Recipe na may creamy Spiced Pumpkin Cream

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• nagluluto;
• pagsukat ng mga aksesorya at mga kaliskis sa kusina;
• kaldero;
• isusumite blender o pagsamahin;
• pagpuputol ng board;
• matalim na kutsilyo;
• kahoy o silicone spatula.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Peel ang hinog na kalabasa at kumuha ng mga buto. Pagkatapos ay sinusukat namin ang 500-550 g ng nalinis na produkto.
   
2. Gupitin ang peeled na kalabasa sa medium-sized na mga cubes.
   
3. Ang isang karot at 2-3 patatas ay peeled at hugasan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay pinutol namin ang parehong mga gulay sa mga piraso, tungkol sa parehong sukat ng isang kalabasa, upang ang lahat ng mga produkto ay niluto sa parehong oras.
   
4. Peel isang sibuyas at 2-3 cloves ng bawang mula sa husk, pagkatapos ay pino ang chop na may isang matalim na kutsilyo.
   
5. Sa isang kaldero, painitin ang 20 ML ng langis ng gulay, pagkatapos ay iprito ang sibuyas at bawang hanggang lumitaw ang isang gintong hue.
   
6. Sa pinirito na pinaghalong, idagdag ang allspice black pepper, pati na rin ang ground luya at nutmeg. Alamin ang dami ng pampalasa sa iyong sarili, na nakatuon sa iyong sariling kagustuhan sa panlasa.
   
7. Pinupukaw namin ang mga sangkap at pinapainit ang mga ito nang kaunti sa mababang init, upang maihayag ng mga pampalasa ang kanilang aroma hangga't maaari.
   
8. Sa tuktok ng masa ng sibuyas, ikalat ang tinadtad na gulay at pukawin ang lahat nang lubusan.
   
9. Ibuhos ang 150-250 ML ng de-boteng tubig doon, na dapat lamang ay bahagyang takpan ang mga inilatag na mga gulay.
   
10. Isara ang kaldero sa isang talukap ng mata at lutuin ang halo hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay. Sa panahon ng pagluluto, tandaan na ihalo ang mga sangkap sa pana-panahon. Sa sandaling ang likido na kumukulo, idagdag ang nais na halaga ng asin dito at magpatuloy na lutuin ang sopas.
    
11. Kapag ang mga gulay ay malambot, pagkatapos ay oras na upang magpatuloy sa susunod na hakbang. Kung ang sabaw ay labis, pagkatapos ang bahagi nito ay dapat na pinatuyo upang ang sopas ay hindi lumiliko masyadong likido. Sa hinaharap, kung kinakailangan, maaari mong idagdag ang pinatuyong sabaw upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho.
    
12. Gilingin ang masa ng gulay na may isang isusumite na blender hanggang sa makinis ang isang makinis.
    
13. Ibuhos ang cream sa nagresultang likidong pinaghalong. Sa yugtong ito, kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng maraming asin.
    
14. Ipinapadala namin ang kaldero na may mga nilalaman sa isang mababang init, at pagkatapos ay may masinsinan at palagiang pagpapakilos, dalhin ang sopas sa isang pigsa.
    
15. Maglingkod ng mainit na sopas na kalabasa. Kung ninanais, ang unang ulam ay maaaring palamutihan ng mga sariwang malutong puting tinapay na crouton at mga peeled na mga buto ng kalabasa.
    

Ang recipe ng video

Matapos suriin ang ipinakita na video, maaari mong sundin ang sunud-sunod na paghahanda ng isang nakabubusog na sopas na kalabasa na may cream.

Iba Pang Mga Recipe