Mga recipe ng Beet salad para sa mga beets para sa taglamig, o Paano gumawa ng isang "dalawa sa isa"

Hindi alam kung paano nakuha ng pampagana ang isang kagiliw-giliw at matamis na pangalan. Marahil bilang parangal sa isang batang babae na hindi nagustuhan ang mga beets, ngunit sinubukan ito kasabay ng iba pang mga gulay sa pag-aani at binago ang kanyang saloobin. Sa katunayan, hindi lahat ay kumonsumo ng isang maliwanag na prutas. Ito ay dahil sa tiyak na panlasa nito, na maaaring mapahusay kung ang gulay ay undercooked o hindi maayos na inihanda. Ngunit salamat sa tama na napiling recipe para sa beetroot salad na "Alenka", sigurado kang makakuha ng isang mabangong at multo na pagtutubig.

Ang lasa ng workpiece nang direkta ay depende sa kung anong mga pampalasa at pampalasa ang idinagdag dito. Maaari kang maghanda ng isang ulam na may banayad na matamis, maanghang o maasim na lasa. Sa bawat oras, gamit ang parehong recipe, posible na mag-eksperimento at makakuha ng isang ganap na bagong meryenda.

Pangunahing sangkap: kung ano ang kapaki-pakinabang sa komposisyon

Sa proseso ng paggamot ng init, ang mga beets ay hindi nawala ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga sumusunod na elemento ay naka-imbak sa sapat na dami:

• magnesiyo - nagpapabuti sa paggana ng puso, pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo;
• bakal- nakikilahok sa pagbuo ng mga selula ng dugo;
• yodo - kapaki-pakinabang sa pagpigil sa vasodilation, sa paglabag sa pagkalastiko ng mga arterial wall, para sa thyroid gland;
• folic acid- gawing normal ang gawain ng mga organo ng reproduktibo, nagpapabuti ng metabolismo ng protina;
• hibla- gawing normal ang metabolismo, paglilinis ng mga lason at mga lason.

Beetroot salad "Alenka" para sa taglamig: 3 mga recipe

Ang pag-ikot na ito ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Ang pangunahing sangkap ng ulam ay mga beets. Ito ay pupunan ng mga karot, kamatis, bawang at sibuyas, matamis at mainit na sili, repolyo. Kung ninanais, ang ilang mga produkto ay maaaring mapalitan sa iba. Hindi alintana kung aling mga sangkap ang kasama sa pampagana, lumiliko ito ng isang puspos na maliliwanag na kulay at mukhang kamangha-manghang sa talahanayan. Well, bilang isang dressing para sa borsch - ito ay lampas sa papuri.

Klasiko

Mga Tampok. Ang pagkakaroon ng suka sa workpiece ay nagpapahintulot sa mga beets na huwag mawala ang kanilang mayaman na burgundy color. Maaari itong ihain kasama ang mga pagkaing karne at isda, patatas at bigas, pasta. Ang Alenka salad na may mga beets ay mabuti kahit na may isang hiwa ng tinapay o crouton. At kasama ang sauerkraut, nakakakuha ito ng isang ganap na bagong panlasa.

Mga sangkap

• 4 kg ng mga beets;
• 500 g ng sibuyas;
• 500 g ng kampanilya paminta;
• 1.5 kg ng mga kamatis;
• 200 g ng bawang;
• 200-250 ml ng langis ng mirasol;
• 150 g ng asukal;
• 60 g ng asin;
• 150 ML ng suka;
• isang bungkos ng perehil.

Pagluluto

1. Grind beets, kudkuran - mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o sa isang blender, paminta - straw.
2. Pinong tumaga ang sibuyas, durugin ang bawang at i-chop ang mga gulay.
3. Sa isang lalagyan, iprito ang sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Magdagdag ng tomato paste, asin, asukal dito. Tomim ng sampung minuto. Ibuhos ang mga beets, bawang at ibuhos ang suka. Magluto ng hindi bababa sa 30 minuto.
4. Inilalagay namin ang mainit na halo ng salad sa mga sterile container, cork ito, i-on ito sa talukap ng mata, insulate ito.
5. Dinadala namin ito sa isang malamig na lugar sa isang araw.

Spicy na may mga karot

Mga Tampok. Ang salad ng taglamig na "Alenka" mula sa mga beets ay maaaring ihain sa mesa kapwa sa malamig at mainit na anyo. Para sa pangalawang pagpipilian, sapat na upang madilim ang mga gulay sa isang pan para sa mga limang minuto. Ang isang pampagana ay magiging mas nakapagpapalusog kung nagdagdag ka ng mga piraso ng pinakuluang o pritong karne dito.

Mga sangkap

• 2 kg ng mga beets;
• 800 g ng mga kamatis;
• 300 g ng kampanilya paminta;
• 250 g karot;
• 250 g ng sibuyas;
• 100-120 g ng bawang;
• isa o dalawang maliit na pods ng mainit na paminta;
• 25-30 g ng asin;
• 40-50 g ng asukal;
• 130-150 ml ng langis ng gulay;
• 60-70 ml ng suka.

Pagluluto

1. Gilingin ang mga kamatis na may mainit na paminta sa isang gilingan ng karne o sa isang blender.
2. Ang natitirang gulay ay pinutol sa manipis na mga guhit.
3. Sa isang kasirola na may mantikilya, ipinapasa namin ang mga sibuyas. Ibuhos ang mga dayami mula sa paminta at karot. Tomim hindi hihigit sa limang minuto.
4. Magdagdag ng mga beets, asukal. Patubig ang mga gulay na may kalahating suka. Stew para sa mga 15 minuto.
5. Ibuhos ang halo ng salad na may tomato paste at mainit na paminta. Ibuhos ang natitirang suka, ilagay ang asin. Magluto ng hindi bababa sa 40 minuto. Sampung minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na bawang.
6. Inayos namin ang mainit na pampagana sa mga lalagyan, i-clog ito, i-on ito sa takip, i-insulate ito.
7. Lumabas kami sa isang cool na silid pagkatapos ng kumpletong paglamig.

Sa repolyo

Mga Tampok. Ang isang mabilis na meryenda ay pinakamahusay na ginagamit para sa tatlo hanggang apat na buwan. Matapos ang panahong ito, magsisimula siyang mawala sa kanyang panlasa at aesthetics. Ang bilang ng mga pampalasa at panimpla ay kinakalkula sa 1 litro ng atsara.

Mga sangkap

• gitnang ulo ng puting repolyo;
• 1.5 kg ng mga beets;
• 1 kg ng karot;
• 50 g ng malunggay;
• 40-60 g ng bawang;
• 150 ML ng suka;
• 150 g ng asukal;
• 100-125 ml ng langis ng mirasol;
• 25-30 g ng asin;
• allspice peas, bay leaf;
• perehil o dill.

Pagluluto

1. I-chop ang mga gulay sa mga guhit o lagyan ng rehas ang mga karot ng istilo ng Koreano.
2. Grindeng bawang, herbs at malunggay.
3. Sa isang kasirola, ihalo nang mabuti ang mga gulay.
4. Inihiga namin ang mga sterile garapon.
5. Nagluto kami ng marinade mula sa natitirang pampalasa at panimpla.
6. Ibuhos ang halo ng salad na may mainit na brine. Cork na may mga takip na plastik.

Ang mga recipe ng Beet para sa Alenka salad para sa taglamig ay napaka-maginhawa at madaling maghanda. Kung kailangan mong mag-stock up sa Alenka salad para sa taglamig, ngunit walang mga kamatis, maaari silang mapalitan ng tindahan ng tomato paste o juice.

Iba pang mga recipe ng salad