Rice na may hipon at gulay - isang recipe para sa isang masarap na Korean dish 🦐

Mga gamit sa kusina at kagamitan:kusinilya, kawali, pagputol ng board, kutsilyo, hanay ng mga pinggan na may iba't ibang laki, isang kutsara, isang kutsarita.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Paghahanda ng sangkap

1. Pakuluan ang bigas hanggang luto sa inasnan na tubig. Para sa 3-4 na servings ng ulam na ito, kakailanganin mo ang humigit-kumulang 300 g ng bigas. Pinakamainam na gumamit ng mga pang-butil na varieties upang makagawa ng bigas na malutong at walang gluten.
   
2. Nililinis namin ang hipon mula sa shell at mga internal na organo. Kung wala kang halamang hipon, kumuha ng 200 g bawat basura. Kung binili mo na ang peeled, kakailanganin lamang sila ng 100 g.
   
3. Peel ⅓ bahagi ng mga karot, 2 cloves ng bawang at ½ daluyan ng sibuyas (средней malaki) mula sa mga hindi nakakain na elemento. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliit na cubes na tinatayang pareho ng laki.
   
4. Una, durugin ang bawang sa isang kutsilyo, at pagkatapos ay i-chop ito nang makinis hangga't maaari o pumasa sa isang pindutin.
   
5. Gupitin sa parehong mga hiwa ng mga karot at sibuyas, ⅙ bahagi ng zucchini (kung mayroon kang isa), pati na rin ang 3 mga bunches ng berdeng mga sibuyas.
   
6. Hatiin sa isang tasa at ihalo hanggang sa makinis, 1 itlog ng manok.
   

Pagluluto

1. Ibuhos ang 1 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at ibuhos ang masa ng itlog. Iprito ito sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto, pagpapakilos upang makagawa ng mga flakes. Nang makumpleto ito, alisin ang pan mula sa init at magtakda ng isang malaking.
   
2. Ibuhos sa kawali ang natitirang 1 tbsp. l langis ng gulay, painitin ito at ilagay ang tinadtad na bawang. Hindi kinakailangan upang iprito ito, sapat lamang ito upang mapainit ito nang bahagya upang ang katangian ng aroma ay napunta.
   
3. Kapag handa na ang bawang, idagdag ang tinadtad na ordinaryong at berdeng mga sibuyas, zucchini at karot sa kawali. Fry kanila hanggang kalahati luto, pagpapakilos paminsan-minsan.
   
4. Ang susunod na sangkap sa kawali ay hipon. Kasama ang mga ito, magdagdag ng 1 tbsp. l alak na bigas. Kung wala kang isa, palitan ito ng payat na puti o huwag idagdag ang lahat. Ang alkohol ay ganap na magbabad sa pagproseso at isang magaan na aroma ay mananatili.
   
5. Ang pagprito ng hipon sa loob ng 1-1.5 minuto, magdagdag ng pinakuluang bigas sa kabuuang masa. Paghaluin ito ng mabuti sa lahat ng iba pang mga sangkap at lutuin din ng ilang minuto.
   
6. Susunod, magdagdag ng 1 tbsp. l sarsa ng talaba (maaaring mapalitan ng ordinaryong toyo), ½ tsp. asin at lupa itim na paminta at ½ tbsp. l anumang ketchup. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang ikalat ang mga sangkap.
   
7. Sa pinakadulo, idagdag ang mga egg flakes sa ulam at tubig ito ½ tbsp. l langis ng linga.
   
8. Gumalaw muli at ihain ang bigas na may hipon at gulay sa mesa.
   
9. Pinakamainam na kainin ang natapos na ulam sa mainit na anyo, maaari mo ring karagdagan na palamutihan ito ng mga shavings ng pipino, anumang mga gulay, linga, buto ng caraway o dill, at kahit na gadgad na keso.
   

Ang recipe ng video

Ang recipe ay naging napaka-simple at murang oras, ngunit kung mayroon ka pa ring mga katanungan tungkol sa ilang mga sandali ng pagluluto, mahahanap mo ang sagot sa kanila sa video. Makakatanggap ka rin ng mahalagang payo mula sa isang may-akda na dalubhasa sa oriental cuisine.

Iba pang mga recipe ng hipon