Salmon Riet - isang mahusay na meryenda sa iyong mesa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagpuputol ng board;
• isang kutsilyo;
• kawali
• lalagyan na may takip;
• plug;
• malalim na kapasidad;
• kudkuran;
• mortar;
• nagluluto.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan ang fillet ng isda, gupitin ito upang maginhawa upang ilagay ito sa isang kawali, punan ito ng tubig at ilagay sa medium heat. Dapat itong lutuin ng sampung minuto pagkatapos kumukulo. Magdagdag ng bay leaf sa tubig ng isda, hindi kinakailangan ng asin. Mas madaling tanggalin ang balat pagkatapos ng pagluluto kaysa maputol ito kapag basa ang isda. Para sa pagluluto, piliin ang pinakasariwang fillet. Kung gumagamit ng frozen na isda, iwaksi ito nang pantay, natural, at hindi sa microwave. Kung i-disassemble mo ang mga isda sa iyong sarili, nang hindi gumagamit ng tapos na fillet, maingat na alisin ang mga buto sa isda at gupitin ang mga palikpik.
   
2. Habang lutong luto ang filet, kumuha ng dalawang daang gramo ng pinausukang salmon at i-chop ito sa board nang maliit hangga't maaari. Ibuhos ang mga hiwa na piraso sa isang malalim na lalagyan, kung saan ito ay maginhawa upang masahin ang mga riet.
   
3. Susunod, i-chop ang dill. Karaniwan kong ginagamit ang buong buwig, ngunit ito ay isang bagay na panlasa. Kung mayroon kang mas kaunting isda, maaari mong ilagay ang kalahati ng dill. Masyadong madaragdag na hindi katumbas ng halaga.
   
4. Hugasan ang lemon sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Dahil kailangan namin ng alisan ng balat ng lemon, inirerekumenda ko ang scalding ito ng tubig na kumukulo. Kuskusin ang zest ng isang buong lemon na may isang mahusay na kudkuran at ibuhos ito sa isang mangkok.
   
5. Ang keso ng curd ay dapat ding pinong tinadtad, lalo na kung ito ay isang mas mahirap na iba't-ibang. Kung ang iyong keso ay creamy, ibuhos lamang ito sa isang mangkok.
   
6. Ang mga Rieta almond ay kailangang tinadtad. Ginagawa ko ito sa isang mortar. Kung wala kang appliance na ito, maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng kape. Mas mainam na kumuha ng pinatuyong mga almendras upang ito ay maging ground sa pulbos nang walang mga problema. Ang grated almonds ay ibubuhos din sa isang lalagyan.
   
7. Ilagay ang pinalamig na pinakuluang salet filet sa isang cutting board. Maingat na alisan ng balat ang balat. Maaari mong gilingin ang salmon nang simple at mabilis na paggamit ng isang maginoo na tinidor. Pindutin lamang ang salmon sa tuktok nito, at ang mga isda ay madurog sa maliit na mga hibla.
   
8. Pagkatapos ng pagpuputol, iwisik ang fillet sa natitirang sangkap.
   
9. Gupitin ang kalahati ng isang lemon at pisilin ang juice nang direkta sa isang lalagyan. Palitin ang isang colander upang ang mga buto ng lemon ay hindi mahulog sa pinggan. Ang Juice ay magiging mas madaling pisilin kung kukuha ka ng lemon bago mo ito putulin.
   
10. Magdagdag din ng dalawang kutsarita ng Dijon mustasa, isang kutsarita ng asin at isang kutsara ng tuyo na puting alak at langis ng ubas.
    
11. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos ito sa isang lalagyan, na mahigpit na sarado na may takip, at palamig nang hindi bababa sa isang araw.
    
12. Maglingkod ng rye mula sa salmon ay dapat na kumalat sa mga crouton, baguette, buns o toast. Para sa isang pista, maaari kang maglagay ng mga riet sa mga tartlet at palamutihan ng mga gulay sa itaas. Kaya ang ulam ay magiging mas kahanga-hanga.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang recipe ng video, makukumbinsi ka sa pagiging simple ng pagluluto ng salmon riet, at alamin kung paano gumawa ng masarap na crouton ng tinapay, gadgad na may bawang.

Iba pang mga recipe ng isda