Kulot pastry puff pastry - madali at simple

Mga gamit sa kusina at kagamitan: mangkok, cling film, kutsara, baking sheet, parchment paper, oven.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Bago simulan ang pagmamasa ng masa, magpadala ng 150 g ng mantikilya sa freezer sa loob ng 30-60 minuto. Sa halip na mantikilya, maaari mong gamitin ang margarin, ngunit masamang makakaapekto ito sa lasa ng natapos na paghurno.
   
2. Matapos ang oras na ito, igisa ang 180 g ng harina sa isang malalim na mangkok, idagdag ang ¼ tsp. asin, ihalo. Para sa anumang baking, inirerekumenda na ibahin ang harina ng 2-3 beses. Pagkatapos ito ay mahusay na yumayaman ng oxygen, ang pagluluto ay mahangin. Gumamit ng pinakamataas na kalidad ng harina para sa resipe na ito.
   
3. Nakakakuha kami ng 150 frozen na mantikilya at kuskusin ito sa isang harina sa isang coarse grater. Upang gawin itong maginhawa upang gumana kasama ang langis, igulong ito sa harina, at gawin ito palagi sa paggiling. Ibuhos ang gadgad na langis na may harina, upang ang isang bukol ay hindi bumubuo mula dito. Mahalaga ang bilis sa resipe na ito, kaya masahin ang kuwarta at magtrabaho kasama ito nang mabilis hangga't maaari, ang iyong gawain ay upang maiwasan ang pagkatunaw ng mantikilya.
   
4. Magdagdag ng 150 g ng cottage cheese at mabilis na giling ang lahat ng mga sangkap sa mumo. Ang pinakamahusay na keso sa kubo ay gawang bahay. Ngunit maaari kang bumili ng isang tindahan ng anumang nilalaman ng taba. Ang pangunahing bagay ay ang sariwang ito, ay may kaaya-ayang aroma.
   
5. Nagmaneho kami ng isang itlog sa isang hiwalay na ulam, kalugin ito upang makakuha ng isang homogenous na masa. Gumagawa kami ng isang butas sa mga mumo sa gitna at nagmamaneho sa isang itlog, masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay. Mabilis din namin itong ginagawa.
   
6. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng isang homogenous com. Kung ang tapos na masa ay masyadong malambot, magdagdag ng isa pang kutsara ng harina. Ang pagkakapareho ng pagsubok ay depende sa laki ng itlog at ang nilalaman ng taba (kahalumigmigan) ng curd. Kung gumagamit ka ng basa-basa na keso sa basa-basa, sapat na upang magdagdag lamang ng pula ng itlog.
   
7. I-wrap ang tapos na masa sa cling film o ilagay ito sa isang bag at ipadala ito sa ref ng hindi bababa sa dalawang oras. Matapos ang oras na ito, kinuha namin ito, gupitin ang kalahati, balutin ang natitira sa isang bag at ipadala ito sa ref.
   
8. Pagwiwisik ang gumaganang ibabaw na may harina, gumulong ng isang layer na may kapal na halos 3 mm, hatiin sa walong pantay na tatsulok.
   
9. Pinutol namin ang gilid ng bawat tatsulok sa gitna at igulong ang mga rolyo, simula sa isang malawak na gilid, patungo sa mas makitid. Kung nais, sa loob maaari mong ilagay ang pagpuno. Maaari itong maging matamis at masarap. Para sa pagpuno, ang anumang jam ng prutas, pinakuluang condensed milk, ang mga sariwang berry ay angkop.
   
10. Bumubuo kami ng mga bagel mula sa buong kuwarta at inilalagay ito sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may mga bag na may parchment at ipinadala ito sa ref sa loob ng kalahating oras. Sa pangkalahatan, maaari silang iwanang sa ref para sa mas mahabang panahon. Halimbawa, sa gabi upang makabuo ng mga blangko, at maghurno sa umaga.
    
11. Mga 20 minuto bago ang paghurno, i-on ang oven 200 degrees, hayaang maiinit ito. Pagkatapos ay inilalagay namin sa oven ang isang baking sheet na may mga bag at maghurno ng 25 minuto. Sa oras na ito sila ay kayumanggi, at ang kaaya-ayang amoy ng pagluluto sa kalakal ay kumakalat sa iyong kusina.
    
12. Kinukuha namin ang mga natapos na bagel sa labas ng oven, inilalagay ang mga ito sa isang flat ulam, iwiwisik ng pulbos na asukal at maglingkod kasama ng tsaa o anumang inumin.
    

Ang recipe ng video

Kung nais mong malaman nang mas detalyado kung paano maghanda at maghurno ng mga bagel mula sa curd dough, iminumungkahi namin ang panonood ng isang maikling video.Mapapansin mo ang proseso ng paglikha ng isang kuwarta, bumubuo ng mga bagel, at makikita ang natapos na pagluluto.

Iba pang mga recipe sa pagluluto