Mga Recipe ng Cauliflower Salad para sa Taglamig: 5 Mga Paraan upang mapanatili ang Tag-init

Hindi pangkaraniwan para sa Russian hardin na "blonde" repolyo ay walang praktikal na mga kontraindikasyon. Ang kanyang banayad na lasa ay maaaring tamasahin ng parehong mga bata at matatanda. Siya ay hypoallergenic. Ang 100 g ng produktong ito ay naglalaman lamang ng 25 kcal. Ang tanging dapat tanggihan ang kanilang sarili ng isang malusog na paggamot ay ang mga taong may urolithiasis. Ang cauliflower ay hindi pinapayagan lamang sa lahat - ang pagkakaroon nito sa diyeta ay sapilitan. Lalo na sa malamig na tagal ng panahon, kapag ang katawan ay masakit ang pakiramdam ng kakulangan ng mga sariwang gulay at prutas sa pang-araw-araw na menu.

Ang cauliflower ay madalas na kasama sa pagkain sa postoperative. Nakakatulong ito upang mabilis na maibalik ang katawan pagkatapos ng mga sakit. Bilang karagdagan, ang gulay ay nagpapabagal sa pagbuo ng mga bukol at itinuturing na isang natural na paraan upang maiwasan ang cancer.

Solid na benepisyo

Ang kuliplor ay may tatlong uri: puti, lila at dilaw. Bihira kang makakakita ng violet sa mga istante ng mga domestic supermarket. Isang bihirang panauhin din ang puti. Ngunit ang dilaw na kuliplor ay maaaring mabili halos lahat ng dako, kahit na sa isang tindahan na malapit sa bahay, kahit sa merkado, hindi bababa sa grocery mall. Anumang bahagi ng "katawan" na kinukuha mo, isang gulay na puta sa lahat ng dako ay iniiwan ang kapaki-pakinabang na marka nito. Saan at ano - sasabihin sa talahanayan.

Talahanayan - Epekto ng cauliflower sa katawan ng tao

Cauliflower salad para sa taglamig: 2 pagpipilian na may isterilisasyon ...

Ang mga resipe ng salad ng cauliflower para sa taglamig ay mabuti hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa komposisyon ng bitamina at mineral. Mayroong magnesiyo, sink, iron at calcium na may potasa. Ang mga bitamina ay kinakatawan ng mga pangkat B at A, pati na rin ang isang bihirang bitamina U, na may pananagutan para sa husay na pagsipsip ng calcium. Ang pangunahing sangkap sa mga salad na walang isterilisasyon ay pinakuluang sa loob lamang ng ilang minuto. At sa ilang mga kaso napupunta ito sa bangko nang walang anumang blanching. Nangangahulugan ito na ang labis na halaga ng mga benepisyo sa gulay ay napanatili, na nagiging isang garapon ng salad sa isang malakas na gamot laban sa kakulangan sa bitamina.

Tomato

Paglalarawan Ito ay isa sa mga pinakamadaling salad ng cauliflower para sa taglamig. Ang pangunahing sangkap, na nakaayos sa ilalim ng isang takip na bakal, ay adobo sa sarsa ng kamatis at babad sa isang magaan na lasa ng bawang. Ang gulay ay nagiging malutong at matamis sa panlasa. Ang pagbubukas ng isang garapon sa taglamig, cauliflower ay maaaring magamit bilang isang meryenda o bilang isang sangkap para sa paghahanda ng mga unang kurso at salad.Upang lumikha ng isang atsara, maaari kang kumuha ng mga sariwang kamatis o i-paste ng kamatis, pati na rin isang handa na sarsa batay sa mga pulang gulay. Ang pamumulaklak ng kuliplor ay hindi kinakailangan, maaari itong ilagay sa mga garapon sa isang hilaw na form. Ang isang gulay na pinahusay na may tubig na kumukulo ay mas malambot at malambot. Ngunit ang sariwang repolyo na puno ng sarsa ay magiging mas malutong.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• pulang kampanilya ng paminta - 0.5 kg;
• 9% acetic acid - 40 ml;
• pinong langis ng mirasol - 40 ml;
• butil na asukal - 0.04 kg;
• sariwang bawang - dalawang wedge;
• table salt - kalahating kutsarita;
• kuliplor - mga tinidor.

Hakbang-hakbang

1. Peel ang mga kamatis at gilingin ang mga ito sa mashed patatas sa isang blender.
2. Ang mga Peppers ay nalinis ng mga buto at tangkay at pinutol sa maliit na cubes.
3. Paghaluin ang mga sangkap para sa sarsa at pakuluan ng sampung minuto.
4. Sinala namin ang sarsa, na nai-save ito mula sa sangkap ng paminta, at muli na ilagay sa apoy upang pakuluan nang dalawang beses.
5. Magdagdag ng asin at asukal sa halos tapos na pag-atsara, ibuhos sa mantikilya at lutuin ng isa pang sampung minuto. Kalahati ng isang minuto bago maging handa, idagdag ang ipinahiwatig na halaga ng suka sa masa ng sarsa at alisin ang tisa mula sa init.
6. Pakuluan namin ang tubig sa isang kawali at blangko ito sa mga inflorescences ng repolyo sa loob ng dalawang minuto.
7. Inilipat namin ang blanched pangunahing sangkap sa isterilisadong garapon, naglalagay ng isang sibuyas na sibuyas sa bawat isa at punan ito ng mainit na atsara.
8. Nagtatayo kami ng isang paliguan ng tubig at isterilisado ang buong garapon sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay mapanatili ito.

Sibuyas

Paglalarawan. Kung ang mga recipe para sa salad ng cauliflower para sa taglamig na may tomato paste ay hindi angkop sa iyo para sa isang bilang ng mga kadahilanan, subukang mapangalagaan ang tag-araw sa ibang paraan. Sa mga sangkap ng gulay na bumubuo sa sibuyas na salad, ang cauliflower lamang ang maaaring pre-lutong. Ang mga karot, kamatis at sibuyas ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon sa sariwang anyo - nang walang pagluluto. Pinapayagan ka nitong i-save ang maximum na mga bitamina. Matapos ang packaging "sibuyas ay kailangang isterilisado sa isang paliguan ng tubig. Ang mas malaki ang dami ng mga lata, mas mahaba ang kailangan nila na isterilisado. Ang isang lalagyan ng 1 litro ay dapat pakuluan nang hindi bababa sa kalahating oras.

Mga kinakailangang sangkap:

• karot - isang ugat na pag-crop;
• mga sibuyas - dalawang malaking ugat na pananim;
• mga kamatis - dalawang piraso;
• kuliplor - isang inflorescence;
• asin - isang kutsara;
• suka - tatlong kutsara.

Hakbang-hakbang

1. Limang minuto ang blanch cauliflower at gumamit ng isang slotted kutsara upang maalis ito sa kawali. Huwag hawakan ang sabaw, magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa amin.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, karot sa mga hiwa, at mga kamatis sa maliit na hiwa.
3. Ilagay ang ilang mga bilog ng karot sa mga garapon, at ang sibuyas na kalahating singsing ay ang pangalawang layer.
4. Pagkatapos, sa ¾, punan ang natitirang puwang na may mga inflorescences ng repolyo, at ilagay ang ilang mga hiwa ng kamatis.
5. Ang sabaw na natitira mula sa pagluluto ng repolyo ay halo-halong may asin hanggang sa huli ay tuluyang matunaw at ibuhos ito sa mga garapon na may mga gulay.
6. Sa bawat kalahating litro garapon, magdagdag ng isa at kalahating kutsara ng 9% na suka ng mesa, isterilisado sa isang paliguan ng tubig at igulong ito ng isang susi.

... at 3 mga recipe nang walang pagproseso ng mga napuno na lata

Ang anumang pangangalaga na ibinubuhos sa mga garapon sa isang tapos na form, na pinauna ng isang mahabang paggamot ng init ng mga sangkap, ay hindi nangangailangan ng karagdagang pag-isterilisasyon. Ito ay sapat na upang palamutihan ang mga lids at mga lalagyan ng baso. Pagkatapos ng pag-pack ng mga salad, ang mga resipe na kung saan ay iminungkahi sa ibaba, ang mga lata ay maaaring ligtas na igulong at ipadala sa pantry.

"Masarap"

Paglalarawan Ang salad na "Masarap" mula sa kuliplor para sa taglamig ay isang naka-kahong palumpon ng mga panlasa at aroma ng isang kama sa bansa.Ang lambot at lambot ng pangunahing sangkap ay matagumpay na pinagsama sa isang kamatis na lasa at aroma ng kampanilya. Inirerekumenda ng mga nakaranas ng mga maybahay ang paggamit ng pulang sili para sa pagluluto. Naglalaman ang mga ito ng mas maraming asukal kaysa berde o dilaw. Pinapayagan ka nitong makamit ang perpektong matamis at maasim na balanse.

Mga kinakailangang sangkap:

• kuliplor - 2 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• pinong langis ng gulay - isang baso;
• butil na asukal - 0.1 kg;
• talahanayan ng asin - 0,06 kg;
• bawang - dalawang medium-sized na ulo;
• 9% acetic acid - 0.12 L;
• perehil - dalawang saging;
• kampanilya ng paminta - tatlong malalaking prutas.

Hakbang-hakbang

1. Ang cauliflower ay pinutol sa isang paraan upang paghiwalayin ang mga inflorescences mula sa bawat isa.
2. Pakuluan namin ang tubig sa kawali at ipinapadala doon ang mga elemento ng repolyo para sa paggamot ng init sa loob ng limang minuto, itapon sa isang colander at iwanan upang palamig.
3. Blanch ang mga kamatis, gumawa ng isang hugis na cross incision sa lugar ng buntot, mga tatlong minuto. Matapos alisin namin ang balat sa prutas at gilingin ito sa isang blender o manu-mano manu-mano.
4. Ipinakalat namin ang mga kamatis sa isang kasirola, magdagdag ng langis, suka, asukal at asin, pati na rin ang pinong tinadtad na perehil at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Dalhin sa isang pigsa sa kalan.
5. Matapos pakuluan ang atsara, ipinapadala namin ang pangunahing sangkap sa loob nito at kumulo sa kalahating oras.
6. Ipinakalat namin ang mabangong salad sa dati nang isterilisadong mga lalagyan, tapunan at baligtad ito, tinatakpan ang mga bangko ng isang kumot hanggang sa ganap silang lumalamig.

Light Light

Paglalarawan Ang salad ng taglamig ng kuliplor at zucchini para sa taglamig ay natanggap ang pangalang ito, salamat sa hitsura ng motley. Ang maputlang dilaw na mga inflorescences ng repolyo nang matalim na kaibahan sa perehil, maaraw na mga karot ng karot at maliwanag na dilaw na hiwa ng zucchini. Sa halip na ang pangwakas na isterilisasyon, ang recipe na ito ay gumagamit ng isang dobleng punan, na pumapatay sa lahat ng mga microbes at pinapayagan ang mga regalo ng kama na maging ligtas at tunog sa ilalim ng takip ng metal sa loob ng isang taon.

Mga kinakailangang sangkap:

• kuliplor - mga tinidor;
• dilaw na zucchini - isang gitna;
• karot - isa;
• perehil - isang bungkos;
• allspice at black peppercorn - limang bawat isa;
• asin - isang kutsara;
• butil na asukal - dalawang kutsara;
• suka - dalawang kutsara;
• sili - isang paminta;
• pag-inom ng tubig - bilang batayan para sa pag-atsara.

Hakbang-hakbang

1. Pag-uri-uriin namin ang repolyo sa mga inflorescences, alisan ng balat ang mga karot at gupitin sa mga bilog, zucchini - hiwa.
2. Mano-manong giling ang mga gulay, ihalo sa mga hiwa ng mga buto ng sili at mga gisantes, allspice at itim na paminta. Ipinakalat namin ang halo sa mga garapon sa parehong dami.
3. Sa tuktok ng berdeng "unan" maglatag ng isang halo ng natitirang mga gulay, na ramming ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ang mga lids at iwanan ng limang minuto.
5. Ibubuhos namin ang tubig sa kawali, idagdag ang asin at asukal dito, dalhin muli sa isang pigsa at magdagdag ng acetic acid bago pa patayin ang kalan.
6. Ibuhos ang mga gulay na may atsara at mapanatili.

"Dilaan ang iyong mga daliri"

Paglalarawan Ang salad ng kuliplor para sa taglamig nang walang isterilisasyon na may bigas ay isang maraming nalalaman pinggan na maaaring magamit bilang isang side dish. Ang paghahanda ng pagpapanatili ay aabutin ng hindi bababa sa isang oras, at ang karamihan sa oras na ito ang mga sangkap ay maproseso nang thermally. Ang mga bitamina sa salad na ito ay mas mababa kaysa sa mga nakaraang meryenda, ngunit mas mataas ang nilalaman ng calorie.

Mga kinakailangang sangkap:

• kuliplor - dalawang maliit na tinidor;
• karot - 0.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• kampanilya paminta - dalawang malaki;
• perehil o dill - isang bungkos;
• bawang - ilang mga cloves;
• bilog na bigas - 0.25 kg;
• pinong langis ng gulay - 3/5 tasa;
• asin - sa pagpapasya nito;
• asukal - dalawang kutsara.

Hakbang-hakbang

1. Hinahati namin ang repolyo sa mga pinaliit na inflorescences at pakuluan ito sa tubig na kumukulo ng dalawa o tatlong minuto.
2. Gilingin ang mga clove ng bawang na may mga kamatis sa isang kundisyon na puree gamit ang isang gilingan ng karne, blender o processor ng pagkain.
3. Gumiling ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Tinadtad ng paprika ang isang kutsilyo na may maliit na cubes.
5. Pakuluan ang bigas ng bigas sa isang malaking halaga ng tubig hanggang sa al dente, itapon sa isang colander, banlawan sa ilalim ng tumatakbo na tubig at iwanan ito sa lababo nang kaunting oras upang ang tubig ay maaaring maubos.
6. Sa isang malalim na kasirola, ikalat ang kamatis na bawang-bawang, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang asin, asukal at langis ng mirasol.
7. Matapos pakuluan ang sarsa, ipinakilala namin ang mga sangkap ng gulay sa sinigang at pakuluan muli ng sampung minuto.
8. Idagdag ang sangkap ng bigas, takpan na may takip at lutuin sa mababang init ng hindi bababa sa kalahating oras.
9. Ipinakalat namin ang meryenda sa mga isterilisadong garapon at tapunan.

Batay sa anuman sa inilarawan na mga algorithm, maaari kang maghanda ng salad ng cauliflower sa mga garapon para sa taglamig na may halos anumang mga sangkap ng gulay na nakolekta sa hardin ng tag-init. Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan na inilagay mo sa hinaharap na pag-iingat ay dapat hugasan at isterilisado nang may mataas na kalidad. Mayroong dalawang mga paraan upang gawin ito. Ang una ay hangin. May kasamang pagpapadala ng mga walang laman na lata sa isang preheated oven. Sa loob ng oven, dapat silang tumayo hanggang ang tubig na natuyo pagkatapos maghugas ay natuyo sa kanilang mga dingding.

Para sa pangalawang paraan ng isterilisasyon, kakailanganin mo ang isang salaan ng metal at kawali. Ang tubig ay nakolekta sa kawali at ang isang salaan ay inilalagay sa tuktok ng pinggan. Mahalaga na ito ay patag at pinapayagan ang maraming mga lata na mai-set up sa kanilang ibabaw. Matapos ang tubig na kumukulo sa isang kawali, ang mga garapon ay dapat gumastos ng isang-kapat ng isang oras sa paliguan ng tubig. Sa panahong ito, maaari mong pag-aralan ang mga recipe para sa paghahanda ng cauliflower salad para sa taglamig at gumawa ng isang pagpipilian.

Mga Review

Sa loob ng maraming taon na ngayon ay hindi ko pa isterilisado ang mga lata kung hindi ako naglalagay ng isang "tapos na" na produkto sa kanila ... Ang punto ay upang isterilisado ang mga ito, kung pagkatapos ay maglagay ka ng mga walang kamaliang gulay at lalo na mga gulay ???? At kung ang resipe din ang pagbuburo, at higit pa. Nakatayo sila nang perpekto, hindi sumabog ... Ngunit para sa adjika, talong at lahat na sarado na agad matapos ang pagtula o isterilisado (nang hindi nagbibigay ng tubig na kumukulo), isterilisado ko ... Ang aking mga lata ay simple kay Fairy ... Ngunit tiyak na pakuluan ko ang mga lids.

Sveta77, http://forum.say7.info/topic47334.html

Ginagawa namin ang komposisyon sa parehong paraan tulad ng "Tomato", ngunit hindi ang roll, ngunit ang sarsa. Gilingin ang lahat ng mga sangkap maliban sa repolyo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pino ang tinadtad na repolyo at lutuin para sa isa pang 25 minuto. Ang resulta ay isang sarsa ng sarsa para sa pasta at patatas at bigas. Napakasarap!

Panauhin http://goodrecept.ru/step/salat-iz-kabachka-cvetnoy-kapusty-perca-i-pomidorov-na-zimu.html

Magandang araw sa lahat! Nais kong ibahagi ang aking karanasan, marahil may darating na madaling gamitin. Mahal na mahal ko ito. Sa taong ito, nagpasya akong subukan na mapanatili ang cauliflower (hindi ko pa nagagawa ito, ngunit sa taong ito ang ani ay hindi masyadong mahal sa merkado). Natagpuan ko ang maraming mga recipe sa Internet. Ang mga saradong 2 lata ng bawat isa para sa sample. Ang isa sa kanila ay "corals". Kailangang maghanap ako ng 70% na suka, ngunit hindi ito mahanap, 80% lamang. Ginamit ito. Mayroon akong 1.5l lata. Ang lahat ng mga sangkap na pinarami ng 3 (sa recipe para sa isang 0.5l jar). Ang 1st ay hindi makatayo para sa isang araw (ang takip ay napunit sa ilalim ng mga takip), ang 2nd ay tumayo nang kaunti pa, sumabog din ito. Ang aking konklusyon: ang mga lata ay sumabog mula sa isang malaking halaga ng allspice at cloves (repolyo na repolyo sa mga pampalasa na ito) o isang maliit na suka. Sa pangkalahatan, ang recipe na ito ay hindi gumana para sa akin!

lenakis http://www.good-cook.ru/kons/kons_030.shtml

Nagdaragdag ako ng makapal na mga plum, piraso ng Antonovka o ubas sa iba't ibang uri ng "Trapiko ng Trapiko". masarap! at upang ang mga bangko ay hindi sumabog, kailangan mong mag-ingat kapag bumili ng suka.ang ilang mga tagagawa ay sumulat ng 9% sa label, ngunit sa katunayan sa isang bote ng suka 7% o kahit 5%. Nagbasa ako ng isang artikulo sa isang lugar sa paksang ito, kung interesado, maaari akong magbahagi ng isang link

Natalia Gordienko, https://gotovim-doma.ru/recipe/519-ovoshchnoe-assorti-ogorod

Iba pang mga recipe ng salad