 - 7 minuto, hindi na upang matunaw ang mga karot. Dapat itong manatiling matatag at malutong.
   
3. Susunod, magdagdag ng tinadtad na paminta, takpan ang pan na may takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 - 25 minuto, pagpapakilos nang palagi upang walang sumunog. Ang Pepper ay bababa sa lakas ng tunog, manirahan, ilagay sa juice at maging katamtaman na malambot. Ang pagiging handa ng lahat ng mga gulay ay kinokontrol ng iyong sarili. Mas mahaba ang lutuin mo lecho, ang malambot na gulay ay magiging, at kabaliktaran.
   
4. Inilalagay namin ang natapos na lecho na may isang ladle sa mga isterilisadong garapon, takpan ang mga lids at gumulong.
   
5. Pagkatapos ay ibalot namin ang mga garapon ng isang mainit na kumot at iwanan ang mga ito sa form na ito hanggang sa ganap na palamig. Susunod, inilalagay namin ang mga bangko sa isang lugar na maginhawa para sa iyo. Ang salad ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng silid.
   

Magkaroon ng isang magandang roll!

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video na nakalakip sa ibaba, makikita mo kung anong mga sangkap ang kakailanganin mong ihanda ang lecho, kung paano i-cut ang mga gulay, ang pagkakasunud-sunod na idinagdag. Magkaroon ng isang magandang view!