Mga gamit sa kusina at kagamitan
- kalan ng kusina (hob);
- isang kawali;
- pagsukat ng tasa;
- pagpuputol ng board;
- blender (puthaw);
- isang mangkok;
- isang kutsara;
- isang kutsilyo;
- scapula;
- mga kaliskis sa kusina.
Ang mga sangkap
- Puno ng manok - 400 g
- Mga sibuyas - 200 g
- Wheat flour - 2 tbsp. l
- Mantikilya - 50 g
- Talong ng manok - 1 pc.
- Langis ng gulay - 3-4 tbsp. l
- Asin - ½ tsp.
- Itim na paminta (lupa) - ¼ tsp.
- Panimpla sa panlasa
Hakbang pagluluto
- Banlawan ang fillet ng manok (400 g), tuyo ito (gamit ang mga tuwalya ng papel) at iwanan ng 30-40 minuto. sa freezer upang medyo tumigas ito - kaya mas madali itong i-cut para sa mga cutlet.
- Iwanan ang mantikilya (50 g) saglit sa temperatura ng silid.
- Ang gaanong frozen na filet na gupitin sa maliit na mga cubes na may isang matalim na kutsilyo.
- Sa isang mangkok, ilabas ang 1 itlog at ilipat ang tinadtad na karne doon.
- Magdagdag ng ½ tsp. asin, ¼ tsp itim na paminta at isang kurot ng pampalasa sa iyong panlasa.
- Magdagdag ng mantikilya sa karne.
- Balatan at banlawan ang 2-3 medium na sibuyas (200 g). Gilingin ang mga sibuyas sa isang blender hanggang sa makinis at ilipat sa karne.
- Gumalaw ng lahat hanggang sa makinis sa iyong mga kamay o isang kutsara. Upang ang mantikilya ay pantay na ipinamamahagi sa masa ng cutlet, maaari itong pinalamig na pinalamig sa isang magaspang na kudkuran.
- Pag-ayos ng harina sa masa ng cutlet (2 tbsp. L.), Paghaluin muli ang lahat.
- Ibuhos ang langis ng gulay (2-3 tbsp.) Sa isang kawali, init sa medium heat at itabi ang unang batch ng mga cutlet na may isang kutsara.
- Fry ang mga meatballs sa medium heat sa loob ng 4 minuto. sa bawat panig, malumanay na lumiko gamit ang isang spatula.
- Ilagay ang mga natapos na patty sa isang plato. Ang ganitong mga cutlet ay masarap parehong mainit at malamig. Maaari silang ihatid sa iyong paboritong side dish, o maaari mong ilagay ang mga ito sa anyo ng isang pagpuno sa isang hamburger. Bon gana!
Mga kapaki-pakinabang na Tip
- Ilagay ang mga natapos na meatballs sa mga tuwalya ng papel - kukuha sila ng labis na langis.
- Maaari kang magluto ng mas pandiyeta bersyon ng naturang mga cutlet: ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali at lutuin ang mga cutlet sa ilalim ng takip para sa 5-7 minuto sa bawat panig sa pinakamaliit na apoy. Kaya, siyempre, hindi ka makakakuha ng isang crispy crust, ngunit bahagyang bawasan ang pasanin sa digestive tract.
- Ang fillet ng manok ay karaniwang isang maliit na tuyo, kaya maaari kang magdagdag ng kulay-gatas, mayonesa, gadgad na keso sa karne para sa lambot at juiciness, at i-chop ang isang piraso ng zucchini o patatas na may mga sibuyas sa isang blender - lahat ng mga additives na ito ay gagawing mas malambot at mas malambot.
- Sa halip na harina, ang parehong halaga ay maaaring maidagdag sa cutlet mass. Pagkatapos lamang ay dapat pahintulutan ang mince na tumayo nang hindi bababa sa 30 minuto upang ang mga semolina swells at lumambot.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang recipe ng video na ito, malalaman mo kung paano magluto ng masarap na masungit na tinadtad na tinadtad na manok mula sa manok at mantikilya. Sinasabi ng may-akda ng video nang detalyado at detalyado tungkol sa lahat ng mga yugto ng paghahanda.
Idagdag mo ba ang resipe na ito sa iyong cookbook? Marahil alam mo kung paano gawin ang mga tinadtad na mga karne na ito kahit na mas masarap, makatas at malusog? Sumulat sa mga komento, iwanan ang iyong mga komento at karagdagan.
Naglo-load ...