Cucumber Salad Recipe "You Lick Your Fingers": Paano Pag-iba-ibahin ang isang Tradisyonal na Gulay na Spin

Ang pangalan ng ulam ay nagsasalita para sa kanyang sarili. Ang pangangalaga ay mangyaring may kagiliw-giliw na panlasa. Hindi ito nangangailangan ng maraming oras o labis na pagsisikap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga meryenda sa pagtutubig ng bibig

Sa ilalim ng kamangha-manghang pangalan na "You Lick Your Fingers", maraming mga pagpipilian sa salad ang nakatago. Ito ay nangyari na ang pag-ibig sa mga maybahay ay mag-eksperimento, binabago ang mga lumang recipe na higit sa pagkilala. Ngunit tiyak na salamat sa kanilang mga karanasan, ang mga bagong pinggan ay ipinanganak.

Ang pipino ay isang mahirap na gulay. Ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay binanggit sa mga sinaunang herbalist. Ang isang decoction ng mga gulay ay inirerekomenda bilang inumin. At ang pulp mismo ay nagsilbi bilang isang diuretic, laxative o choleretic agent. Ang sariwang produkto ay ginamit upang gamutin ang mga paso, acne, at mga sakit sa balat. Ang mga pipino ay ginagamit pa rin sa cosmetology para sa paggamot ng acne, pagpapaputi ng balat.

Ngunit kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang de-latang produkto, nalalapat ito sa mga adobo na gulay at inasnan, ang bilang ng mga sustansya ay bahagyang nabawasan. Ngunit ang pinsala ng mga pipino ay tumataas. Hindi inirerekomenda ng mga doktor ang mga naturang produkto sa mga taong nagdurusa sa mga pathologies sa bato, atherosclerosis, sakit sa cardiovascular, at mga sakit sa gastrointestinal.

5 mga panuntunan sa pagluluto

Alinmang recipe ang pinili mo para sa Cucumber Salad Salad, tingnan ang limang tip mula sa mga nakaranas na chef. Gamit ang mga ito, maaari kang maghanda ng isang tunay na obra maestra ng pag-iingat.

1. Mga hilaw na materyales. Ang pangunahing sangkap ay pipino. Para sa pag-ikot, maaari mong gamitin ang parehong mga batang gulay at mga hinog na. Ang pagpili ng iba't-ibang ay dapat na maingat na lapitan. Ang mga pipino na may puting spines ay hindi angkop para sa pag-aani sa taglamig. Ang nasabing mga gulay ay kabilang sa dessert, mga nalalalang produkto. Para sa pagpapanatili, gumamit ng mga pipino na may itim na mga tinik. Mananatili silang nababanat at payagan ang pag-crunching.
2. Mga gulay. Ang mga klasikong gulay na idinagdag sa mga salad ng pipino ay perehil, tarragon at dill. Ang Oregano, mint, cilantro, thyme, lemon balm ay nakapagbibigay ng isang espesyal na piquancy sa mga berdeng gulay. Hindi inirerekumenda ng mga propesyonal na chef ang pagsasama ng higit sa dalawang halamang gamot sa isang garapon, kung hindi, makakakuha ka ng masyadong kumplikadong lasa na maaaring ganap na masira ang ulam.
3. Bawang. Huwag isuko ang mabangong sangkap kahit na ikaw ay isang masigasig na kalaban ng sariwang bawang. Mga de-latang mga pipino, magdagdag siya ng piquancy at aroma na gagawing masarap ang salad.
4. Pepper. Ito ay isa pang sangkap na hindi dapat bawasin. Siguraduhin na idagdag ito sa workpiece. Inirerekomenda ang mga matamis na gisantes para sa mga mahilig ng maanghang, gourmet na pinggan. Ang mga taong pumili ng mayaman, malambot na salad ay mahilig sa paprika. At para sa mga taong mas gusto ang pag-iingat sa isang "twinkle", ang sili ng sili ay angkop.
5. Paraan ng paghiwa. Ang mga gulay ay maaaring i-cut nang pahaba, manipis na mahabang bar o tinadtad sa mga bilog. Ang bilis at kalidad ng pagpapabinhi ay nakasalalay sa laki ng hiwa. Sa panahon ng proseso ng pag-iingat, ang lahat ng mga gulay ay nabawasan sa laki. Kung tinadtad mo ang mga ito nang husto, pagkatapos ay mapanganib mo ang pagkuha ng hindi isang salad, ngunit isang pipino na "sinigang."

Cucumber Salad "Pinipili Mo ang Iyong Mga Daliri": 7 Mga Pagpipilian

Pinapayagan ka ng mga de-latang salad na pag-iba-iba ang mga paghahanda sa taglamig.Ang mga pipino ay gumulong ayon sa isang recipe ay mabilis na mababato. Samakatuwid, gamitin ang mga recipe sa ibaba.

Klasiko

Mga Tampok. Kadalasan, ang salad na ito na "Lick your fingers" ay inihanda para sa taglamig mula sa mga natatanim na mga pipino. Kapag nagbubuhos ng isang atsara, maaari mong mapansin na nawawala ito. Ito ay okay: salamat sa isterilisasyon, ang nasabing pag-iingat ay napapanatiling maayos.

Ano ang kailangan mo:

• mga pipino - 3.8 kg;
• bawang - isang maliit na ulo;
• langis ng mirasol - 115 ml;
• asukal - 210 g;
• asin - 120 g;
• mga sanga ng perehil;
• payong ng dill;
• suka 9% - 210 ml.

Pagluluto

1. Hugasan nang mabuti ang mga pipino.
2. Pagsunud-sunurin ang malinis na gulay, gupitin ang mga dulo, alisin ang durog, nasira na mga lugar.
3. Kung ang mga pipino ay napuno na, pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito, at gamit ang isang kutsara, alisin ang punla na punla.
4. Hiwain ang mga gulay sa kahabaan ng manipis na mga bar na may paayon.
5. Pahiran ang mga ito sa isang malaking mangkok o basin.
6. Ibuhos sa asin, asukal, ibuhos ang langis at suka.
7. Dahan-dahang ihalo ang workpiece sa malinis na mga kamay.
8. Ilagay ito sa ref para sa apat hanggang limang oras upang ang mga gulay ay maingat na ma-marino.
9. Sterilize ang mga garapon.
10. Sa bawat isa, ihulog ang isang sprig ng perehil, isang payong ng dill, ibuhos ang mga gisantes ng paminta (walo hanggang sampung piraso).
11. Susunod, babaan ang dalawa o tatlong mga cloves ng peeled na bawang.
12. Kunin ang salad, ilagay ito sa mga garapon.
13. Ibuhos ang natitirang pag-atsara sa mga workpieces.
14. Sterilize ang pangangalaga para sa walong hanggang sampung minuto.
15. Pagkatapos ay i-roll up ang mainit na lata.

Sa mga sibuyas nang walang isterilisasyon

Mga Tampok. Ang recipe para sa salad ng pipino na may mga sibuyas na "Makikita mo dilaan ang iyong mga daliri" ay nagsasangkot ng pagbuhos ng mainit na atsara. Ang nasabing preform ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Ito ay lubos na nagpapadali at sa parehong oras ay nagpapabilis sa proseso ng pag-iingat. Ang salad ay gaanong inasnan. Samakatuwid, independiyenteng matukoy ang lasa ng ulam, pana-panahong sinusubukan ang workpiece.

Ano ang kailangan mo:

• mga pipino - 5 kg;
• mga sibuyas - 0.9 kg;
• asukal - 100 g;
• asin - 30 g;
• paminta;
• suka - 110 ml;
• dahon ng bay;
• dill.

Pagluluto

1. Peel ang sibuyas, i-chop ito sa kalahating singsing, makapal na 7-10 mm.
2. Gupitin ang mga pipino na may parehong mga bilog.
3. Ilagay ang parehong mga piraso sa isang mangkok, ihalo at hintayin ang halo na ibuhos ang juice.
4. Magdagdag ng asukal, asin, pino ang tinadtad na dill.
5. Ilagay ang mangkok sa apoy.
6. Kapag kumukulo ang pinaghalong, ibaba ang dahon ng bay, ibuhos ang paminta.
7. Pakuluan ang workpiece para sa lima hanggang sampung minuto, kung saan oras na dapat baguhin ng mga pipino ang kanilang kulay.
8. Ibuhos ang suka sa salad.
9. Sa malinis, isterilisadong garapon, kumalat ang nagresultang masa.
10. Ibuhos ang atsara sa salad at igulong ito kaagad.

Sa mga kamatis

Mga Tampok. Para sa isang pagbabago, maghanda ng isang salad ng mga pipino at kamatis na "Lick your finger." Ang pagpreserba ay katamtaman na maanghang, maanghang at masarap. Para sa salad, maaari mong gamitin ang ordinaryong paminta, ang iba't ibang Belozerka o ang prutas na Bulgaria.

Ano ang kailangan mo:

• mga kamatis - 1.5 kg;
• mga sibuyas - 0.5 kg;
• suka - 160 ML;
• mga pipino - 1 kg;
• asukal - 115 g;
• Bulgarian paminta - 0.5 kg;
• langis ng mirasol - isang kutsara sa isang garapon;
• dahon ng bay;
• tubig - 2 l;
• dill;
• asin - 90 g.

Pagluluto

1. Banlawan ang mga kamatis, gupitin ang mga ito sa hiwa.
2. Tinadtad na mga peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
3. Ang mga pipino, depende sa laki, gupitin sa mga bilog o semicircles.
4. Peppers, sili at tangkay, gupitin.
5. Punan ang lahat ng mga blangko sa isang malaking mangkok.
6. Dahan-dahang ihalo ang salad sa malinis na mga kamay, maingat na huwag masira ang pinong kamatis.
7. Sa mga isterilisadong garapon, ihulog ang dill, bay leaf.
8. Susunod na ilagay ang lutong salad.
9. Ibuhos ang langis ng mirasol nang direkta sa mga garapon.
10. Sa isang hiwalay na kawali, pakuluan ang tubig, ibuhos dito ang mga maluwag na produkto, ibuhos sa suka.
11. Kapag ang mga marinade boils, ibuhos ito sa mga bangko.
12. Ilagay ang pangangalaga sa isang kawali na may tubig at isterilisado sa loob ng 12-15 minuto.
13. Pagkatapos ay i-roll up.

Assorted

Mga Tampok. Ang salad na ito ay isang kaligtasan para sa isang hostess na may kaunting iba't ibang mga gulay na naiwan. Hindi kinakailangan na uminom ng hinog na kamatis. Ang isang ulam ng mga kamatis na nagsisimula lamang pakuluan ay hindi mas masahol kaysa sa isang salad ng maliwanag na pulang gulay.

Ano ang kailangan mo:

• puting repolyo - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• mga pipino - 1 kg;
• matamis na paprika - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• suka - isang baso;
• salt salt - 90 g;
• langis ng gulay - 380 ml;
• asukal - isang baso;
• gulay.

Pagluluto

1. Kumuha ng isang napakalaking pan (mas mabuti hindi kinakalawang na asero).
2. I-chop ang malinis na mga pipino sa semicircles.
3. Hiwain ang mga kamatis.
4. Gupitin ang peeled na paprika sa manipis na mga piraso.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
6. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
7. I-chop ang repolyo.
8. Punan ang lahat ng mga blangko sa napiling kawali.
9. Gumalaw ng pinaghalong, asin, magdagdag ng paminta.
10. Ibuhos ang asukal sa masa, ibuhos ang suka at langis ng gulay.
11. Ilagay ang palayok sa apoy.
12. Magdagdag ng tinadtad na gulay.
13. Kapag ang masa ay kumulo, takpan ang pan na may takip, at bawasan ang siga sa isang minimum.
14. Ang litsugas ay dapat na malungkot sa loob ng kalahating oras.
15. Habang ito ay nilaga, isterilisado ang mga garapon.
16. Ilagay ang natapos na ulam sa mga bangko, gumulong.

Gamit ang mustasa

Mga Tampok. Kung gumawa ka ng salad na "Mga Daliri ng Daliri" mula sa mga pipino na may mustasa, pagkatapos para sa taglamig, kumuha ng isang maanghang, masarap na meryenda. Ang crispy, masarap na mga pipino ay papahalagahan hindi lamang ng mga gawang bahay na panauhin, kundi pati na rin. Samakatuwid, matapang buksan ang blangko para sa holiday.

Ano ang kailangan mo:

• mga pipino - 1.9 kg;
• suka - 125 ml;
• asukal - 115 g;
• langis ng gulay - 120 ML;
• mustasa - 20 g;
• bawang - limang cloves;
• asin - 30 g;
• ground pepper (itim at pula) - 3 g bawat isa;
• ang dill ay isang bungkos.

Pagluluto

1. Gupitin ang malinis na mga pipino nang pahaba gamit ang mga pahaba na bar.
2. Ilagay ang mga ito sa isang kawali.
3. I-chop ang mga gulay na pino, tinadtad ang bawang.
4. Idagdag ang mga ito sa mga pipino.
5. Ibuhos ang asin, mustasa, paminta sa kawali.
6. Ibuhos sa langis, suka, magdagdag ng asukal.
7. Gumalaw ng masa, iwanan ito upang mag-infuse sa ref ng tatlong oras.
8. Sterilize ang mga lalagyan, mas mahusay na kumuha ng kalahating litro garapon.
9. Ilagay ang natapos na ulam sa mga sterile container.
10. Ibuhos ang workpiece kasama ang natitirang halaman ng atsara.
11. Sterilize ang salad sa mga garapon sa loob ng 15 minuto.
12. Pagkatapos ay i-roll up ito.

Sa mga gulay

Mga Tampok. Ang isa pang pagpipilian para sa matagumpay na pangangalaga para sa taglamig ay isang salad ng mga pipino na may mga gulay na "Makikita mo dilaan ang iyong mga daliri." Kung mas gusto mo ang napaka-maanghang na pinggan, pagkatapos ay ihagis ang ilang mga buto ng paminta ng Chile sa meryenda, ngunit huwag lumampas ito, dahil kapag napanatili silang makakakuha ng mas masusunog na lasa.

Ano ang kailangan mo:

• mga pipino - 1.5 kg;
• asukal - 40 g;
• suka - 40 ml;
• asin - 30 g;
• bawang - lima hanggang anim na cloves;
• sili ng sili - kalahati ng isang pod;
• perehil - isang bungkos;
• dill - isang bungkos;
• langis ng mirasol - 15 ml.

Pagluluto

1. Sa hugasan na mga pipino pinutol ang mga tip.
2. Gupitin ang mga gulay kasama ang mga medium-sized na bar, ilagay ito sa isang malaking mangkok.
3. Banlawan ang mga buns ng perehil at dill nang lubusan, i-chop ang mga ito.
4. Ibuhos ang mga gulay sa mga gulay.
5. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa mangkok.
6. Sa paminta ng Chile, alisin ang tangkay, alisin ang mga buto.
7. I-chop ang pod sa maliit na piraso.
8. Magdagdag ng paminta sa ani ng gulay.
9. Ibuhos ang suka, langis sa salad.
10. Ibuhos sa asin, asukal.
11. Gumalaw ng masa, igiit ang ulam sa loob ng isang oras.
12. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa mga inihandang lalagyan, ibuhos ang natitirang atsara.
13. Sterilize ang mga garapon sa loob ng pito hanggang sampung minuto.
14. Gumulong.

Sa mga karot

Mga Tampok Kung nagdagdag ka ng ilang mga batang karot sa salad para sa mga pipino, kung gayon ang produkto ay magiging mas puspos at mabango. Ang orange root crop ay magbibigay hindi lamang isang magandang kulay, kundi bigyan din ang tigas na ulam.

Ano ang kailangan mo:

• mga pipino - 2.5 kg;
• asukal - 100 g;
• karot - 0.75 kg;
• sibuyas - dalawang ulo;
• bawang - ulo;
• langis ng gulay - kalahating tasa;
• suka - 100 ml;
• itim na paminta - 6 g;
• asin - 65 g;
• kari (opsyonal) - isang kutsarita.

Pagluluto

1. Gupitin ang mga pipino at karot sa mga bilog.
2. I-chop ang mga sibuyas sa mga singsing.
3. Gupitin ang bawat clove ng bawang sa maraming piraso.
4. Ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa isang kawali.
5. Pagwiwisik sa workpiece na may asin, paminta, kari, asukal.
6. Ibuhos ang suka at langis.
7. Gumalaw ng salad.
8. Maghintay para sa masa upang mag-alis ng juice.
9. Ngayon ilagay ang palayok sa apoy.
10. Humilom sa mababang init hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino.
11. Ngayon ilagay ang ulam sa isterilisadong garapon, gumulong para sa taglamig.

Kapag pinapanatili ang isang salad mula sa mga pipino na may karot na "Makikita mo ang iyong mga daliri", huwag mag-abuso sa mga pampalasa at pampalasa. Ang ulam na inilatag mo sa mga bangko ay dapat na halos madala hanggang sa pamantayan. Ang pangangalaga ay na-infuse sa paglipas ng panahon, at ang lasa nito ay pinahusay.

Iba pang mga recipe ng salad