Mga gamit sa kusina at kagamitan: nilagang, malalim na mangkok, sukat sa kusina, kudkuran para sa mga karot ng Koreano, kutsilyo, board ng pagputol, cling film, pagsukat ng tasa.
Ang mga sangkap
| Pamagat | Dami |
| Mga sariwang pipino | 700 g |
| Bawang | 5-6 ngipin |
| Table suka 9% | 20 ml |
| Katamtamang laki ng karot | 1 pc |
| Chives | 7-8 tangkay |
| Langis ng gulay | 50 ML |
| Grabe ang paprika | 1 tbsp. l |
| Suck sarsa | 40 ML |
| Sili na paminta | sa panlasa |
| Karaniwang asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang 700 gramo ng mga sariwang pipino. Pakinisin ang mga dulo ng prutas. Mas mainam na kumuha ng mga pipino ng greenhouse. Kung ang mga gulay ay hindi bata, ang mga buto ay dapat alisin sa kanila. Gupitin ang bawat pipino na malilipat sa mga cylindrical na mga piraso ng 4-5 cm. Gupitin ang mga piraso nang pahaba sa makitid na mga cube. Ilipat ang mga hiwa sa isang malalim na mangkok.
- Hugasan at alisan ng balat ang isang medium carrot, lagyan ng rehas ang gulay sa isang kudkuran para sa mga karot ng Koreano. Ang mga gradong karot ay inilalagay sa isang mangkok sa mga piraso ng mga pipino.
- Gupitin ang mga balahibo ng pre-hugasan berde na sibuyas sa mga piraso na 2.5-3 cm ang haba, ilagay sa isang mangkok.
- Peel 5-6 cloves ng bawang, durugin ang mga ito gamit ang flat na bahagi ng isang kutsilyo, tinadtad ng pino. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa isang mangkok sa natitirang sangkap.
- Hiwain ang isang pod o dalawang mainit na sili sili sa manipis na singsing. Idagdag ang sangkap na ito kung nais. Kung hindi mo gusto ang sobrang maanghang na pinggan, maglagay ng kaunting sangkap na ito sa mga pipino, o huwag mo itong idagdag. Sa halip na mga sariwang sili na sili, maaari kang kumuha ng isang pakurot ng mainit na pulang paminta sa lupa.
- Ibuhos ang 50 ML ng anumang hindi nilinis na langis na pino na gulay sa isang maliit na kasirola (gamit ang sesame oil ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pampagana na ito). Init ang langis ng mabuti, ibuhos ang 1 kutsara ng pulang lupa na paprika sa isang sarsa at tinadtad na sili ng sili. Paghaluin nang mabuti sa isang kasirola at agad ibuhos ito sa isang mangkok ng halo-halong gulay.
- Asin ang mga nilalaman ng mangkok upang tikman, ibuhos ang 40 ML ng toyo at 20 ml ng suka sa mesa sa isang konsentrasyon ng 9% (maaari mong gamitin ang suka ng mansanas o alak). Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Pinahigpit ang isang mangkok ng salad na may cling film at ipadala sa ref para sa 2-4 na oras.
- Tapos na!
Ang mga maybahay mula sa mga bansang Slavic ay madalas na nagdaragdag ng ugat ng luya, cilantro, perehil, basil, balsamic suka, linga, at mga mani sa masarap na pampagana.
Ang recipe ng video
Dinala namin sa iyong pansin ang isang video kung saan ang pagluluto ng maanghang na pampagana na ito ay ipinapakita nang detalyado. Tumingin sa buong proseso sa dinamika, at tiyaking ang paggawa ng maanghang na mga pipino ayon sa resipe na ito ay napaka-simple.
Naglo-load ...