Mga gamit sa kusina at kagamitan: gilingan ng karne, kutsilyo, kudkuran, pagputol ng board, mga mangkok - 2-3 piraso, isang malaking kaldero o kawali, kalahating litro na garapon - 8 piraso, metal na takip, selyo ng sealing, kalan, kumot para sa pambalot.
Ang mga sangkap
| Ang mga sangkap | Dami |
| Talong | 2 kg |
| Lupon ng paminta (anumang kulay) | 1 kg |
| Mga karot | 0.5 kg |
| Mga kamatis | 1,5 kg |
| Bawang | 2 ulo |
| Mainit na paminta | 1-2 pods |
| Parsley | 1 malaking bungkos |
| Asukal | 150 g |
| Asin (bato) | 50 g |
| Langis ng gulay | 300 ml |
| Table suka 9% | 50 ML |
Hakbang pagluluto
- Hugasan ang mga kamatis (1.5 kg) at i-cut arbitrarily sa 4-5 na bahagi, pinutol ang mga tangkay. Paghiwalayin ang bawang (2 ulo) sa ngipin at alisan ng balat ang bawat isa. Hugasan at alisan ng balat ang mainit na sili (1-2 piraso) mula sa mga buto at tangkay. Ipasa ang lahat ng mga sangkap na nakalista sa itaas sa pamamagitan ng isang mababaw na gilingan.
- Ibuhos ang nagresultang masa sa isang malaking palayok o kaldero.
- Pinong tumaga ang isang malaking bungkos ng perehil at idagdag sa kawali. Ibuhos ang asin (50 gramo) at asukal (150 gramo) sa kawali. Ibuhos sa langis ng gulay (300 ml). Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang maliit na apoy upang ang mga nilalaman ng pan na kumukulo habang inihanda mo ang mga gulay.
- Gupitin ang talong (2 kg) sa medium-sized na mga cubes. Ang alisan ng balat ay hindi kailangang alisin. Kung ang mga eggplants ay mapait, pagkatapos ay iwiwisik ang mga hiwa ng hiwa na may asin at hayaang tumayo ng 15-20 minuto, alisan ng tubig ang juice na tumayo, banlawan ang mga eggplants at hayaang maubos ang tubig.
- Ang mga Peppers (1 kg) na mga balat ng balat at tangkay at gupitin sa mga daluyan na cubes. Peel at rehas na karot (0.5 kg).
- Ipadala ang mga inihandang karot, sili at talong sa pinakuluang halo sa kawali. Paghaluin nang mabuti at dalhin sa isang pigsa.
- Kapag ang mga nilalaman ng pigsa ng kawali, bawasan ang init sa isang minimum at pukawin paminsan-minsan, lutuin ng 30-35 minuto. Habang niluluto ang salad, isterilisado ang mga garapon (8 piraso ng 0.5 litro bawat isa) at ang takip sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang 9% table suka (50 ml) sa kawali, ihalo at idagdag ang salad.
- Alisin ang natapos na salad mula sa kalan at itabi ito sa mga tuyong bangko, pinupuno ito sa tuktok, at igulong ang mga ito sa mga metal na lids.
- I-wrap ang mga garapon nang hindi i-on ang mga takip, iwanan ang mga ito ng isang kumot at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap silang cool.
- Maaari kang mag-imbak ng salad ng talong na pinagsama sa mga garapon kahit sa isang apartment sa isang cool na lugar.
Mga pagpipilian sa feed
Ang egg egg na egg egg ay isang mahusay na pampagana. Ihatid ito sa karne at anumang side dish para sa hapunan o tanghalian. Ang salad ay napupunta lalo na sa pinakuluang patatas at kayumanggi na tinapay.
Ang recipe ng video
Paano magluto ng Bakat salad mula sa talong para sa taglamig, tingnan ang video.
Nalaman mo kung paano lutuin ang talong salad para sa taglamig. Kapag inihahanda ang salad, maaari kang magdagdag ng isa pang ulo ng bawang at mainit na paminta, kung gusto mo ito ng pantasa. Tiyaking gamitin ang asin sa pinakakaraniwang bato, yodo at makinis na lupa (dagdag) ay hindi angkop. Maaaring makuha ang paminta sa ganap na anumang kulay. Gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig ayon sa recipe at isulat sa mga komento kung nagustuhan mo ang resulta.
Naglo-load ...