Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa ilalim ng isang marinade

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• hindi-stick na kawali na may mataas na panig;
• isang kutsilyo;
• pagpuputol ng board;
• malalim na mga kapasidad;
• malalim na lalagyan na may takip para sa tapos na ulam;
• isang baso.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Ibuhos ang asin at asukal sa isang malalim na lalagyan upang tikman. Punan ng tubig at pukawin nang mabuti. Dagdag pa, ayon sa recipe, hindi namin i-asin ang isda.
   
2. Gupitin ang 400 gramo ng pollock fillet sa maliit na piraso at ilagay sa tubig. Iwanan upang mag-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
   
3. Sumilip kami ng dalawang bombilya ng sibuyas at isang malaking karot. Lubusan hugasan ang mga gulay at i-chop ang sibuyas sa mga hiwa o petals, at ang mga karot sa maliit na guhitan.
   
4. Natatapon namin ang tubig mula sa mga isda at bahagyang tuyo ito.
   
5. Ibuhos ang 40 gramo ng langis ng gulay sa isang hindi stick na pan at ilagay ito sa kalan. Timpla ang lahat ng mga hiwa ng pollock sa 100 gramo ng harina at malumanay na ilagay sa pinainit na langis. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
   
6. Lumipat kami mula sa kawali patungo sa isang malalim na mangkok ng baso.
   
7. Ibuhos ang isa pang 50 gramo ng langis ng gulay sa non-stick na frying pan, maghintay hanggang sa kumain ito at ikalat ang tinadtad na sibuyas.
   
8. Bahagyang patahimikin ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na karot dito at kumulo para sa 4-5 minuto sa paglipas ng medium heat.
   
9. Magdagdag ng asukal sa panlasa at kumulo sa loob ng 3 minuto upang matunaw.
   
10. Dilute sa 70 gramo ng purong tubig isa at kalahating kutsarita ng suka 9% at ibuhos sa isang kawali.
    
11. Magdagdag ng 4-5 na gisantes ng itim na paminta, 2-3 dahon ng bay, 40 gramo ng tomato paste at isang maliit na asin at 50 gramo ng tubig. Paghaluin ang lahat ng mabuti at iwanan upang kumulo para sa mga 7 minuto at alisin mula sa kalan.
    
12. Kapag handa na ang pag-atsara, punan ito ng aming pinirito na isda, hayaang cool ang ulam, takpan na may takip at ilagay sa ref para sa isang araw. Siyempre, maaari mong ihatid ito kaagad pagkatapos magluto, ngunit ang mga isda ay hindi magkakaroon ng oras upang magbabad sa mga aroma at juice ng atsara.
    

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

• Ang mga isda sa ilalim ng pag-atsara ay pupunta nang maayos sa pritong friable na may mga gulay, pinakuluang at inihurnong patatas.
• Huwag mag-atubiling maghatid ng dry puting alak bilang inumin. Ito ay perpektong pinasisigla ang lasa ng isda at nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa iyong hapunan.
• Ang ganitong ulam ay pinaglingkuran ng malamig, ngunit kung nais, maaari mong bahagyang magpainit.

Ang recipe ng video

Sa video na ito makikita mo kung paano magluto ng isang mabangong at masarap na isda sa ilalim ng atsara. Masarap ang ulam na ito sa iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa mga araw ng pagtatrabaho, kundi pati na rin palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday.

Iba pang mga recipe ng isda