Mackerel sagudai - isang nakapagpapalusog, masarap at malusog na ulam

Ang artikulong ito ay magpapakilala sa iyo sa recipe ng mackerel sagudu. Malalaman mong pumili lamang ng mga sariwang isda mula sa counter at maayos na i-cut ito upang ihanda ang ulam na ito. Malalaman mo rin kung paano lutuin ang pag-atsara, na maghahugas ng isda at ligtas na kumain ng hilaw. Ang isang kaaya-ayang bonus ay ang ideya para sa isang hindi pangkaraniwang pagtatanghal ng isang sagudu sa maligaya talahanayan.

15 min
170 kcal
4 servings
Madaling lutuin
Mackerel sagudai - isang nakapagpapalusog, masarap at malusog na ulam

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pagputol ng board, kutsilyo, malalim na lalagyan na may takip, naghahain ng ulam, refrigerator, sipit para sa mga isda.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Mackerel 3-4 na mga PC.
Lemon 1 pc
Mga sibuyas 2-3 mga PC.
Langis ng mirasol 0.5 stack
Asukal 2 tbsp. l
Asin 2 tbsp. l
Ground black pepper isang kurot
Ang dry dill 1 tbsp. l
Dahon ng Bay 3-4 na mga PC.
Tubig 1 salansan
Mahalaga! Kinakailangan na maingat na pumili ng isda para sa resipe na ito, dahil hindi ito makakaranas ng paggamot sa init at ang pagiging bago nito ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Bigyang-pansin ang mga gills, na dapat na maliwanag na pula. Pindutin ang mga isda upang matiyak na ang karne ay matatag at malambot. Sa hitsura, ang mga isda ay dapat na makintab, basa-basa, walang mga mantsa ng dugo at bloating, na may maliwanag na mga mata na hindi sakop ng isang maulap na pelikula. Sa halip na mackerel, maaari mong gamitin ang salmon o mga species ng isda na nakatira sa mga katawan ng hilagang tubig. Ang pangunahing bagay ay ang mga isda ay sariwang nahuli.

Hakbang pagluluto

  1. Pagsamahin ang isang kurot ng lupa itim na paminta, isang kutsara ng dry dill, bay dahon, dalawang kutsara ng asukal at asin sa isang maliit na mangkok.
    Sa isang baso o mangkok pinagsama namin ang inihanda na pampalasa, asin, asukal.
  2. Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig. Gumalaw at iwanan ang marinade na ito upang makahulog.
    Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga pampalasa at ihalo.
  3. Susunod, ihanda ang mga isda. Dapat itong pinugutan ng ulo, putulin ang mga fins at buntot, gupitin sa tiyan at makuha ang lahat ng mga insides. Ngunit maingat na gawin ito upang hindi makapinsala sa gallbladder at masira ang karne ng isda.
    Habang ang marinade ay infused, linisin at gat ang mackerel.
  4. Pagkatapos ay i-cut ito sa likod, hatiin ito sa dalawang bahagi, alisin ang tagaytay at alisin ang lahat ng mga buto gamit ang mga sipit para sa mga isda. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang filet sa malamig na tubig.
    gupitin ang mga bangkay ng isda sa mga fillet.
  5. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.
    Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
  6. Ang fillet ng isda ay dapat i-cut sa mga piraso tungkol sa 2 sentimetro ang lapad. Kung pinutol mo ang mga ito ng isang sentimetro, ang isda ay magiging maasim sa pag-atsara. At kung pinalamig mo ito masyadong malaki, kung gayon ang mga isda ay hindi ganap na marino, na makakaapekto sa parehong panlasa at kaligtasan. Sa katunayan, ang isa sa mga pangunahing gawain ng pag-atsara ay upang sirain ang lahat ng bakterya sa isda at gawin itong angkop para sa pagkonsumo.
    Pinutol namin ang mackerel sa mga piraso.
  7. Kumuha ng isang malalim na lalagyan, na kung saan ay mahigpit na sarado ng isang takip, at itabi sa ilalim ng unang layer ng tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang lahat ng mga piraso ng isda dito. At ilagay din ang mga sibuyas sa itaas.
    Sa tuktok ng isda, inilalagay din namin ang kalahati ng singsing ng sibuyas.
  8. Susunod, kumuha ng hinog na limon, banlawan ito at sira na may tubig na kumukulo. Upang mabigyan ng mas mahusay ang juice, kunin ito mula sa lahat ng panig. Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang lahat ng juice sa isang lalagyan. Ang kahalili ng isang colander upang ang mga buto na kinatas kasama ang lemon juice ay hindi nahuhulog sa pinggan. Upang gawing simple ang prosesong ito, maaari kang gumamit ng isang manu-manong lemon squeezer, kung mayroon ka. Sa halip na lemon juice, inihanda din ang sagudai kasama ang pagdaragdag ng anim na porsyento na suka sa isang dami ng mga 60-70 milliliter. Parehong iyon, at isa pa sa parehong oras hindi kinakailangan upang magdagdag, pumili ng isa.
    Pisilin ang lemon juice na may mga isda at sibuyas.
  9. Paghaluin ang lahat sa lalagyan at ibuhos ang atsara at kalahati ng isang baso ng langis ng mirasol. Paghaluin muli ang lahat at banayad na durugin ang mga isda. Siguraduhin na ang lahat ng mackerel ay sakop sa likido.
    Punan ang mga isda ng atsara, magdagdag ng langis ng gulay.
  10. Takpan ang lalagyan at ilagay sa ref nang magdamag. Bagaman pagkatapos ng 4 na oras ang isda ay ganap na handa na kumain, ang pag-iwan nito sa magdamag ay ang pinakamahusay na pagpipilian.
    Ang Mackerel sagudai ay dapat na perpektong i-adobo sa ref sa buong gabi.
  11. Ilagay ang natapos na sagudai sa isang ulam, palamutihan ng mga gulay at lemon, at maglingkod kasama ang isang side dish. Ang pinakamahusay na isda ay pinagsama sa patatas.
    Ang ulam ay pupunta nang maayos sa mga patatas.

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video, makikita mo ang pagiging simple ng paghahanda ng resipe na ito, at malaman kung paano magagandang disenyo ng isang ulam para sa paghahatid sa maligaya talahanayan.

Ang Mackerel sagudai ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at masustansiyang meryenda. Dahil ang mga isda ay hindi sumailalim sa paggamot ng init, ang lahat ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mineral ay pumapasok sa katawan na hindi nagbabago at makabuluhang mapabuti ang iyong kagalingan. Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, mabilis na mababad ang isda nang hindi nakakasama sa iyong katawan. Ang mataas na nilalaman ng langis ng isda ng pampagana na ito ay magiging isang magandang bonus. Alam nating lahat ang tungkol sa mga pakinabang nito, ngunit kakaunti ang kumonsumo ng langis ng isda sa dalisay nitong anyo dahil sa kakila-kilabot na amoy at panlasa. Kaya huwag ipagpaliban ang paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito at magbahagi ng isang kamalig ng kalusugan sa iyong pamilya at mga kaibigan. Isulat sa mga komento ang mga lihim na sangkap at pampalasa na ginagamit mo upang gawin ang sagudu. Kami ay nasisiyahan na tandaan.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Ang salad na may seaweed at crab sticks: isang simpleng recipe 🥣

Pritong atay: isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Scindapsus: pangangalaga sa bahay sa taglamig at tag-araw, pag-aanak, pagbuo, paglipat, mga sanhi ng pag-dilaw at pagbagsak ng mga dahon + mga pagsusuri

Klasikong cottage cheese casserole sa 🥧 oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe gamit ang larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta