Paano malaman kung paano lutuin ang isang masarap na salad ng atay sa baboy 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, kutsara, hob, kudkuran, mangkok ng salad.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang atay. Ang ilang mga oras bago lumikha ng salad, ibuhos ang 400 g ng baboy atay na may tubig upang maayos itong hugasan at lahat ng kapaitan ay lumabas dito. Mas mahusay na i-cut ito sa mga bahagi nang sabay-sabay. Nagpapadala kami ng isang palayok ng tubig sa apoy, pakuluan ito. Inilalagay namin ang atay sa tubig na kumukulo at pakuluan hanggang handa sa loob ng 15-20 minuto. Kung nagluluto ka ng isang buong atay, pagkatapos ay kakailanganin ng kaunting oras para sa pagluluto, mga 35 minuto. Ang pinakuluang atay ay inilipat sa isang malinis na mangkok at pinapayagan na palamig. Pagkatapos ng paglamig, pinahiran namin ito sa isang kudkuran.
   
2. Kasabay na pakuluan ang tatlong itlog ng manok. Sa pamamagitan ng paraan, mas mahusay na gumamit ng mga itlog para sa pagluluto hindi sa unang pagiging bago, kaya maaari mong mabilis at madaling alisan ng balat ang mga ito. Nagpapadala kami ng isang sinigang na may tubig sa apoy at agad na naglagay ng mga itlog dito. Pagkatapos nilang pakuluan, gumawa ng apoy sa ibaba average at lutuin para sa 6-8 minuto. Kung mayroon ka pa ring mga sariwang itlog, magdagdag ng asin sa tubig, pagkatapos ay magiging madali para sa iyo na linisin ang mga ito. Pagkaraan ng ilang sandali, pinatuyo namin ang mainit na tubig mula sa mga itlog at punan ito ng malamig. Kung kinakailangan, alisan ng tubig ang tubig nang dalawang beses upang ang mga itlog ay lumalamig nang mas mabilis. Pagkatapos ay inilalagay namin ang itlog sa mesa, takpan ito ng iyong palad at malumanay pindutin ito. Pinapalabas namin ang mga itlog sa talahanayan, ang shell ay ganyang deform, at magiging mas madali itong alisin. Ang ganitong mga manipulasyon ay paulit-ulit sa lahat ng mga itlog. Grado ang dalawang itlog, at iwanan ang isa upang palamutihan ang salad.
   
3. Nililinis namin ang isang sibuyas, gupitin sa napakaliit na mga cube at ipadala sa mangkok. Punan ito ng 4 tbsp. l suka 6%. Kung mayroon kang 9% suka, dilute ito ng tubig. Kumuha ng 3 bahagi ng suka at isang bahagi ng tubig, ihalo at ibuhos ang mga sibuyas. Iwanan upang mag-marinate para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay pisilin at iwanan ang hiniling.
   
4. Sa isang magaspang na kudkuran ay kuskusin namin ang 100 g ng matapang na keso.
   
5. Grado ang atsara na pipino at pisilin ito, alisin ang labis na likido.
   
6. Inilalagay namin ang singsing sa pagluluto sa isang malaking flat plate. Kung wala kang tulad na singsing, itabi lamang ang salad sa mga layer sa anyo ng isang slide, hindi ito mahalaga.
   
7. Ibinuhos namin ang kalahati ng gadgad na atay, ipamahagi sa isang kahit na layer at lubricate na may isang maliit na halaga ng mayonesa. Maaari kaming magdagdag ng asin sa atay sa itaas.
   
8. Ipinakalat namin ang mga adobo na sibuyas sa susunod na layer, ipinamahagi rin ito nang pantay. Takpan ang layer ng sibuyas na may isang layer ng mayonesa.
   
9. Ngayon ikalat ang layer ng gadgad na itlog at grasa na may mayonesa din.
   
10. Pagkatapos ay kumalat ang adobo at grasa na may mayonesa.
    
11. Ipinakalat namin ang gadgad na keso sa susunod na layer, grasa na may mayonesa.
    
12. Pagkatapos ibuhos ang natitirang atay, ipamahagi nang pantay-pantay, iwisik ang asin at grasa na may mayonesa.
    
13. Hatiin ang natitirang itlog sa pula ng itlog at protina at hiwalay ang mga ito. Pagwiwisik ng lettuce sa mga gilid ng pula ng itlog, takpan ng protina sa gitna. Pinong tumaga ang sariwang perehil at iwisik ang salad. Kung may oras, ipadala sa ref ng 1 oras upang igiit. Pagkatapos ay tinanggal namin ang singsing sa culinary at maihatid ito sa mesa.
    

Ang recipe ng video

Ngayon panoorin ang video na ito, na inilalarawan nang detalyado ang bawat hakbang ng paglikha ng isang salad mula sa atay ng baboy. Makikita mo kung paano ihanda ang lahat ng mga sangkap, obserbahan ang pagpupulong nito, at makita ang pangwakas na resulta.