Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang kalan, isang kawali na may takip, isang kutsara, isang board ng kusina, isang malalim na mangkok para sa paghahalo ng mga sangkap, isang plato para sa paghahatid ng mga pinggan, isang kutsilyo, isang kahoy na spatula.
Ang mga sangkap
| Ang hita ng Turkey | 500 g |
| Bow | 2 mga PC |
| Hard cheese | 100 g |
| Patatas na kanin | 3 tbsp. l |
| Mayonnaise | 2 tbsp. l |
| Asin, paminta | sa panlasa |
| Parsley | 1 bungkos |
| Dill | 1 bungkos |
| Patuyong bawang | 1 tsp |
| Ang itlog | 1 pc |
| Langis ng gulay | 50 ML |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng tinadtad na karne
- Ihanda ang mga sangkap at ibabaw ng trabaho.
- Upang magsimula, hugasan nang mabuti ang hita ng isang pabo, alisin ang balat at gupitin ang isang buto na may kutsilyo. Pagkatapos ang pulp ng hita ay napaka-manipis na gupitin sa mga plato, at pagkatapos ang bawat plato sa isang maliit na kubo. Ang dibdib ng pabo ay angkop din para sa resipe na ito, ngunit pagkatapos ay ang mga cutlet ay magiging mas malinis. Pinipigilan namin ang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
Upang mapadali ang gawain ng pagputol ng karne, maaari mong maipasa ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender. Ngunit inirerekumenda namin pa rin ang pagpuputol ng hita, ang mga cutlet ay mas makatas. - Pre-peeled medium-sized na sibuyas, gupitin nang maliit hangga't maaari. Nagpapadala kami ng mga sibuyas sa karne.
- Susunod, kumuha tayo ng keso. Ang anumang matapang na keso na gusto mo ay angkop. Pinutol namin ito sa isang napakaliit na kubo at inililipat ito sa isang mangkok kasama ang natitirang sangkap.
- Ang mga patatas at dill ay pinutol nang pino, lumipat sa tinadtad na karne. Nagbibigay ang mga gulay ng mga cutlet ng isang hindi kapani-paniwalang aroma, magandang hitsura at benepisyo. Gayundin, ang tinadtad na berdeng sibuyas o iba pang pampalasa, ayon sa iyong pagpapasya, ay maaaring maidagdag sa mga patty.
- Pagkatapos nito, asin, paminta tinadtad upang tikman.
b - Magdagdag ng almirol at tuyo na tinadtad na bawang. Ang pinatuyong bawang ay may mas malinaw na lasa, ngunit sa recipe na ito maaari mong gamitin ang sariwang bawang, ang pagpipilian ay iyo.
- Pagkatapos ay magdagdag ng 2 buong sibuyas. l mayonesa.
- Paghaluin nang lubusan hanggang sa makinis upang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ipinamamahagi.
- Magmaneho ng 1 medium-sized na itlog, ihalo muli. Ang karne ng mumo ay handa na.
b
Mga cutlet sa pagluluto
- Inilalagay namin ang kawali sa medium heat, ibuhos ang 2 - 3 tbsp. l langis ng gulay at init na rin.Si pick up ng mga 1 tbsp. l forcemeat, bumubuo ng isang bilog na cutlet at ipadala sa kawali. Magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
- Kapag ang mga cutlet ay pinirito at may browned, takpan ang pan na may takip, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 2 hanggang 3 minuto.
- Upang mai-save ang mga cutlet mula sa labis na langis pagkatapos magprito, inilipat namin sila sa isang tuwalya ng papel. Maglingkod sa mesa sa isang magandang plato, pinalamutian ng mga gulay. Ang tinadtad na mga cutlet ng pabo ayon sa isang masarap na resipe ay handa na.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Maaari mong panoorin ang recipe ng video, kung saan makikita mo nang detalyado kung paano lutuin ang makatas at malambot na tinadtad na mga cutlet ng pabo na may isang crispy crust at isang malambot na sentro, kung anong sangkap ang kakailanganin mo, kung paano bibigyan ang ulam ng isang maliwanag at mayaman na lasa. Magkaroon ng isang magandang view!
Iba pang mga recipe ng cutlet
Lean cutlet mula sa repolyo
Mga baboy at karne ng tinadtad na karne
Mga steamed cutlet
Mga patty na patatas
Naglo-load ...