Paano malaman kung paano magluto ng masarap na cake ng rye

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang microwave;
• malalim na daluyan;
• whisk;
• cellophane bag o cling film;
• kutsilyo sa kusina;
• isang baking sheet;
• papel na sulatan;
• isang tinidor.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Upang maghanda ng mga rye cake, kailangan mo ng 200 ML ng kefir. Mahalaga na ang produktong ferment milk ay mainit-init, at hindi mula sa ref. Upang mapainit ito ng kaunti, maaari mong gamitin ang microwave. Ibuhos ang pinainit na kefir sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 1 tbsp. l langis ng gulay at kalahating kutsarita ng asin. Gayundin, sa yogurt kailangan mong magdagdag ng 1-2 tsp. natural na honey, ngunit kung wala kang ganyang produkto sa bahay, pagkatapos ito ay papalitan ng asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na pinukaw ng isang whisk.
   
2. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang 250 g ng harina ng rye na may 1 tsp. soda.
   
3. Ang Flour na may soda ay unti-unting idinagdag sa kefir, regular na pagpapakilos ng isang tinidor o whisk.
   
4. Matapos ang masa ay nagiging mas pantay na pare-pareho, ilipat ito sa isang patag na ibabaw. Pre-iwisik ang talahanayan sa natitirang harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5-7 minuto. Ang natapos na kuwarta ay lumiliko na medyo malambot at nababanat, habang hindi nakadikit sa mga kamay at lamesa.
   
5. I-wrap ang kuwarta sa isang plastic bag o plastic wrap at iwanan ito upang humiga nang 30 minuto sa temperatura ng silid. Kinakailangan ito upang umusbong ang gluten.
   
6. Sa isang maliit na halaga ng harina ng rye, mga 15-20 g, grasa ang kuwarta at bumubuo ng isang makapal, pahaba na sausage mula dito. Hatiin sa 6 pantay na bahagi. Maaari itong gawin gamit ang isang kutsilyo sa kusina o isang espesyal na scraper na idinisenyo upang paghiwalayin ang kuwarta.
   
7. Ang bawat piraso ng kuwarta ay inilubog sa harina ng kaunti at masahin sa iyong mga kamay hanggang sa ang isang cake ay nabuo ng mga 1 cm ang makapal.Hindi kinakailangan na gumawa ng isang bilog na cake, maaari mo itong gawin sa anumang hugis. Ulitin ang katulad ng sa natitirang 7 cake.
   
8. Sa isang baking sheet na natatakpan ng papel na sulatan, ilatag ang nabuo na cake. Bago maghurno, kailangan mong itusok ang mga ito sa isang tinidor sa itaas sa maraming mga lugar.
   
9. Painitin ang oven sa 220 degrees at itakda ang pan na may mga rye cake sa loob ng 15-20 minuto. Kinukuha namin ang mga tapos na cake sa labas ng oven at lumipat sa isang magandang ulam. Maaari mong ihatid ang mga ito sa mga unang pinggan sa halip na tinapay. Maaari ka ring kumain ng mga cake ng harina ng rye na may tsaa, hinahalo ang mga ito ng honey o jam.
   

Ang recipe ng video

Pagkatapos mapanood ang video, maaari kang magluto ng rye cake sa bahay gamit ang minimum na dami ng pagkain. Inilarawan ang recipe nang sunud-sunod, ang proseso ay nagkomento, samakatuwid, ang mga paghihirap sa paghahanda ng mga cake ay hindi dapat lumabas. Ang mga rekomendasyon ay ibinibigay sa kung paano pinakamahusay na maghatid ng mga tortillas.

Iba pang mga recipe ng tortilla