Mga gamit sa kusina at kagamitan: machine machine, baking dish, spatula para sa pagmamasa ng tinapay, mga plato para sa mga sangkap, stirrer, pagsukat ng tasa, pagsukat ng kutsara.
Ang mga sangkap
| Pangalan | Dami |
| Sifted na harina ng trigo | 225 g |
| Inihayag ang rye na harina | 325 g |
| Asin | 1.5 tsp |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Rye malt | 4 tbsp. l |
| Ang kumukulo ng tubig para sa malt | 80 ML |
| Coriander | 1 tsp |
| Tubig | 330 ml |
| Patuyong lebadura | 2 tsp |
| Sinta | 2 tbsp. l |
Hakbang pagluluto
- Sa isang baso inilalagay namin ang 4 na kutsara ng malt, ibuhos ang 80 ML ng tubig na kumukulo. Paghaluin ang lahat ng mabuti at cool sa temperatura ng silid.
- Kumuha kami ng isang tinapay sa pagluluto ng tinapay at nagsingit ng isang spatula doon para sa paghahalo ng tinapay ng rye.
- Nag-load kami ng 225 gramo ng sifted na harina ng trigo sa isang ulam sa paghurno ng tinapay, pagkatapos ng 325 gramo ng rye sifted flour, bahagyang antas, at siguraduhing punasan ang lahat ng mga panig ng mangkok.
- Magdagdag ng 1.5 kutsarita ng asin.
- Ibuhos ang 2 kutsara ng walang amoy na langis ng gulay at dati inihanda ang rye malt.
- Magdagdag ng 2 kutsara ng honey at 1 kutsarita ng ground coriander.
- Nagbubuhos kami ng 330 milliliter ng tubig at may ilaw na paggalaw ng paggalaw ay namamahagi ng tubig sa buong tangke.
- Ilagay ang baking dish kasama ang lahat ng mga sangkap sa makina ng tinapay hanggang sa mag-click ito, isara ito.
- Ibuhos ang 2 kutsarita ng dry yeast sa spencer, malapit.
- Pinipili namin ang inihurnong custard sa menu, aabutin ng 3 oras at 30 minuto sa oras. Mag-click sa simula.
- Matapos ang napiling oras, pindutin ang pindutan ng Stop at kunin ang tapos na tinapay mula sa tagagawa ng tinapay.
- Inalis namin ang malinis na inihanda na tinapay mula sa amag gamit ang isang manipis na tuwalya.
- Maghintay hanggang sa ang tapos na tinapay ay lumalamig, pagkatapos nito maaari itong i-cut. Bon gana!
Mga tip sa maybahay
- Siguraduhing gawin ang lahat sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa recipe.
- Ang inihurnong tinapay ay naka-imbak para sa 2-3 araw sa isang kahon ng tinapay, pagkatapos ay magsisimula itong makakuha ng kabastusan.
- Kung hindi ka tagahanga ng plain rye bread, magdagdag ng keso, herbs, pritong sibuyas, at kahit na sausage.
- Ang lutong tinapay ay dapat na mai-infused at mahuli ng kaunting hininga, huwag itago kaagad sa bag.
- Huwag gamitin ang iyong mga paboritong kultura ng starter sa halip na lebadura - ang resulta ay malamang na nakapipinsala. Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng 3-4 na araw at nangangailangan ng pinahusay na kontrol.
Kapaki-pakinabang na Impormasyon
- Ang tinapay ng Rye ay sobrang mayaman sa mga nutrisyon, mineral at bitamina.
- Ang bitamina B, na matatagpuan sa tinapay na rye, ay nagpapanatili ng mahusay na mga antas ng asukal sa dugo, na kung saan ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis.
- Ang calorie na nilalaman ng rye bread ay mas mababa kaysa sa anumang iba pang mga produktong panadero, huwag mag-atubiling gamitin ito sa mga diyeta at tamang nutrisyon.
- Ang tinapay na inihurnong sa isang tagagawa ng tinapay ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, hindi katulad ng tindahan.
- Ang tinapay ng Rye ay may positibong epekto sa balat at buhok.
- Kung mayroon kang isang ulser sa tiyan o gastritis, mas mahusay na pigilin ang pagkain mula sa tinapay.
Ang recipe ng video
Iminumungkahi ko na makilala ka nang detalyado sa recipe ng video ng ulam. Makikita mo ang detalyadong paghahanda at makita ang mga karagdagang komento ng may-akda ng video.
Nagawa mo bang tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan sa aming pinakamadaling tinapay na rye? Marahil alam mo ang iyong mga trick sa home baking? Ibahagi ang iyong mga tagumpay at komento sa amin, sama-sama tayong magluto!
Iba pang mga recipe ng tinapay
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...