Paano malaman kung paano lutuin ang masarap na isda na may karot at sibuyas na atsara

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, frying pan, mangkok, grater, kutsilyo, kutsara ng kusina, board ng pagputol.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. 500 gramo ng aking fillet ng isda sa ilalim ng tumatakbo na tubig, gupitin sa mga hiwa na hiwa, itabi. Nagpapatuloy kami sa paghahanda ng halo para sa pagprito ng isda.
   
2. Pagsamahin ang harina sa dami ng 150 gramo na may tatlong mga pinch ng ground pepper at isang kutsarita ng asin, ihalo nang lubusan.
   
3. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 50 ML ng langis ng gulay doon. Ang mga hiwa ng mga isda ay inilubog sa isang halo ng harina, paminta at asin, ilagay sa isang kawali, magprito sa magkabilang panig sa isang mayaman na gintong crust.
   
4. Tatlong medium-sized na karot ay peeled, hugasan sa ilalim ng isang gripo, hadhad sa isang magaspang grater, itabi. Tatlong daluyan ng sibuyas ay peeled, hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa quarters. Kailangan namin ang mga gulay na ito upang makagawa ng isang marinade para sa mga isda. Natapos namin ang pagprito ng isda. Inilalagay namin ang ulam kasama ang produkto, sa aking kawali. Nagpapadala kami ng isang malinis na kawali sa apoy, magdagdag ng 50 ML ng langis ng gulay. Kapag ang frying pan na may langis ay nagpainit ng mabuti, idagdag ang tinadtad na sibuyas doon, magprito ng kaunti, at pagkatapos ay magpadala ng dalawang kutsara ng tomato paste sa kawali na may sibuyas. Paghaluin, patuloy na magprito ng ilang minuto.
   
5. Ang rehas na karot ay ipinadala sa kawali, ihalo at magdagdag ng 50-70 ml ng tubig. Hindi kami magprito ng mga karot, gagawin namin ito. Bawasan ang init, takpan ang pan na may takip, kumulo sa loob ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
6. Pagkatapos ng 10 minuto, buksan ang talukap ng mata, magdagdag ng 50 gramo ng dating tinadtad na berdeng perehil, kalahati ng isang kutsarita ng asin, dalawang kutsarang asukal upang mapahusay ang lasa ng ulam, 7 mga gisantes ng itim na paminta, 3-4 allspice, dalawang kutsarita ng 9 porsyento na suka. Paghaluin ang lahat nang lubusan at iwanan upang kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Ginagawa ito upang ang lahat ng mga pampalasa ay nagkakalat, at ang atsara ay nakakakuha ng isang mahusay na panlasa.
   
7. Inilalagay namin ngayon ang pinirito na fillet sa isang hiwalay na lalagyan, punan ito ng nagresultang mainit na atsara, ipinamamahagi ito sa buong ibabaw upang ang isda ay puspos at puspos ng isang masarap na sarsa.
   

Inirerekomenda na kainin ang gayong isda na malamig. Ang mga fillet ng isda ay maaaring mapalitan lamang ng mga isda, na dati nang nalinis at hugasan ito. Ang sariwang perehil ay matagumpay na pinalitan ng pinatuyong perehil, at ang pasta ng kamatis mula sa tindahan ay pinalitan ng isang kamatis ng sariling produksyon.

Ang recipe ng video

Naglalaman ang video ng impormasyon kung paano tama ang piliin at iproseso ang mga produkto para sa pagluluto ng isda sa ilalim ng atsara ng karot at sibuyas. Ang impormasyong ito ay sinamahan ng isang detalyadong pagpapakita ng buong proseso ng pagluluto mula sa simula hanggang sa pagtanggap ng tapos na produkto.

Iba pang mga recipe ng isda