Paano matutunan kung paano magluto ng isda hake nang masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: Pagprito, pagputol ng board, malalim na plato, tuwalya ng papel.

Ang mga sangkap

Pangalan	Dami
Hake, sariwang-frozen na bangkay	700-800 g
Premium na harina ng trigo	50 g
Pinong langis ng gulay	60-80 ml
Karaniwang asin	sa panlasa

Hakbang pagluluto

1. Hugasan ang bangkay ng isang hake (700-800 g) na hindi kumalat ng maayos. Mas mainam na mag-ukit ng isang maliit na nag-iisang isda. Kung ang hake ay ganap na nalusaw, hindi ito maginhawa upang i-cut ito sa mga bahagi. Huwag defrost isda sa mainit o mainit na tubig. Ang matunaw na tubig sa pangkalahatan ay hindi kanais-nais; mas mahusay na alisin ang mga isda mula sa freezer nang maaga at muling ayusin ito sa ref. Matapos ang ilang oras (2-4), ang bangkay ay babagsak sa nais na estado. Maaari kang mag-defrost sa temperatura ng silid, ngunit pagkatapos ay tatagal nang kaunti. Bago mag-defrosting, ilagay ang mga isda sa isang lalagyan (upang mangolekta ng tubig sa panahon ng lasaw).
   
2. Linisin ang mga isda ng natitirang maliit na kaliskis, lalo na gumana sa mga lugar sa tiyan at malapit sa dorsal fin. Gupitin ang tiyan, alisin ang natitirang mga entrails, linisin ang pelikula. Banlawan ang bangkay na may malamig na tubig sa loob at labas. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel.
   
3. Gupitin ang hake sa mga nakabahaging piraso na humigit-kumulang sa 2.5-3.5 cm ang kapal ng bawat isa. Kung hindi mo gusto ang mga piraso ng isda na may gulugod, gupitin ang isda sa isang filet ng anumang sukat. Sa kasong ito, kapag pinoproseso ang bangkay, gupitin ang mga isda sa kahabaan ng tagaytay, alisin ito, alisin ang dorsal fin tail, gupitin ang mga hiwa. Tiklupin ang mga piraso ng isda sa isang malalim na plato, asin upang tikman, ihalo hanggang ibinahagi ang lahat ng mga piraso.
   
4. Ibuhos ang harina (50 g) sa isang mangkok. Ilagay ang kawali sa sobrang init, ibuhos ang langis ng gulay (60-80 ml).
   
5. Init ang kawali sa mataas na init. Upang maunawaan kung sapat na ang init ng langis, isawsaw ang isang kahoy na culinary spatula dito. Kung ang mga bula ay bumubuo sa ibabaw ng talim na nilubog sa langis, ang langis ay mahusay na pinainit. Tinapay ang bawat piraso ng isda sa harina mula sa lahat ng panig, ilagay sa isang kawali. Pagkatapos mapuno ang kawali, bawasan ang init sa daluyan.
   
6. Iprito ang isda hanggang sa gintong kayumanggi sa lahat ng panig, tumatagal ng mga 7-10 minuto upang magprito sa isang tabi. Kung pinirito mo ang mga hiwa ng isda, ang oras ay nababagay sa laki at kapal ng mga hiwa.
   
7. Ang nakahanda na isda ay maaaring ihain kapwa mainit at malamig.
   

Alam mo baMayroong iba't ibang mga paraan ng mga tinapay ng tinapay sa panahon ng Pagprito: sa semolina, mga tinapay, sa batter, sa sorbetes, kahaliling tinapay sa itlog at harina (o mga tinapay na tinapay). Ang itim na paminta sa lupa, mga halamang gamot, bawang, sariwang tinadtad na gulay, gadgad na sibuyas at iba pang sangkap ay idinagdag sa likido na pag-tinapay.

Naghahain ang mga pinirito na isda bilang isang independiyenteng ulam o may iba't ibang mga pinggan sa mashed: patatas, patatas, pasta, salad at iba pang mga pinggan. Nagsilbi rin ang iba't ibang mga sarsa ng isda at sarsa.

Ang recipe ng video

Nais mo bang makita ang isang simple at detalyadong paghahanda ng isang masarap na pritong hake? Sa video na ito, ang isang bihasang hostess ay magpapakita sa buong proseso ng pagprito:

Isulat ang recipe sa iyong cookbook, pagbutihin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap. Ihain ang pritong hake na may iba't ibang mga pinggan para sa tanghalian o hapunan.

Iba pang mga recipe ng isda