Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa Polish

Isang napakadaling recipe para sa mga mahilig ng mga produktong isda - isda sa Polish. Malalaman mo kung paano maghanda ng isda at gumawa ng isang hindi pangkaraniwang sarsa ng langis-langis para sa kanya. Sa loob ng ilang minuto, lumikha ng isang napaka-orihinal na ulam, at alamin din kung paano ito ihahatid nang ayon sa kaugalian.

20 min
160 kcal
4 servings
Katamtamang kahirapan
Paano malaman kung paano magluto ng masarap na isda sa Polish

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • kalan sa kusina;
  • kaldero na may kapasidad na 2-2.5 litro, 2 piraso;
  • kawali o stewpan;
  • pagpuputol ng board;
  • kutsilyo sa kusina;
  • kudkuran

Ang mga sangkap

Pangalan Dami
Codfish 400 g
Mantikilya 80 g
Mga itlog 4 pc
Inuming tubig 2 l
Dahon ng Bay 2 mga PC
Parsley, tuyo 1 pakurot
Dill gulay, tuyo 2 pinch
Allspice, mga gisantes 5-6 na mga PC.
Lemon, maliit 1 pc
Karaniwang asin sa panlasa

Hakbang pagluluto

Pagluluto ng isda

  1. Ang hugasan na peeled fish carcass (400 gramo) ay pinutol sa mga bahagi na tumitimbang ng mga 70-100 gramo bawat isa. Ang mga isda na may puting pulp ay angkop para sa ulam. Bilang karagdagan sa bakalaw, maaari kang kumuha ng naturang mga isda: pikeperch, grass carp, pollock, hake at iba pang mga varieties.
    Hugasan at linisin ang mga isda, gupitin sa malalaking piraso.
  2. Ilagay ang dalawang kaldero ng tubig sa apoy, bawat isa ay naglalaman ng 1 litro ng tubig.
    Sa isang kasirola, pakuluin ang tubig.
  3. Sa isang kawali (na may malamig na tubig) ilagay ang mga itlog ng manok (4 na piraso), pagkatapos ng kumukulo, bawasan ang init sa isang maliit, lutuin nang pinakuluang sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig mula sa natapos na mga itlog, ibuhos ang mga itlog na may malamig na tubig upang madali itong linisin ang shell.
    Pakuluan ang mga pinakuluang itlog.
  4. Maghintay para sa tubig na pakuluan sa pangalawang kawali (1 litro). Asin na kumukulo ng tubig (sa panlasa). Isawsaw ang mga piraso ng bakalaw sa inasnan na tubig, bawasan ang init sa isang maliit.
    Pakuluan ang mga isda.
  5. Ilagay ang bay leaf (2 piraso) at allspice peas (5-6 piraso) sa isda. Magluto ng 10 minuto. Upang mabigyan ang lasa ng isda, maaari mong ilagay ang mga peeled na sibuyas sa isang kawali (hindi tinukoy sa recipe). Habang nagluluto ang isda, ihanda ang sarsa.
    Sa proseso ng pagluluto ay nagdaragdag kami ng paminta, dahon ng bay sa isda.
Alam mo ba Mayroong iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto ng isda sa Polish: ang mga isda ay maaaring pinakuluan o inihurnong sa isang kawali, sa oven. Bago lutuin, ang ilang mga kasambahay ay naghahaplas ng mga piraso ng isda na may asin, itim na paminta at isang maliit na juice ng lemon. Payagan ang mga isda na tumayo ng 15 minuto, at pagkatapos ay pakuluan lamang ito. Maaari ka ring magluto ng isda sa Polish mula sa mga fillet ng isda.

Ang paggawa ng sarsa

  1. Ilagay ang kawali sa medium heat. Matunaw ang mantikilya sa loob nito (80 gramo).
    Matunaw ang mantikilya sa isang sinigang.
  2. Idagdag ang pinatuyong mga gulay ng perehil (1 kurot) at dill (2 pakurot) sa pinainitang langis. Kung mayroon kang sariwang dill, gamitin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot sa pinakadulo ng sarsa. Ang mga tuyo na gulay ay idinagdag sa simula, upang ang panlasa nito ay nagpapakita ng sarili.
    Magdagdag ng pinatuyong mga gulay sa natunaw na mantikilya.
  3. Habang natutunaw ang mantikilya, lagyan ng rehas ang mga peeled na itlog ng manok (4 na piraso) sa isang magaspang kudkuran. Kung nais, ang mga itlog ay maaaring hadhad sa isang pinong kudkuran o gupitin, ito ay isang bagay na panlasa.
    Tatlong pinakuluang itlog sa isang kudkuran.
  4. Idagdag ang mga gadgad na itlog sa kawali, ihalo nang mabuti. Ito ay lumiliko ang isang makapal na masa ng itlog.
    Inilipat namin ang mga itlog sa langis.
  5. Idagdag sa sabaw ng masa ng isda mula sa kawali kung saan niluto ang isda upang makuha ang nais na pagkakapare-pareho ng sarsa (tulad ng makapal na kulay-gatas). Magdagdag ng sabaw ng isda sa ilang mga yugto, 50 ml bawat isa, upang ang sarsa ay hindi lumabas masyadong likido.
    Idagdag ang stock ng isda sa masa, ihalo at dalhin ito sa pagkakapare-pareho ng sarsa.

Paano maglingkod ng ulam

  1. Ilagay ang natapos na isda sa mga plato.
    Ilagay ang pinakuluang isda sa isang plato.
  2. Ibuhos sa tuktok na may sarsa ng itlog-langis.
    Ibuhos ang sarsa sa isda.
  3. Half ng isang limon (1 piraso), pisilin ang ilang mga patak ng lemon juice sa bawat piraso ng isda. Kung nais, maaari mong iwiwisik ng mga pinong tinadtad na mga gulay na dill (hindi tinukoy sa recipe).
    Ang mga isda ng Poland ay ayon sa kaugalian na hinahain ng isang hiwa ng limon.
Alam mo ba Kapag naghahanda ng isang ulam, ang gadgad na pinirito na karot, pritong sibuyas, iba pang maanghang na herbs ay maaaring ipakilala sa komposisyon nito: isang halo ng Italyano, Provencal herbs, oregano, lemon grass, basil at iba pa.

Ang recipe ng video

Ang paghahanda ng ulam ng isda na ito matapos pag-aralan ang mga tagubiling hakbang-hakbang ay hindi mahirap kahit kailan. Ngunit para sa higit na tiwala sa sarili, panoorin ang video kung saan ipinapakita ng hostess ang detalyadong paghahanda:

Sigurado kami na pagkatapos basahin ang artikulo ay madali at mabilis mong lutuin ang masarap na simpleng ulam na ito.Nagustuhan mo ba ang recipe? Ang iyong culinary collection ay may katulad na mga recipe mula sa pinakuluang isda? Ibahagi ang iyong mga karanasan at impression sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng isda

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (35 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Magkakalat ng pagkawala ng buhok sa mga kababaihan: sanhi, palatandaan, pamamaraan ng pagpapagamot ng nagkakalat na alopecia na may mga gamot, bitamina, mga remedyo ng folk +

Paano matuyo ang mga mansanas 🍎 sa oven - sunud-sunod na mga tagubilin sa mga larawan

Plum marmalade 🍮 sunud-sunod na recipe na may larawan

Binabati kita sa kasal mula sa mga magulang 50 kasal nais sa bata, anak na lalaki at anak na babae, mula sa ina ng ikakasal, ikakasal

Kagandahan

Fashion

Diyeta