Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- mga mangkok;
- magaspang na kudkuran;
- isang salaan;
- mga kaliskis sa kusina;
- isang kutsara;
- isang kutsarita;
- cling film;
- umiikot na pin;
- isang kutsilyo;
- isang baking sheet;
- parchment;
- ang oven.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Flour | 420 g |
| Asukal | 4 tbsp. l |
| Asin | 1/3 tsp |
| Mantikilya | 180 g |
| Gatas | 4 tbsp. l |
| Maasim na cream | 4 tbsp. l |
| Soda | 0.5 tsp |
| Pinakuluang gatas na may kondensado | 0.5 lata |
| Ang asukal sa pulbos | paghuhusga |
Hakbang pagluluto
- Sa 420 g ng harina, na dapat munang igisa, kuskusin sa isang coarse grater 180 g ng mantikilya (panatilihin ang langis sa ref - upang gawing mas madali itong kuskusin) at maingat na kuskusin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay.
- Magdagdag ng 4 tbsp. l asukal.
- Ibuhos ang 0.5 tsp. soda. Paghaluin muli gamit ang iyong mga kamay.
- Pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong 4 tbsp. l gatas.
- Magdagdag ng 2 tbsp. l kulay-gatas (maaari itong mapalitan ng kefir).
- Bahagyang magdagdag ng asin sa pinaghalong - isang third ng isang kutsarita ay sapat.
- Knead ang masa hanggang sa makinis. Dapat itong maging maluwag at malambot.
- Ginulong namin ang kuwarta sa isang bola, balutin ito sa cling film at iwanan ito upang humiga ng 10 minuto.
- Pagkatapos ay hatiin namin ang kuwarta sa kalahati, balutin muli ang isang kalahati sa pelikula at itabi ito.
- Inilatag namin ang pangalawang bahagi sa mesa, gaanong iwisik ito ng harina. Dahan-dahang igulong ito gamit ang isang rolling pin, na binibigyan ang cake ng balangkas ng isang rektanggulo, ang taas nito ay isang pinalawak na bagel. Ang kapal ng cake ay halos 2-3 mm.
- Sa pamamagitan ng isang kutsilyo, pinutol namin ang cake sa mga segment ng nais na laki - una sa mga parihaba, pagkatapos ay hatiin ang mga ito, nakakakuha kami ng mga tatsulok - ang batayan ng mga bagel.
- Sa isang malawak na bahagi ng mga tatsulok inilalagay namin ang isang maliit na pinakuluang gatas na may pinahusay na (maaari mong gamitin ang pagpuno ng isa pa - ang pangunahing bagay ay ito ay sapat na makapal) - tungkol sa isang third ng isang kutsarita.
- Gumagawa kami ng isang maliit na paghiwa sa gitna ng maikling bahagi ng segment at ayusin ito, bahagyang kumalat ito sa mga gilid, sa paligid ng condensed milk.
- Maingat na i-on ang roll - nakuha ang isang bagel. Sa gayon bumubuo kami ng lahat ng mga produkto.
- Kami linya ang baking sheet na may parchment papel at kumalat ang mga bagel.
- Pinainit namin ang oven sa 180º at nagtakda ng isang baking sheet sa loob ng 20 minuto.
- Pagwiwisik ang mga natapos na bagel na may asukal sa asukal.
Ang recipe ng video
Ipinapakita ng video ang buong proseso ng paggawa ng shortcrust pastry, pinupuno ito ng pagpuno at pagbuo ng mga eleganteng, hindi karaniwang masarap na mga bagel.
Ang mga bagel mula sa shortcrust pastry ay naging kamangha-manghang mabango, pagtutubig ng bibig, na literal na natutunaw sa iyong bibig. Subukan ang iminungkahing recipe - at makikita mo para sa iyong sarili. Inaanyayahan ka naming ibahagi ang iyong opinyon tungkol sa masarap na pastry na ito.
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...