Mga gamit sa kusina at kagamitan
- oven
- electric furnace
- masarap na kudkuran
- pagputol ng board at matalim na kutsilyo
- mga tuwalya sa papel
- kahoy na spatula
- cast ng mangkok na bakal
- dalawang walang patong na pan,
- mga kaliskis sa kusina at iba pang mga gamit sa pagsukat.
Ang mga sangkap
- baboy tenderloin -200-300 g
- kabute - 5 mga PC.
- patatas - 2 mga PC.
- kulay-gatas - 60 g
- Parmesan cheese - 20-30 g
- asin - opsyonal
- sariwang lupa itim na paminta - opsyonal
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- allspice - 5-7 mga gisantes
- langis ng gulay - 40 ml
Hakbang pagluluto
Hakbang pagluluto
Paghahanda ng Produkto
- Sinilip namin at maingat na hugasan ang dalawang malalaking tubers ng patatas. Pagkatapos ay pinupunasan namin ang gulay na may isang tuwalya ng papel at pinutol ang mga patatas sa mga cubes o dayami ng medium size.
- Banlawan at punasan ang dry 200-300 g ng tenderloin ng baboy, pagkatapos nito ay pinutol namin ang karne sa maliit na piraso, tulad ng para sa beef stroganoff.
- Grind ang malalaking kabute o anumang iba pang mga kabute sa dami ng 5 piraso alinman sa manipis na mga plato o daluyan na mga cubes.
Pagluluto
- Lubusan naming pinainit ang dalawang kawali, mas mabuti na may isang hindi patong na patong, at pagkatapos ay ibuhos ang 20 ML ng langis ng gulay sa bawat isa.
- Ilagay ang patatas sa isang kawali, baboy sa isa pa.
- Fry ang mga sangkap, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa kalahati luto at ginintuang kayumanggi. Mga sangkap ng asin at paminta alinsunod sa iyong sariling panlasa.
- Sa sandaling lumiliwanag ang karne at naging gintong kayumanggi, ipinapadala namin ito sa mga patatas.
- Ibuhos ang 20 ML ng langis ng gulay sa walang laman na kawali, pagkatapos ay iprito ang tinadtad na mga champignon.
- Sa sandaling ang mga kabute ay bahagyang luto, magdagdag ng 60 g ng kulay-gatas sa kanila at ihalo.
- Stew kabute sa medium heat para sa 2-3 minuto, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa kawali sa patatas at karne.
- Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama-sama nang halos isang minuto, at pagkatapos ay inilipat namin ang masa sa isang lalagyan ng cast-iron. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang asin at lupa itim na paminta. Idagdag doon ang isang pares ng mga dahon ng bay at 5-7 mga gisantes ng allspice. Ipinapadala namin ang produkto sa oven na pinainit sa 180 ° C, kung saan binibigyan namin ito ng pagkakataon na kumulo sa loob ng 30-40 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang brace at agad na kuskusin sa tuktok nito ng isang pinong kudkuran 20-30 g ng keso ng Parmesan.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video na ito nang detalyado ang isa sa mga paraan kung paano lutuin ang isang lumang ulam na Russian na tinatawag na Skoblyanka gamit ang iyong sariling mga kamay.
Ang lutuing Russian ay sikat sa simple at mabilis na maghanda ng mga pinggan, at ngayon pamilyar ka sa isa sa mga ito. Ang Skoblyanka ay isang kasiya-siya, mabango at masarap na paggamot na perpekto para sa parehong pang-araw-araw at maligaya na talahanayan. Kung nais mo, sabihin sa amin sa mga komento tungkol sa iyong mga paboritong pinggan ng lutuing Ruso, at huwag kalimutang saglit na ilarawan ang kanilang recipe. Bon gana!
Naglo-load ...