Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda at patatas sa oven

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, pagluluto ng pinggan, tsaa at kutsara, magkakaibang laki ng mga mangkok, mga tuwalya sa papel, isang maliit na salaan o gasa, hindi nakadikit na patong, pagsukat ng tasa, dalawang tinidor o isang spatula, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ihanda ang isda: putulin ang ulo at buntot, buksan ang tiyan at hilahin ang mga insides. Banlawan ang isda at i-tap ang tuyo na may isang tuwalya ng papel. Gupitin ang bangkay sa mga steak na hindi hihigit sa 1.5 mm na makapal. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang plato - handa itong magamit sa hinaharap.
   
2. Peel ang mga patatas (1 kg) at hugasan ang mga ito. Gupitin ang bawat patatas sa 4 na bahagi. Kung ang patatas ay malaki, kung gayon ang mga bahagi ay maaaring 6 o 8, ang mga hiwa ay dapat na medium sa laki.
   
3. Ilagay ang mga patatas sa isang baking dish at ibuhos ang tubig (150 ml), lemon juice (2 tablespoons). Putulin ang juice sa iyong sarili mula sa lemon at pilay sa pamamagitan ng isang maliit na salaan o isang piraso ng gasa.
   
4. Magdagdag ng mantikilya (isang kutsarita) at mustasa (isang kutsara) sa patatas. Magdagdag ng mga sprigs ng sariwang rosemary (2 piraso) o dry rosemary (kutsara), bay leaf (2 piraso), at mapagbigay na iwiwisik ng dry oregano seasoning, na nakatuon sa iyong panlasa.
   
5. Asin at paminta ang mga patatas upang tikman. Ibuhos sa langis ng oliba (100 ml) at ihalo nang mabuti ang mga patatas upang ang mga pampalasa at langis ay pantay na ipinamamahagi.
   
6. Ilagay ang kawali ng patatas sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno para sa 45-50 minuto. Init ang isang di-stick na kawali at ibuhos ang langis ng gulay para sa Pagprito (50-80 ml) sa loob nito.
   
7. Ilagay ang naunang inihandang piraso ng isda sa pinainitang langis sa isang kawali. Hindi na kailangang gumamit ng harina.
   
8. Magprito ng isda sa bawat panig nang ilang minuto hanggang sa gintong kayumanggi. Ilipat ang pritong piraso ng isda sa isang plato. Asin at paminta ang mga ito upang tikman. Grasa ang tuktok ng mga piraso na may mustasa (isang kutsara ng lahat ng mga piraso ay sapat).
   
9. Ilagay ang mga piraso ng isda na greased na may mustasa sa tapos na patatas at maghurno para sa isa pang 15 minuto sa 180 degrees. Kung ang lahat ng likido ay sumingaw mula sa patatas, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig.
   

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

Ihain ang ulam na mainit, na kumakalat ng bahagi sa malalaking mga plato at garnishing na may isang hiwa ng lemon at isang sprig ng mga gulay. Dahil ang ulam ay malaya, ang sarsa at sariwa o adobo na gulay ay maaaring ihain kasama nito. Ang isang perpektong pandagdag sa isang ulam ng isda ay isang baso ng tuyong puting alak.

Ang recipe ng video

Kung mayroon kang anumang mga katanungan sa panahon ng proseso ng pagluluto, pagkatapos ay panoorin ang detalyadong video.

Iba pang mga recipe ng isda