Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- kalan o hob;
- kawali 3-5 l;
- pagpuputol ng board;
- kutsilyo sa kusina;
- kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay;
- maliit na colander;
- malalim na pan na may makapal na ilalim;
- kusina spatula;
- hapunan ng pinggan o mangkok;
- mga plato o paghahatid ng ulam.
Ang mga sangkap
| Rice Jasmine | 180 g |
| Tubig | 540 ml |
| Medium na sibuyas | 1 pc |
| Katamtamang karot | 1 pc |
| Langis ng gulay | 2 tbsp. l |
| Pinta ng paminta | 1 pc |
| Bawang | 2 cloves |
| Puno ng manok | 300 g |
| Sili sili (maliit) | 1 pc |
| Gringer luya | 10 g |
| Ang itlog | 1 pc |
| Suck sarsa | 30 ml |
| Langis ng linga | 30 ml |
| Chives | 10 g |
| Basil | 2-3 sheet |
| Granulated na asukal | 1 tsp |
| Asin | sa panlasa |
Hakbang pagluluto
Alam mo baSa karamihan ng mga pinggan ng Thai, ang bigas ang pangunahing sangkap. Ang piniritong kanin (Khao Phad) ay napakapopular, at lalo na sa pagdaragdag ng karne ng manok (Khao Phad Kai).
Ang mga pinggan ng Thai na may pinirito na bigas ay naiiba sa mga Tsino na ang mga ito ay batay sa isang iba't ibang mga jasmine na kanin na nakatanim lamang sa Thailand, at ang mga pangmatagalang uri ay ginagamit sa Intsik.
Pagluluto ng kanin
- Inilagay namin ang 540 ml ng tubig sa isang kawali upang pakuluan, asin sa panlasa. Ang banayad na Jasmine ay hindi kinakailangan, kailangan itong pinakuluan sa isang malaking halaga ng tubig, sa isang ratio ng 3: 1. Ibuhos ang bigas sa tubig na kumukulo.
- Magluto ng 10-12 minuto. (wala pa), sinusuri namin ang lasa. Itatapon namin ang bigas sa isang colander at banlawan ng mainit na tubig na tumatakbo.
Naghahanda kami ng mga gulay at karne
- Peel ang mga karot, sibuyas, bawang mula sa alisan ng balat. Gupitin ang mga karot at kampanilya ng paminta sa mga cube (mga 1x1 cm). Pinong tumaga ang bawang, basil, berdeng sibuyas, dice ang sibuyas. Ang chilli ay maaaring makinis na tinadtad o idinagdag nang buo sa pagtatapos ng pangunahing kurso.
- Sa isang malakas na apoy, itakda ang kawali na may langis ng gulay upang magpainit (1 tbsp. L.).
- Gupitin ang fillet sa mga piraso tungkol sa 3x3 cm. Ikalat ang karne sa isang kawali, magprito ng 2-3 minuto. hanggang sa lumitaw ang gintong crust, pagpapakilos ng isang spatula. Lumipat kami sa isang plato o mangkok. Nililinis namin ang kawali.
Pagluluto ng pangunahing kurso
- Sa isang malakas na apoy, itakda ang kawali na may langis ng gulay upang magpainit (1 tbsp. L.). Fry, pagpapakilos gamit ang isang spatula, sibuyas at karot sa loob ng 1-2 minuto. Idagdag ang bell pepper, bawang at luya sa kawali, basagin ang itlog sa kanila. Magprito para sa isa pang 2 minuto, pagpapakilos.
- Nagpapadala kami ng sili, manok, sibuyas, basil at bigas sa mga gulay. Ibuhos ang 30 ML ng langis ng linga, 30 ML ng toyo, iwisik ang 1 tsp. asukal, ihalo. Magpainit ng 1 min.
- Ibuhos sa isang paghahatid ng ulam at agad na maglingkod.
Bon gana!
Ang recipe ng video
Para sa higit na kakayahang makita ang pagluluto ng bigas ng Thai, maaari mong panoorin ang ipinanukalang video. Sa loob nito makikita mo kung paano ang hitsura ng mga sangkap ng resipe sa handa na porma, kung anong antas ng pagprito ang dapat makuha, kung paano luto ang kanin.
Mga mahal na mambabasa! Ngayon nakilala mo ang isa sa mga pagpipilian para sa isang napaka-simpleng Thai na manok ng manok at recipe. Maraming mga tulad na pagpipilian: ito ay bigas na may baboy, karne ng baka, hipon, isda, atbp Ang bawat lutuin sa Thailand ay nagluluto ng pritong bigas sa kanyang sariling paraan, pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap, eksperimento sa panlasa. Subukan at magdagdag ka ng isang bagay at / o pagbabago sa iminungkahing recipe, huwag ayon sa template, ngunit sa imahinasyon. Mag-iwan ng puna sa mga resulta ng iyong mga eksperimento, ideya, kaalaman at opinyon!
Iba pang mga recipe ng manok
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...