Masarap na salad ng gulay "Mag-ingat para sa vodka" para sa taglamig 🥫

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• 500-600 ml lata at lids para sa kanila;
• pagputol ng board (ibabaw ng trabaho);
• isang kutsilyo;
• malalim na malaking mangkok;
• isang kutsara;
• grater (opsyonal);
• malalim na malaking pan;
• kalan (hob);
• mga tuwalya o kumot.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang magsimula, ihanda ang mga gulay. Lubusan naming banlawan at linisin ang mga ito. Ang hinog na mga kamatis (1.5 kg) ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang mga chives (0.5 kg) ay tinadtad sa manipis na singsing. Pagkatapos ay kumuha kami ng matamis na kampanilya ng paminta (1.5 kg), linisin ito mula sa mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. Alamin ang haba ng iyong sarili, hangga't gusto mo. Gupitin ang mga karot (0.5 kg) sa manipis na mga hibla o kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran. Ang lahat ng mga handa na gulay ay inilipat sa isang malaking mangkok (lalagyan).
   
2. Idagdag sa mga gulay 40 g ng asin, 80 g ng asukal at 0.5 l ng pino na langis ng gulay.
   
3. Ibuhos ang 250 ML ng suka sa mesa (9%) at magdagdag ng 1 kutsarang. l ground black pepper. Maaari ka ring magdagdag ng puti at pulang paminta kung nais mo.
   
4. Paghaluin nang maayos ang lahat.
   
5. Kumuha kami ng malinis na lata ng 0.5 o 0.7 litro at inilalagay ang salad sa kanila.
   
6. Ang mga bangko ay natatakpan ng malinis na lids.
   
7. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kawali at ilagay ang aming mga garapon ng salad sa loob nito. Inilalagay namin kung magkano ang magkasya. Inilalagay namin ang kawali gamit ang tubig at mga bangko sa kalan at isterilisado ng mga 40-45 minuto.
   
8. Lumipas ang 45 minuto, at ang huling bagay na ginagawa namin ay pagulungin ang mga lata. I-twist nang mahigpit ang mga lids. I-down down ang mga lata ng mga lata at takpan ng isang tuwalya o kumot. Kaya pinananatili namin ang mga bangko nang halos isang araw.
   

Teknolohiya ng pag-canning

Kapag pinapanatili ang mga gulay o anumang iba pang mga produkto, mahalaga na mapanatili ang tibay at higpit. Kung hindi ka sumunod sa dalawang patakaran na ito, ang lahat ng iyong mga pagsisikap ay maaaring sundin sa basurahan.

• Ang mga bangko at lids ay pinakuluan ng 10 minuto sa acidified na tubig bago gamitin (gumamit ng citric acid o suka).
• Pina-sterilize namin ang mga kutsara, scoops, isang seaming machine at iba pang mga tool sa parehong paraan.
• Nililinis namin ang malinis na mga tuwalya ng kusina.
• Ang Jam, marmalade o nilagang gulay ay ipinadala nang direkta sa mga isterilisadong garapon.
• Pinapainit namin ang mga tambo sa ibabaw ng singaw o sa mainit na tubig sa 55-65 degree at mahigpit na gulong sa kanila, igulong namin ang karaniwang mga metal lids na may isang wrench.
• Upang maiwasan ang pagbuburo sa pag-iingat, tiyakin ang ganap na higpit. Pagkatapos mag-twist, ang hangin ay hindi dapat pumasok sa mga lata.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo ang isang recipe para sa isang simple at masarap na salad ng taglamig. Ang hakbang na pagluluto ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang masarap na meryenda ng gulay na ikakasisiya mo sa mga araw ng taglamig.