Rice sinigang na may kalabasa sa gatas ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

nagluluto;
pagpuputol ng board;
isang mangkok o colander;
isang kutsilyo;
kaldero o kawali na may makapal na ilalim;
isang kutsarita;
isang kutsara.

Ang mga sangkap

Kalabasa (walang alisan ng balat at buto)	1 kg
Rice	100-110 g
Gatas	0.5 l
Asukal	2 tbsp. l
Asin	1/3 tsp
Mantikilya	30 g
Tubig	100 ml
Sinta	1 tbsp. l

Alam mo ba Ang bigas ay hindi lamang isang nakapagpapalusog at masarap na produkto, ngunit malusog din - naglalaman ito ng ilang mga sangkap na nagpapasigla sa paggawa ng mga bagong cell ng katawan. At ang kalabasa ay karaniwang isa sa mga pangunahing sangkap ng talahanayan ng diyeta, dahil nakakatulong ito upang alisin ang kolesterol sa katawan at magsunog ng taba. Kaya ang "bigas + kalabasa" ay ang tamang pagsasama sa paraan sa kalusugan at mahabang buhay!

Hakbang pagluluto

Sa simula ng paghahanda ng anumang ulam, kabilang ang sinigang na kanin at kalabasa, kailangan mong gawin ang pinakasimpleng trabaho - ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang kalabasa ay kailangang hugasan at gupitin sa kalahati, upang kunin ang pangunahing may mga buto. Gupitin ang mga hiwa upang mas madali itong alisan ng balat at pagkatapos ay i-cut ang alisan ng balat na may isang manipis na layer. Ang mas malambot at mas matamis na sapal, mas mahusay!
Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliit na piraso, humigit-kumulang na 2 × 2 ang laki. Okay lang kung ang mga piraso ay hindi pareho o ng ibang sukat - gayon pa man sila ay praktikal na matunaw sa sinigang.
Ilagay sa isang kawali na may isang makapal na ilalim (maaari mong sa kaldero) hiniwang kalabasa. Ibuhos sa malamig na tubig.
Ilagay ang hob at dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo, gawing mas tahimik ang apoy at lutuin sa ilalim ng isang saradong takip ng halos 15 minuto. Sa panahong ito, ang kalabasa ay magiging mas malambot.
Magdagdag ng malamig na gatas at dalhin sa isang pigsa. Gumalaw at tiyaking hindi ito "tumakas." Siguraduhin na mayroong tubig sa ilalim ng kawali bago ibuhos ang gatas - maiiwasan ang pagkasunog ng gatas.
Kapag ang gatas na may mga boils ng kalabasa, idagdag ang asukal at asin sa kawali at ihalo nang lubusan ang lahat. Pinakamainam na kumuha ng mga piraso ng kalabasa na may isang kutsara (o isang pestle para sa mashed patatas).
Ibuhos ang bigas sa isang mangkok o colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng malamig na tubig. Banlawan hanggang ang tubig ay maging malinaw, transparent, walang puting "harina". Ibuhos ang bigas sa masa ng kalabasa. Ang bigas ay pinakamahusay na hindi halo, ngunit maingat at pantay na ipinamamahagi sa ibabaw. Ang mga simpleng manipulasyong ito ay makakatulong sa sinigang na hindi masunog sa mga dingding ng kawali.
Isara ang takip at lutuin sa sobrang mababang init sa loob ng halos 20 minuto.
Sa dulo, magdagdag ng isang kutsara ng pulot at 30 g ng mantikilya. Upang maiwasan ang maingat at patayin ang apoy. Ngayon ang masarap na sinigang na ito ay kailangang bigyan ng oras upang magluto. Pinahihintulutan namin at hindi subukan ang 30 minuto.
Iyon lang: sinigang na kanin-kalabasa sa gatas ay handa na. Ilagay ito sa isang plato na may isang maliit na piraso ng mantikilya at gamutin ang iyong pamilya.

Alam mo ba Ang resipe na ito ay ang batayan. Ang bawat hostess ay maaaring baguhin ito ayon sa gusto niya. Halimbawa, kung hindi mo gusto ang maraming kalabasa sa sinigang, maaari mong bawasan ang dami ng gulay na ito at dagdagan ang dami ng bigas. Tandaan lamang na sa pamamagitan ng pagtaas ng paghahatid ng mga cereal, dapat mo ring dagdagan ang paghahatid ng gatas. Bilang karagdagan, ang matamis na ngipin ay maaaring maglagay ng mas maraming asukal o pulot. Kung nagdagdag ka ng isang pakurot ng kanela o banilya para sa isang partikular na pino na lasa, ang pinggan ay lalabas ng mas mabango. At sa lugaw maaari mong ipasok ang lahat ng nais ng iyong puso - mga pasas, mga walnut at kahit na mga piraso ng saging o mansanas!

Ang recipe ng video

Ang proseso ng paggawa ng masarap na sinigang ay maaari ring makita sa video.

Ngayon alam mo ang tungkol sa recipe para sa paggawa ng sinigang na may kanin at kalabasa sa gatas. Subukang lutuin ang magic buburahan para sa iyong mga mahal sa buhay - maniwala ka sa akin, sila ay dilaan ang iyong mga daliri! Paano mo lutuin ang gayong ulam? Ano pa ang idadagdag mo? Ibahagi ang iyong mga recipe at lihim na pagluluto sa mga komento.

Iba pang mga recipe ng sinigang

Millet sinigang na may kalabasa
Sinigang na lugaw
Sinigang na barley
Ang sinigang na Barley sa isang mabagal na kusinilya
Kalabasa sinigang sa isang mabagal na kusinilya

Bon gana!