Ang mga bag na may jam mula sa lebadura na masa - malambot at malasa

Inilalarawan ng artikulo ang proseso ng paggawa ng mga bag na may jam. Salamat sa sunud-sunod na mga tagubilin, madali mong maghurno ng masarap na ulam nang walang labis na pagsisikap. Malalaman mo ang ilang kapaki-pakinabang na mga lihim na makakatulong sa iyo na makuha ang pinakamatagumpay na pagluluto sa unang pagsubok. Alamin na masahin ang ilaw at mahangin na masa para sa mga bag na may jam, makikita mo kung paano bibigyan sila ng isang magandang hugis.

3 oras
350 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Ang mga bag na may jam mula sa lebadura na masa - malambot at malasa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • mga kaliskis sa kusina;
  • isang oven;
  • whisk;
  • isang salaan;
  • baking tray;
  • parchment;
  • brush ng pastry;
  • cling film;
  • malinis na mga tuwalya ng waffle.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Premium na harina ng trigo 700 g
Gatas ng anumang taba na nilalaman 300 ml
Granulated na asukal 4 tbsp. l
Karaniwang asin 0.5 tsp
Patuyong lebadura 1.5 tsp
Langis ng gulay 4 tbsp. l + 3 tbsp. l para sa greasing hands
Mga itlog ng manok 4 pc
Anumang uri ng jam 400 g

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

  1. Pinainit namin ang 300 ML ng gatas. Maaari itong gawin sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Mahalaga na ang gatas ay mainit-init, humigit-kumulang 35 degrees. Sa pinakuluang o mainit na gatas, ang lebadura ay hindi makagawa ng nais na epekto.
    Ibuhos ang mainit na gatas sa isang mangkok.
  2. Sa mainit na gatas, magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal, kalahati ng isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng pinatuyong lebadura. Paghaluin gamit ang isang palo.
    Magdagdag ng asukal, asin at pinatuyong lebadura sa mainit na gatas.
  3. Ipinakilala namin ang tungkol sa 100 g ng harina ng trigo, habang binabasa ito sa pamamagitan ng isang salaan. Gamit ang isang whisk, talunin hanggang makinis.
    Pag-ayos ng halos 100 g ng harina sa gatas na may lebadura.
  4. Takpan ang nagreresultang kuwarta na may cling film o isang plastic bag, init na may isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ito ay kinakailangan para sa lebadura upang makapasok sa isang reaksyon at bumuo ng isang kuwarta ng hangin.
    Sinasaklaw namin ang kuwarta na may cling film at nagtakda ng isang oras sa isang mainit na lugar.
  5. Pagkatapos ng isang oras, nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang hiwalay na malaking lalagyan, magdagdag ng 4 na kutsara ng langis ng gulay dito.
    Magdagdag ng langis ng gulay sa tumataas na kuwarta.
  6. Talunin ang 2 itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa isang malaking lalagyan para sa masa.
    Talunin ang mga itlog na may isang whisk at idagdag din sa kuwarta.
  7. Sinimulan naming ipakilala ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan at masahin ang lebadura. Magdagdag ng harina hanggang sa makakuha kami ng isang malambot at nababanat na masa. Knead nang lubusan gamit ang mga kamay, pre-lubricated na may langis ng gulay.
    Pag-ayos ng harina sa isang kuwarta.
  8. Pinadulas namin ang gumaganang ibabaw gamit ang langis ng gulay at inilalagay ang halo mula sa isang mangkok. Patuloy kaming lubusan na masahin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho.
    Knead ang masa sa isang floured ibabaw ng trabaho.
  9. Bumubuo kami sa aming mga kamay ng isang maliit na layer, ikinakabit namin ang mga gilid nito sa gitna. Pagkatapos ay i-turn over namin at ilagay ang kuwarta sa mga naka-attach na seksyon.
    Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bola.
  10. Kumuha kami ng isang malaking mangkok, grasa ang ilalim nito at mga gilid na may langis ng gulay. Ipinagkakalat namin ang sinulid na lebadura na lebadura doon, takpan ito ng cling film at isang malinis na tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Pagkaraan ng ilang sandali, nakukuha namin ang nalalapit na masa at nagsimulang bumuo ng mga bagel.
    Sa isang mainit na lugar, ang kuwarta ay tumataas nang perpekto.

Pagbubuo ng Produkto

  1. Hatiin ang lebadura ng lebadura sa pantay na mga bahagi. Upang makagawa ng mga bag ang parehong laki, kailangan mong mapunit ang mga piraso na tumitimbang ng mga 45 g mula sa pangunahing masa at bumubuo ng mga bola mula sa kanila. Dapat mayroong tungkol sa 25 tulad ng mga bola.
    Hatiin ang kuwarta sa mga bola.
  2. Kumuha kami ng 400-500 g ng anumang jam at pinutol ito sa 25 magkaparehong piraso ng pahaba na hugis.
    Hatiin ang jam sa mahabang piraso.
  3. Sa isang hiwalay na lalagyan, itumba ang 2 itlog ng manok na may isang whisk. Gagamitin namin sila upang gawing rouge at presko ang mga bagels.
    Talunin ang itlog upang mag-lubricate ang mga bagel.
  4. Sa mga nagreresultang bola, nagsisimula kaming humubog sa mga produktong hinaharap: gamit ang aming mga daliri gumawa kami ng isang maliit na layer. Sa gilid nito ipinakalat namin ang pagpuno ng jam.
    Inihabi namin ang bawat bola ng kuwarta sa isang bilog at inilalagay ang isang piraso ng jam sa isa sa mga gilid nito.
  5. I-wrap ang isang beses. Upang ang jam ay hindi tumagas sa pagluluto sa hurno, sinuot namin ang lugar na may isang matalo na may pinalo na itlog ng manok.
    I-wrap ang kuwarta gamit ang jam, ngunit hindi kumpleto.
  6. Sa natitirang bahagi ng produkto, gumawa ng maliit na mga paghiwa at ilakip ang mga piraso sa base ng bagel, mahigpit na inaayos ang lahat ng mga gilid.
    Ang paggawa ng mga pagbawas sa libreng gilid ng masa, balutin ang mga nagresultang mga guhitan sa isang piraso ng masa sa isang jam.
  7. Bumubuo kami ng isang maliit na semicircle - isang bagel.
    Ang bagel ay bahagyang baluktot.
  8. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na parchment, inilalagay ang mga nabuo na bagel at umalis sa kalahating oras.Sa panahong ito, dapat silang makabuo at dagdagan ang laki.
    Ipinakalat namin ang nabuo na mga bag na may jam sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.
  9. Pinahiran namin ang bawat bagel ng isang pinalo na itlog ng manok gamit ang isang pastry brush.
    Bago ilagay ang baking sheet sa oven, grasa ang mga bagel na may isang pinalo na itlog.
  10. Painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang produkto upang maghurno ng 30 minuto. Sinasaklaw namin ang mga tapos na mga produkto ng isang malinis na tuwalya hanggang sa cool. Makakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan at lambot sa paghurno.
    Ang aming mabangong pastry ay handa na.

Ang recipe ng video

Sa video na ito mahahanap mo ang mga tagubiling hakbang-hakbang para sa paggawa ng mga bag bag, alamin ang mga trick na makakatulong sa paggawa ng baking bilang matagumpay hangga't maaari.

Minamahal na mga mambabasa, mayroon ka ngayon ng lahat ng kinakailangang kaalaman upang magluto ng mabangong cake na gawang bahay at kaluguran ang iyong mga mahal sa buhay. Sumulat sa mga komento kung gusto mo ang resipe na ito.

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (33 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Buckwheat na may mga sibuyas at karot ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Julienne sa tartlets ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Grape jam ayon sa sunud-sunod na recipe with na may larawan

Pasta na may karne sa isang kawali ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta