Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na isda sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• oven;
• isang baking sheet;
• 2 litro mangkok;
• pagpuputol ng board;
• kudkuran;
• bawang klouber;
• culinary brush;
• culinary foil.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng isda

1. Peel fish (800 g), alisin ang mga entrails at gills. Banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
   
2. Sa bawat panig ng bangkay, gumawa ng mga vertical na pagbawas ng isang makapal na layer ng karne kalahati ng lapad ng isda. Gupitin mula sa dorsal fin hanggang sa mga buto-buto, ang lapad sa pagitan ng mga pagbawas ay humigit-kumulang sa 2.5-3 cm.
   
3. Ibuhos ang isda na may lemon juice (2 tbsp. L.) Sa itaas at sa loob ng tiyan.
   
4. Asin ang mga isda sa magkabilang panig (sa panlasa).
   
5. Pagwiwisik ng itim na paminta sa ibabaw ng bangkay ayon sa gusto mo.
   
6. Kuskusin ang loob ng tiyan na may asin at paminta (sa panlasa).
   

Mga toppings sa pagluluto

1. Hugasan at alisan ng balat ang isang maliit na karot (1 pc.). Kuskusin sa isang coarse grater. Ilagay sa isang mangkok.
   
2. Peel ang sibuyas (2 mga PC.). Gupitin ang isang sibuyas, gupitin sa manipis na quarters, ang kapal ng dayami ay mga 2 mm. Magdagdag ng mga straws ng sibuyas sa isang mangkok ng karot.
   
3. Gupitin ang pangalawang sibuyas sa mga singsing tungkol sa 3-4 mm na makapal, maglatag nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay.
   
4. Banlawan ang perehil (maliit na buwig), gupitin sa maliit na piraso. Ibuhos ang tinadtad na gulay sa isang mangkok ng tinadtad na karot at hiwa ng sibuyas.
   
5. Sa kulay-gatas (6 tbsp. L.) Maglagay ng asin (0.5 tsp.) At paminta (kurutin), idagdag ang sibuyas ng bawang na tinadtad ng mga pagpindot ng bawang (1 pc.). Gumalaw ang pinaghalong hanggang sa makinis.
   
6. Magdagdag ng 3 kutsara ng kulay-gatas sa isang mangkok na may mga gulay, ihalo na rin.
   

Assembly at pagluluto

1. Ikalat ang isang piraso ng foil (tulad ng mga isda ay maaaring balot) sa isang mesa. Lubricate na may isang langis ng gulay (15-20 ml) na lugar na medyo malaki kaysa sa isda.
   
2. Ilagay ang singsing ng sibuyas sa greased foil.
   
3. Pahiran ang isda na may pagpuno (mga gulay na may kulay-gatas), inilalagay ito sa tiyan ng isda. Hindi mo kailangang ram ang pagpuno. Ilagay ang pinalamanan na karpet sa isang unan ng mga singsing ng sibuyas.
   
4. Lubricate na may kulay-gatas (3 tbsp. L.) Ang buong ibabaw ng isda.
   
5. Takpan ang bangkay ng kalabaw na may pangalawang piraso ng foil, pisilin ang foil sa iyong mga kamay ang laki ng isang isda.
   
6. Ihagis ang mga gilid ng ilalim ng foil. Ilipat ang carp sa foil sa isang baking sheet.
   
7. Ilagay ang mga isda sa isang oven na pinainit hanggang 190 ° C. Magprito ng 40 minuto. Alisin ang ulam mula sa oven, alisin ang tuktok na foil upang gawing brown ang isda. Maaari mo lamang i-cut ang tuktok ng foil at itulak ang mga gilid. Ibalik ang isda sa oven para sa isa pang 15-20 minuto.
   

Ang inihaw na lutong karpet sa kulay-gatas, naghain ng mainit o malamig bilang isang pangunahing kurso, na may iba't ibang mga pinggan. Maaari kang maghatid ng isda sa isang ulam na pinalamutian ng litsugas, mga tarong ng mga kamatis, kampanilya ng paminta, mga sprigs ng mga sariwang damo. Bilang isang side dish na naghain ng inihurnong o pinakuluang patatas at gulay, tinadtad na patatas, kanin, pasta. Sa halip na foil, maaari kang gumamit ng isang espesyal na manggas para sa pagluluto ng hurno.

Ang recipe ng video

Detalyadong pagluluto ng mga isda sa kulay-gatas sa oven na makikita mo sa video. Ang isang bihasang hostess ay nagpapakita at nagpapaliwanag nang detalyado ang lahat ng mga subtleties ng pagluluto:

Iba pang mga recipe ng isda