Recipe para sa hindi pangkaraniwang mackerel roll na may gulaman

Mga gamit sa kusina at kagamitan: kutsilyo, pagputol ng board, kawali, kawali, cling film.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Sinilip namin ang dalawang karot at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay alisan ng balat ang dalawang sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
   
2. Ipinapadala namin ang kawali sa apoy, ibuhos ang 3 kutsara ng langis ng gulay, hayaang magpainit. Mas mainam na gumamit ng pino na langis upang maiwasan ang isang karagdagang amoy sa tapos na ulam. Nagpapadala kami ng mga karot at sibuyas sa isang pinainit na kawali, ihalo, magprito hanggang malambot. Sa oras na aabutin ng hindi hihigit sa 3 minuto. Magdagdag ng isang maliit na asin, paminta sa lupa, maaari kang magdagdag ng isang halo ng mga pampalasa ayon sa iyong pagpapasya, na magkakasundo sa mga isda. Alisin ang mga sautéed na gulay mula sa init, hayaan silang palamig nang kaunti, at sa oras na ito kukuha tayo ng isda.
   
3. Hayaang matunaw ang frozen na mackerel, hugasan ito, putulin ang ulo at buntot, putulin ang tiyan, alisin ang offal, gupitin ang pelikula sa loob ng tagaytay.
   
4. Nililinis namin ng tubig na tumatakbo, hugasan ang caked dugo, alisin ang madilim na pelikula sa loob. Isawsaw ang mga carcasses na may mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
   
5. Pagkatapos, sa loob ng gilid ng tagaytay, gumawa kami ng isang hiwa sa buong haba ng isda, gupitin ang bahagi ng gulugod.
   
6. Tinatanggal namin ang lahat ng mga buto. Nagtatrabaho kami sa oras na ito gamit ang isang kutsilyo nang maingat upang mapanatili ang integridad ng balat ng mga isda. Inuulit namin ang parehong pamamaraan sa ikalawang bangkay ng isang mackerel.
   
7. Ipinakalat namin ang cling film, inilalagay ang mga cut carcass sa ibabaw nito, na inilalagay ang mga ito ng isang overlap. Pagwiwisik ng isda sa itaas na may asin at pampalasa.
   
8. Ikinakalat namin ang pagpuno ng gulay dito, natunaw ito sa buong ibabaw.
   
9. Pagkatapos ay iwiwisik ang mga gulay na may isang kutsara ng gulaman.
   
10. Pinihit namin ang roll, balutin ito ng cling film sa 3-4 na layer.
    
11. Nagpapadala kami sa kawali.
    
12. Punan ng tubig upang ganap na sumasakop sa rolyo, at ipadala sa apoy. Pagkatapos ng tubig na kumukulo, magluto ng medium heat sa loob ng 20 minuto.
    
13. Pagkatapos ng oras na ito, inilalabas namin ang roll sa pinggan. Nang hindi inaalis ang cling film umalis kami upang lumalamig.
    
14. Pagkatapos ay maaari mong alisin ang pelikula o iwanan ito. Maaari mong i-cut ang roll sa mga bahagi nito, kung gayon napakadaling alisin.
    

Ang nasabing mga rolyo ay maaaring ihanda para sa maligaya talahanayan o ihain sa pamilya para sa hapunan, bilang isang side dish para sa patatas, bigas o salad ng gulay. Itago ang roll sa isang saradong lalagyan sa ref ng hindi hihigit sa 4 na araw.

Ang recipe ng video

Iminumungkahi namin na tingnan mo ang video para sa resipe sa itaas para sa paggawa ng mackerel roll na may gulaman. Malalaman mo kung paano maayos na ihanda ang mga isda, kung paano magdagdag ng gelatin sa pagpuno, na ang resulta.

Iba pang mga recipe ng isda