Ang pinakamahusay na manok shawarma recipe 🌯

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, kawali, hob.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Magluluto kami ng shawarma ayon sa recipe na ito mula sa mga hita ng manok. Maaari ka ring kumuha ng mga hips o brisket, hindi mahalaga. Ngunit mula sa personal na karanasan napatunayan na ang shawarma mula sa mga hips ay mas mabango at makatas. Sa pangkalahatan, sa halip na karne, maaari kang kumuha ng tinadtad na manok. Naghuhugas kami ng dalawang hita ng manok, nag-aalis ng mga buto at balat, hugasan, tuyo. Gupitin ang karne sa malalaking piraso, iwisik ang asin at itim na paminta. Maaari mong iwiwisik ang sariwang karne sa lupa na may pinaghalong mga sili at anumang iba pang mga panimpla sa iyong pagpapasya.
   
2. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 2-3 na kutsara ng langis ng gulay, hayaang magpainit. Ipinakalat namin ang karne at pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ganap na luto.
   
3. Ikinakalat namin ang pinirito na karne sa isang cutting board at pinutol sa maliit na piraso. Mainit pa rin ang karne, kaya hawakan mo ito ng tinidor habang pinaghiwa upang hindi masakal ang iyong mga daliri.
   
4. Ihahanda namin ang lahat ng iba pang mga sangkap. Para sa pagsuot ng shawarma ayon sa klasikong resipe, ginagamit ang mayonesa na may tomato paste o ketchup. Sa oras na ito napagpasyahan naming gumawa ng aming sariling hindi pangkaraniwang sarsa. Upang gawin ito, alisan ng balat ang isang karot, lagyan ng rehas ito. Peel one or two cloves of bawang, dumaan sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang mga karot na may bawang at 1 tbsp. l mayonesa.
   
5. Naghuhugas kami at pinutol ang kalahati ng mga kamatis at kalahati ng pipino sa kalahating singsing. Ito ay kapansin-pansin na halos lahat ng mga sangkap ay maaaring magamit bilang isang pagpuno. Halimbawa, ang mga sariwang mga pipino ay maaaring mapalitan ng inasnan.
   
6. Gupitin ang 50 g ng Intsik na repolyo. Sa halip na Intsik, maaari kang gumamit ng puti. Magluluto kami ng dalawang shawarma, na nangangahulugang ang lahat ng mga handa na sangkap ay biswal na nahahati sa dalawang pantay na bahagi.
   
7. Inilalagay namin ang tinapay na pita sa gumaganang ibabaw, grasa ito ng mga karot at mayonesa.
   
8. Nagpakalat kami ng mga pipino at kamatis sa itaas. Pagwiwisik sa kanila ng repolyo ng Tsino.
   
9. Ipinakalat namin ang karne ng isang hita ng manok, sibuyas at ibuhos ang ketchup sa itaas. Inirerekomenda na sumunod sa isang proporsyon ng 50% karne at 50% gulay para sa pagpuno ng isang shawarma.
   
10. Baluktot namin ang mga gilid ng gilid ng tinapay na panloob at igulong nang mahigpit ang rolyo. Kung gayon ang shawarma ay kailangang painitin. Sa isip, dapat itong gawin sa isang pindutin na grill, ngunit hindi namin nakita ang tulad ng isang gadget, kaya ginamit namin ang isang ordinaryong kawali.
    
11. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, hayaang maiinit ito. Hindi kinakailangan na greased sa anumang taba. Ipinakalat namin ang shawarma at pinirito sa mataas na init mula sa dalawang panig hanggang sa presko.
    
12. Hinahanda ang shawarma na ihahatid kaagad pagkatapos ng Pagprito. Bon gana!
    

Ang recipe ng video

At ngayon bigyang pansin ang video na ito, na ipinakita nang detalyado ang recipe para sa itaas na shawarma. Makikita mo sa kung anong pagkakasunud-sunod upang ilatag ang lahat ng mga sangkap sa pita, makikita mo ang natapos na shawarma sa konteksto.