Buto ng Walang Klasikong Plum Jam

Mula sa artikulo malalaman mo kung paano lutuin ang klasikong seedless plum jam, isang recipe na may isang minimum na halaga ng asukal at walang tubig. Ang sariwang lutong mainit na jam ay tila isang maliit na likido, at pagkatapos ng paglamig, pinalapot nito ang pagkakapare-pareho ng marmalade. Ang matamis at maasim na aromatic jam ay masarap kainin na may pancake, gamitin bilang isang pasta para sa pagluluto ng hurno. Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng dalawang araw, dahil ang mga plum ay dapat na ma-infuse sa asukal at pabayaan ang juice. Kasabay nito, ang mga aktibong hakbang upang maghanda ng jam ay mangangailangan ng hindi hihigit sa isang oras mula sa babaing punong-abala.

50 min
288 kcal
2 servings
Katamtamang kahirapan
Buto ng Walang Klasikong Plum Jam

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • hob
  • palanggana para sa paghuhugas;
  • isang kutsilyo;
  • mga kaliskis;
  • enameled pan;
  • 2 lata ng 0.5 l na may mga lids;
  • kutsara para sa pagtapon ng jam;
  • isang tuwalya.

Ang mga sangkap

  • Mga walang punong plum - 1 kg
  • Asukal - 0.5 kg

Hakbang pagluluto

  1. Ibabad ang mga plum sa isang malaking palanggana, at pagkatapos hugasan ito ng mabuti sa pagpapatakbo ng tubig. Mahusay na hugasan ng mga plum.
  2. Gamit ang isang kutsilyo, gupitin ang bawat kanal sa kalahati at kumuha ng isang bato. Ilagay ang mga halves ng mga plum sa isang hiwalay na mangkok. Matapos malinis ang lahat ng mga plum, dapat silang timbangin muli upang mapanatili ang proporsyon at ang bigat ng asukal ay kalahati ng mga walang halong plum na halves. Gupitin ang hugasan na mga plum sa kalahati at alisin ang mga buto.
  3. Naglalagay kami ng mga plum-peeled na mga plum sa isang enameled pan, na nagbubuhos ng 0.5 kg ng asukal sa mga layer sa mga layer. Hindi na kailangang paghaluin ang mga plum na may isang kutsara, dahil ang maselan na prutas ay maaaring masira. Iling ang kawali nang kaunti, upang ang asukal at prutas ay ihalo nang maayos. Nakatulog kami ng mga plum na may asukal.
  4. Iwanan ang mga halum ng plum na binuburan ng asukal sa loob ng 10-12 oras. Pinakamabuting iwanan ang prutas nang magdamag, at muli sa umaga upang simulan ang paghahanda ng jam. Ang kawali ay hindi sakop ng isang takip upang ang mga plum ay "huminga". Maaari mong isara ang kawali gamit ang gasa mula sa mga posibleng mga insekto. nag-iiwan kami ng mga plum sa asukal para sa gabi, hayaan nila ang juice.
  5. Sa umaga, pagkatapos tumayo ang mga plum at sinimulan ang juice, ilagay ang kawali sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Hayaan ang pigsa ng plum billet para sa 4-5 minuto. Dinadala namin ang jam sa isang pigsa, patayin ito pagkatapos ng 4-5 minuto.
  6. Patayin ang apoy at muling iwanan upang igiit hanggang sa ganap na lumalamig. iwanan ang jam upang lumamig.
  7. Kapag ang jam ay cooled, i-on muli ang apoy, dalhin sa isang pigsa, lutuin para sa 4-5 minuto at muling iwanan upang igiit. Pagkatapos ng 12 oras, dalhin muli ang jam sa isang pigsa.
  8. Kaya pakuluan ang jam nang tatlong beses. Bago ang pangatlong beses, inihahanda namin ang lahat ng kailangan para sa pag-ikot ng jam: isterilisado namin ang mga garapon at lids, maghanda ng isang tuwalya, isang kutsara para sa pagbuhos ng jam. Pakuluan namin ang jam sa pangatlong beses at ibuhos ito ng sobrang init sa mga garapon, at pagkatapos ay i-twist ang mga lids. Sa ikatlong serbesa, ang isang kurot ng ground cinnamon at cloves ay maaaring idagdag sa aroma. Kung may pag-aalinlangan kung ang jam ay handa nang gumulong, pagkatapos ay ihulog ng kaunti sa isang plato. Ang pagbagsak ay hindi dapat kumalat, ngunit sakupin, dahan-dahang tumigas sa isang plato. Pakuluan namin ang jam sa pangatlong beses at ibuhos sa mga isterilisadong garapon.
  9. I-wrap nang maayos ang mga garapon at iwanan upang ganap na palamig. Pagkatapos ay maaari mong lagdaan ang mga lata at ilagay ang mga ito sa isang madilim, cool na lugar. Narito ang isang simpleng recipe na walang buto ng plum jam.
Alam mo ba Para sa jam, pumili ng hinog, ngunit nababanat na siksik na prutas. Sa mga uri, mabuti na kumuha ng "Hungarian" o "blackthorn" - ang mga plum na ito ay masikip at madaling makinis. Ang blackthorn ay napakatamis din, at ang jam ay tiyak na magiging hindi maasim. Kung ang iyong mga plum ay tila maasim sa iyo, pagkatapos ay bahagyang dagdagan ang dami ng asukal.

Ang recipe ng video

Sa recipe ng video, ang mga hakbang sa pagluluto ay malinaw na ipinaliwanag. Ipinakita kung paano pinakamahusay na paghaluin ang plum billet upang ang mga prutas ay mananatiling buo.

Ang mga klasikong pamamaraan ng pag-aani ng mga plum ay nilaga ng prutas, pagpapatayo (prun) at jam. Ang makapal na aromatic jam sa taglamig ay magpapaalala sa iyo ng mga mainit na araw ng tag-init, palamutihan ang mga pagtitipon ng pamilya para sa tsaa. Mabuti ang resipe ngayon dahil ang mga halves ay nananatiling mahigpit, huwag mahulog, at ang syrup ay makapal at katulad ng halaya. Subukan ang pamamaraang ito ng pag-aani at sabihin sa amin kung paano mo nai-save ang iyong plum crop.
Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (34 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Pizza sa oven: isang hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan 🍕

Sophie Turner: 70 mga larawan sikat na personalidad

Paano mag-salt salmon ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may isang larawan

Sauerkraut sa isang garapon ayon sa hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta