Ang sunud-sunod na recipe para sa talong salad "Sampung" para sa taglamig: kung paano ayusin ang panlasa, texture at maiwasan ang mga gulay mula sa "pag-iwas"

Ang isang pampagana ay inihahanda sa pagdaragdag ng suka. Mahalagang mapanatili ang panlasa at istraktura ng mga produkto. Ang mga recipe ay nagpapahiwatig ng bilang ng mga gulay, hindi timbang. Ang ilan ay maaaring malaki, ang iba ay maaaring maliit. Paano mag-navigate? Dapat mong malaman na ang mga batang daluyan ng asul ay tumimbang ng mga 200 g, kamatis - 100 g, sibuyas - 75 g, kampanilya paminta - 100 g Maaari kang pumili ng mga gulay sa pamamagitan ng kriteryang ito, pumili ng mga proporsyon.

Siguraduhing ihanda ang lalagyan. Ang mga kalakal ay maaaring isterilisado sa microwave, oven, sa ibabaw ng singaw. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga lids - pinananatili sila sa tubig na kumukulo nang mga dalawang minuto bago lumubog ang araw.

Ano ang kapaki-pakinabang na asul

Ang mga lilang prutas ay madalas na ginagamit sa diyeta, dahil mayroon silang mababang nilalaman ng calorie. Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng produkto ay 24 kcal lamang. Ang mga pakinabang ng asul ay dahil sa sumusunod na komposisyon ng kemikal:

• hibla, pektin - makatulong na alisin ang mga lason, labis na kolesterol;
• potasa, sodium - gawing normal ang aktibidad ng cardiac;
• tanso, mangganeso - makibahagi sa hematopoiesis;
• bakal, sink - lumahok sa mga proseso ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng isang stroke, sa paglaban sa mababang hemoglobin;
• bitamina C, pangkat B - Tumulong sa paglaban sa mga sakit na viral, palakasin ang immune system at nervous system.

Ang salad na "Sampung" na may talong para sa taglamig: 3 pagpipilian

Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa egg egg salad na "Sampung" para sa taglamig ay nagsisimula sa pagproseso ng mga gulay. "Mga itlog" at "ponytails" ay pinutol mula sa talong. Ang mga buto, tangkay ay tinanggal mula sa paminta, alisan ng balat mula sa mga kamatis. Kung ang mga asul ay mapait, kung gayon sila ay pre-babad sa inasnan na tubig. Sa klasiko at sa iba pang mga recipe ng bawat gulay, sampung piraso ang kinuha.

Klasiko

Mga Tampok Ang salad na "Sampu" ng mga talong roll ay walang karagdagang isterilisasyon, dahil ang mga bangko ay napuno ng halos kumukulo na halo ng salad. Ngunit ang mga lalagyan mismo at ang mga lids para sa kanila ay dapat na isterilisado.

Mga sangkap

• talong;
• kampanilya paminta;
• mga sibuyas;
• Mga kamatis
• 120 ML ng langis ng mirasol;
• 150 g ng asukal;
• 25-35 g ng asin;
• 100 ML ng suka.

Pagluluto

1. Gupitin ang talong sa malalaking cubes, paminta - sa mga piraso, sibuyas - sa mga haligi ng mga singsing.
2. Sa mga kamatis, gumawa ng isang paghiwa sa anyo ng isang krus. Itusok ang mga ito sa tubig na kumukulo at blangko sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos nito inilagay namin sa malamig na tubig. Balatan, gupitin sa mga cube.
3. Ibuhos ang langis ng mirasol sa lalagyan at iprito ang sibuyas sa loob nito nang hindi hihigit sa sampung minuto.
4. Magdagdag ng talong at lutuin para sa isa pang limang minuto.
5. Ibuhos ang paminta sa Bulgaria at magprito ng limang minuto.
6. Idagdag ang natitirang mga sangkap. Ang simmer na halo ng salad nang hindi bababa sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
7. Pinupunan namin ang mga lalagyan ng baso, selyo, i-on ang lids, insulate.
8. Nagtitiis kami sa lamig pagkatapos ng 24 na oras.

Spicy na may mga karot

Mga Tampok. Ang salad na "Sampung" na may talong na may karot para sa taglamig ay napupunta nang maayos sa pinakuluang, pinirito o inihurnong karne. Ang isang kagat na may mga crouton o pampagana ng crackers ay magiging isang buong tanghalian o hapunan para sa mga sumusunod sa isang diyeta o pag-aayuno.

Mga sangkap

• talong;
• mga sibuyas;
• Mga kamatis
• karot;
• matamis na paminta;
• 100 g mainit na paminta;
• 50 g ng asin;
• 150 g ng asukal;
• 200 ML ng langis ng gulay;
• 100 ML ng suka;
• 5 g ng lupa itim at pulang paminta.

Pagluluto

1. Pinutol namin ang talong sa mga bilog, mga sibuyas sa mga haligi ng mga singsing, matamis na paminta sa manipis na maikling guhit, mga kamatis sa maliit na hiwa, karot sa hiwa o halves, at mapait na paminta sa mga singsing.
2. Paghaluin ang mga gulay na may pampalasa at panimpla.
3. Pagkatapos kumukulo, pakinisin ang pinaghalong salad nang hindi bababa sa 40 minuto.
4. Pinupuno namin ang mga tanke, gumulong. Naglabas kami sa lamig pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Sa mga mansanas

Mga Tampok. Hindi tulad ng nakaraang mga pagpipilian, walang mga kamatis sa "Sampung" salad ng asul at Bulgarian paminta na may mansanas. Ang lahat ng mga gulay ay durog na malaki, at ang ilan sa mga ito ay maaaring maidagdag nang buo. Para sa meryenda kailangan mong kumuha ng matitigas na mansanas ng mga maasim na varieties.

Mga sangkap

• talong;
• kampanilya paminta;
• mga sibuyas;
• mansanas
• dalawang ulo ng bawang;
• 400 ML ng langis ng mirasol;
• 150 ML ng suka;
• 0.5 l ng tubig;
• 80 g ng asin;
• 150-160 g ng asukal.

Pagluluto

1. Pinutol namin ang mga mansanas, mga sibuyas sa quarters. Kung ang mga ito ay napakaliit, pagkatapos ay ilagay natin silang buo.
2. Ang asul na gupit sa malalaking mga parisukat, paminta - malalaking piraso.
3. Pag-uri-uriin namin ang bawang sa mga cloves.
4. Paghahanda ng atsara: ihalo ang tubig sa langis, asin, asukal at suka. Pagkatapos kumukulo, itapon ang mga gulay. Magluto ng hindi bababa sa 35 minuto.
5. Humiga kami sa mga bangko, tapunan, i-on ang lids, insulate.
6. Naghihintay kami hanggang sa lumalamig ito.

Kung ang salad na "Sampung" mula sa talong at kamatis para sa taglamig ay lumiliko na masyadong likido - pagkatapos ay kailangan mo itong pakuluan para sa isang karagdagang 10-20 minuto. Sa proseso ng pagluluto, ang intensity ng pagpapakilos ng masa ng salad ay may mahalagang papel. Pinakamabuting gawin ang pamamaraang isang beses bawat sampung minuto. Kaya, ang mga tinadtad na gulay ay hindi magiging slurry. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng "Sampung" salad na recipe para sa taglamig na may zucchini. Ang murang, ngunit malusog na gulay na may isang neutral na panlasa ay maaaring makabuluhang taasan ang dami ng panghuling produkto nang walang pagkawala ng panlasa at mga katangian ng nutrisyon.

Iba pang mga recipe ng salad