Ang mga bag na may jam mula sa lebadura na masa - malambot at malasa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• mga kaliskis sa kusina;
• isang oven;
• whisk;
• isang salaan;
• baking tray;
• parchment;
• brush ng pastry;
• cling film;
• malinis na mga tuwalya ng waffle.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda sa pagsubok

1. Pinainit namin ang 300 ML ng gatas. Maaari itong gawin sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Mahalaga na ang gatas ay mainit-init, humigit-kumulang 35 degrees. Sa pinakuluang o mainit na gatas, ang lebadura ay hindi makagawa ng nais na epekto.
   
2. Sa mainit na gatas, magdagdag ng 4 na kutsara ng asukal, kalahati ng isang kutsarita ng asin at kalahating kutsarita ng pinatuyong lebadura. Paghaluin gamit ang isang palo.
   
3. Ipinakilala namin ang tungkol sa 100 g ng harina ng trigo, habang binabasa ito sa pamamagitan ng isang salaan. Gamit ang isang whisk, talunin hanggang makinis.
   
4. Takpan ang nagreresultang kuwarta na may cling film o isang plastic bag, init na may isang tuwalya at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ito ay kinakailangan para sa lebadura upang makapasok sa isang reaksyon at bumuo ng isang kuwarta ng hangin.
   
5. Pagkatapos ng isang oras, nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang hiwalay na malaking lalagyan, magdagdag ng 4 na kutsara ng langis ng gulay dito.
   
6. Talunin ang 2 itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok at ibuhos sa isang malaking lalagyan para sa masa.
   
7. Sinimulan naming ipakilala ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang salaan at masahin ang lebadura. Magdagdag ng harina hanggang sa makakuha kami ng isang malambot at nababanat na masa. Knead nang lubusan gamit ang mga kamay, pre-lubricated na may langis ng gulay.
   
8. Pinadulas namin ang gumaganang ibabaw gamit ang langis ng gulay at inilalagay ang halo mula sa isang mangkok. Patuloy kaming lubusan na masahin ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho.
   
9. Bumubuo kami sa aming mga kamay ng isang maliit na layer, ikinakabit namin ang mga gilid nito sa gitna. Pagkatapos ay i-turn over namin at ilagay ang kuwarta sa mga naka-attach na seksyon.
   
10. Kumuha kami ng isang malaking mangkok, grasa ang ilalim nito at mga gilid na may langis ng gulay. Ipinagkakalat namin ang sinulid na lebadura na lebadura doon, takpan ito ng cling film at isang malinis na tuwalya. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Pagkaraan ng ilang sandali, nakukuha namin ang nalalapit na masa at nagsimulang bumuo ng mga bagel.
    

Pagbubuo ng Produkto

1. Hatiin ang lebadura ng lebadura sa pantay na mga bahagi. Upang makagawa ng mga bag ang parehong laki, kailangan mong mapunit ang mga piraso na tumitimbang ng mga 45 g mula sa pangunahing masa at bumubuo ng mga bola mula sa kanila. Dapat mayroong tungkol sa 25 tulad ng mga bola.
   
2. Kumuha kami ng 400-500 g ng anumang jam at pinutol ito sa 25 magkaparehong piraso ng pahaba na hugis.
   
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, itumba ang 2 itlog ng manok na may isang whisk. Gagamitin namin sila upang gawing rouge at presko ang mga bagels.
   
4. Sa mga nagreresultang bola, nagsisimula kaming humubog sa mga produktong hinaharap: gamit ang aming mga daliri gumawa kami ng isang maliit na layer. Sa gilid nito ipinakalat namin ang pagpuno ng jam.
   
5. I-wrap ang isang beses. Upang ang jam ay hindi tumagas sa pagluluto sa hurno, sinuot namin ang lugar na may isang matalo na may pinalo na itlog ng manok.
   
6. Sa natitirang bahagi ng produkto, gumawa ng maliit na mga paghiwa at ilakip ang mga piraso sa base ng bagel, mahigpit na inaayos ang lahat ng mga gilid.
   
7. Bumubuo kami ng isang maliit na semicircle - isang bagel.
   
8. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na parchment, inilalagay ang mga nabuo na bagel at umalis sa kalahating oras.Sa panahong ito, dapat silang makabuo at dagdagan ang laki.
   
9. Pinahiran namin ang bawat bagel ng isang pinalo na itlog ng manok gamit ang isang pastry brush.
   
10. Painitin ang oven sa 180 degrees at ipadala ang produkto upang maghurno ng 30 minuto. Sinasaklaw namin ang mga tapos na mga produkto ng isang malinis na tuwalya hanggang sa cool. Makakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan at lambot sa paghurno.
    

Ang recipe ng video

Sa video na ito mahahanap mo ang mga tagubiling hakbang-hakbang para sa paggawa ng mga bag bag, alamin ang mga trick na makakatulong sa paggawa ng baking bilang matagumpay hangga't maaari.

Iba pang mga recipe sa pagluluto