Mga gamit sa kusina at kagamitan
- tasa / mangkok
- isang tabo
- pagpuputol ng board
- kutsilyo sa kusina
- kutsara
- multa
- spatula
- isang kawali
- hob.
Ang mga sangkap
- Dibdib ng manok (fillet ng manok) - 400-500 g
- Talong ng manok - 1 pc.
- Sibuyas - 1 ulo
- Kefir / natural na yogurt / kulay-gatas - 3-4 tbsp. l
- Starch (anumang) - 1 tbsp. l
- Langis ng gulay (oliba) - 3-4 tbsp. l
- Asin - ½ tsp
- Ground black pepper - tikman
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng tinadtad na karne
- I-chop ang maliit na sibuyas sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang tinadtad na sibuyas na may isang tasa ng tubig na kumukulo, at iwanan ng 5-7 minuto upang lumabas ang kapaitan, at ang sibuyas ay magiging malambot.
- I-dissolve sa maliit na cubes 400-500 g ng manok (dalawang maliit na suso ng manok na walang balat).
Mahalaga! Upang gawing simple ang pagputol ng pag-crawl ng fillet ng manok sa ilalim ng kutsilyo at mga kamay, maaari itong mailagay sa freezer sa loob ng 20-30 minuto. Ang frozen na karne ng manok ay pinutol nang madali at pantay. - Ibuhos ang ½ tsp sa tinadtad na mga cubes ng manok. asin at paminta sa panlasa.
- Magdagdag ng 3-4 tbsp. Sa diced fillet. l natural na yogurt. Maaari itong mapalitan ng magandang makapal na kefir o mababang taba na kulay-gatas.
- Magmaneho ng isang itlog ng manok doon at ihalo nang lubusan.
- Sa mga nilalaman ng mangkok / tasa magdagdag ng 1 tbsp. l nang walang slide ng mais (o patatas) na almirol, at ihalo muli.
- Itapon ang mga steamed sibuyas sa isang strainer at idagdag ito sa tinadtad na karne. Gumalaw ng tinadtad na karne hanggang sa makinis at ipadala ang mangkok sa ref para sa 20-30 minuto.
Fry cutlet
- Mahusay na painitin ang kawali sa medium heat, at ibuhos sa 1 tbsp. l langis ng gulay.
- Ilagay ang handa na mincemeat sa ilalim ng kawali na may isang kutsara sa prinsipyo ng mga baking fritter.
- Fry, nang walang takip, sa paglipas ng medium heat para sa 2-3 minuto sa bawat panig hanggang sa isang magandang gintong crust form.
Paglilingkod at palamuti
Hinahanda ang tinadtad na mga cutlet na ihahatid sa parehong mainit at malamig na may anumang side dish. Bilang isang side dish, maaari kang mag-alok ng mga sariwang gulay o salad mula sa mga pipino at kamatis. Palamutihan ng tinadtad na damo o buong sprigs ng perehil, dill, arugula, cilantro. Ang ilang mga dahon ng basil na nakalagay sa mga mainit na cutlet ay maaaring magbigay ng isang kaaya-aya na aroma. Ihatid ang tinadtad na mga cutlet na may isang sarsa - kamatis, kulay-gatas o toyo, lalo na kung ang isang side dish ay inaalok ng bigas.
Ang recipe ng video
Inaanyayahan ang iyong pansin sa isang panandaliang pagawaan sa paggawa at pagprito ng mga cutlet ng fillet ng manok. Sa kurso ng trabaho, maraming mga tip ang ibinibigay sa kung paano ihanda ang ulam na mas madali at mas mabilis.
Naglo-load ...