Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- isang bangko;
- isang salaan;
- isang pangunahing remover;
- isang kutsilyo;
- pagpuputol ng board;
- takure;
- malalim na mangkok na may takip;
- colander;
- isang plato;
- isang kutsara;
- sinigang;
- isang tasa;
- brush;
- umiikot na pin;
- baking paper;
- mga plastic bag;
- muffin magkaroon ng amag;
- foil;
- refrigerator na may freezer;
- kalan;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga pulang mansanas | 2 mga PC |
| Asukal | 60 - 70 g |
| Kanela | 2 - 3 g |
| Mantikilya | 250 g |
| Lemon juice | 15 g |
| Flour | 350 g |
| Tubig | 1,5 l |
| Apple cider suka | 10 ml |
| Asin | 0.5 tsp |
Hakbang pagluluto
Pagluluto ng tinadtad na Puff Pastry
- Ibuhos ang 90 g ng malamig na tubig sa isang garapon o carafe. Idagdag dito 10 ml ng suka ng apple cider. Naglalagay kami ng tubig na may suka at tinadtad na langis sa freezer sa loob ng 15 minuto.
- Gupitin sa maliit na piraso 200 g ng mantikilya.
- Pag-ayos ng 300 g ng harina, ilagay ito sa ref ng 1 oras. Paghaluin ang harina na may 0.5 tsp. asin.
- Ibuhos ang harina sa ibabaw ng trabaho, bahagyang antas, alisin ang tuktok.
- Ilagay ang pinalamig na mantikilya sa gitna ng harina.
- Gamit ang isang malaking kutsilyo, i-chop ang mantikilya at harina sa maliit na mumo ang laki ng isang butil ng bigas.
- Unti-unting ibuhos ang pinalamig na tubig na may suka. Paghaluin gamit ang isang kutsilyo.
- Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bukol, inilalagay ito sa isang plastic bag, at binibigyan ito ng isang hugis-parihaba na hugis. Ilagay ang masa sa ref sa loob ng 2 oras.
- Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa baking paper.
- Takpan gamit ang isang 2nd baking sheet.
- Gumulong ng isang lumiligid na pin sa isang kapal na 0.5 cm.
- Matapos ang pag-ikot, tiniklop namin ang kuwarta nang tatlong beses at muli itong igulong sa kapal ng 0.5 cm.
- Tiklupin muli ang kuwarta nang tatlong beses, gupitin ito sa kalahati.
- Inilipat namin ang bawat piraso sa isang bag at iwanan ito sa ref ng 30 minuto. Pagkatapos nito, maaari kang magluto ng pastry mula sa kuwarta.
Paghahanda ng Apple
- Kumuha kami ng 2 malaking pulang mansanas, alisin ang pangunahing gamit ang appliance. Gupitin sa kalahati.
- Pagkatapos ay pinutol namin ang bawat bahagi sa manipis na mga plato (mula sa buntot hanggang sa calyx).
- Ilagay sa isang malalim na mangkok at tubig 1 tbsp. l lemon juice.
- Ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang tubig ay sumasakop sa mga mansanas.
- Takpan at iwanan ng 15 minuto.
- Inilalagay namin ang mga mansanas sa isang colander upang ang baso ay lahat ng likido.
Pagluluto rosas
- Paghaluin ang 60 - 70 g ng asukal na may 2 - 3 g ng kanela. Sa isang garapon sa isang apoy, matunaw ang 50 g ng mantikilya.
- Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina.
- Kumakalat kami ng kalahati ng isang bahagi ng tinadtad na kuwarta, igulong ito sa isang rektanggulo na 3 mm na makapal.
- Gupitin sa 6 magkaparehong piraso.
- Grasa ang bawat strip na may tinunaw na mantikilya.
- Inilalagay namin ang mga mansanas sa isang guhit upang ang mas mababang bahagi ng strip ay libre, at ang plato ng mga mansanas ay nagpapatong ng isa sa tuktok ng iba pa.
- Lubricate mansanas at iwisik ang asukal at kanela sa itaas.
- Inilalagay namin ang libreng bahagi ng strip sa mga mansanas.
- I-twist sa anyo ng isang roll.
- Gupitin ang baking paper sa mga parisukat upang magkasya ang mga rosas sa kanila. Lubricate ang parisukat na may mantikilya, maglagay ng rosas dito.
- Inilalagay namin ang mga rosas sa mga cell ng amag para sa mga muffins.
- Mula sa itaas, ang lahat ng mga rosas ay greased na may langis.
- Pagwiwisik ng asukal at kanela.
- Sa isang oven na preheated sa 210 degrees, ilagay ang form sa isang average na antas. Maghurno para sa 45 - 50 minuto.
- 15 minuto pagkatapos ng simula ng pagluluto ng hurno, takpan namin ang mga rosas ng foil upang ang tuktok ay hindi masunog.
- Pagkatapos ng paghurno, dalhin ito sa oven at palamig sa loob ng 15 minuto.Ang mga handa na rosas ay inilipat sa ulam.
Ang recipe ng video
Narito ang proseso ng paggawa ng mga rosas mula sa tinadtad na puff pastry na may mga mansanas. Makikita mo kung paano maayos na ilatag ang hiniwang mga mansanas, at kung paano balutin ang roll upang makagawa ng mga rosas.
Ang mga pastry ay naka-crispy sa labas, makatas sa loob, na may isang hindi kapani-paniwalang aroma ng mansanas at kanela. Mula sa inihandang kuwarta maaari kang maghurno ng mga pie, tartlet, pie, pati na rin cake cake. At palaging ito ay palaging masarap. Ang kuwarta ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa 2 araw, at sa freezer - hanggang sa 30. Ang lahat ng tagumpay sa kusina, maghurno, galakin ang iyong mga mahal sa buhay na may iba't ibang mga pastry. At ibahagi sa amin sa mga komento na inihurnong mo mula sa naturang pagsubok.
Iba pang mga recipe para sa puff pastry dish
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...