Isang simple at nauunawaan na recipe para sa mga profiterator sa bahay

Sa artikulong ito, maaari mong maging pamilyar sa recipe para sa mga profiter at malaman kung paano lutuin ang mga ito sa bahay. Tingnan kung paano gumawa ng kuwarta para sa sikat na dessert, kaysa mapuno ito pagkatapos ng pagluluto. Sa huli, makakakuha ka ng mga magagandang light cake na may butter cream at chocolate sauce.

40 min
350 kcal
10 servings
Katamtamang kahirapan
Isang simple at nauunawaan na recipe para sa mga profiterator sa bahay

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

  • isang panghalo;
  • isang oven;
  • sinigang;
  • isang kutsilyo;
  • pagpuputol ng board;
  • papel na sulatan;
  • isang baking sheet;
  • malalim na mga kapasidad;
  • bag ng pastry.

Ang mga sangkap

Produkto Dami
Rasa ng trigo 150 g
Mantikilya 115 g
Tubig 200 g
Gatas 185 g
Ang asukal sa pulbos 50 g
Asin 2-3 g
Mga itlog ng manok 3 mga PC
Katas ng vanilla 3 g
Cold cream 33% 250 g
Madilim na tsokolate 100 g
Sinta 15 g

Hakbang pagluluto

  1. Sa isang kasirola, ihalo ang 125 gramo ng gatas at 200 gramo ng purong malamig na tubig. Naglagay kami ng apoy at dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng 5 gramo ng asukal o asukal, 100 gramo ng malambot na mantikilya, 2-3 gramo ng asin at 1 gramo ng katas ng banilya.
    Pinagsasama namin ang tubig sa gatas, magdagdag ng mantikilya.
  2. Alisin ang stewpan mula sa init, magdagdag ng 150 gramo ng harina ng trigo. Paghaluin nang mabilis at sunugin muli. Ginawa namin nang mabilis ang lahat, kung hindi man ay hindi gagana ang kuwarta.
    Sa isang mainit na halo ng gatas, mantikilya at tubig, magdagdag ng harina at mabilis na magluto ng masa.
  3. Kapag ang masa ay naging homogenous, patayin at iwanan upang lumalamig.
    Ang kuwarta ay medyo makapal.
  4. Hatiin ang tatlong itlog ng manok at idagdag sa kuwarta. Hiwalay, yolks at hiwalay na mga squirrels. Kaya ang masa ay naghahalo nang mas mahusay at nakakakuha ng isang mahusay na pagkakapareho.
    Ipinakilala namin ang mga itlog sa kuwarta at ihalo sa pinaka masinsinang paraan.
  5. Ilagay ang tapos na masa sa isang pastry bag.
    Ilagay ang masa sa isang pastry bag.
  6. Sinasaklaw namin ang baking sheet na may papel na parchment at halaman ng mga profiterator sa hinaharap.
    Gamit ang isang bag ng pastry, nagtatanim kami ng mga profiterator sa isang sheet ng pergamino na natatakpan ng pergamino.
  7. Painitin ang oven sa 200 degrees Celsius, at itakda ang kawali para sa 18-20 minuto.
    Mga tagapagturo ng ihurno.
  8. Gupitin sa maliit na piraso 100 gramo ng madilim na tsokolate.
    I-chop ang tsokolate.
  9. Ilagay ang tsokolate sa isang malalim na mangkok at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng 15 gramo ng likidong honey at 15 gramo ng mantikilya sa tsokolate. Haluin hanggang maayos.
    Nalunod kami ng tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng mantikilya at pulot.
  10. Alisin ang sarsa ng tsokolate sa kalan at idagdag ang 60 gramo ng mainit na gatas dito. Paghaluin muli hanggang sa makinis.
    Magdagdag ng gatas sa masa ng tsokolate.
  11. Ibuhos ang 250 gramo ng malamig na cream 33% sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 45 gramo ng pulbos na asukal at 2 gramo ng katas ng banilya. Talunin gamit ang isang panghalo sa isang makapal na cream.
    Latigo ang cream.
  12. Inilipat namin ang cream sa isang pastry bag. Lubusan naming punan ang mga natapos na profiteroles na may cream upang ito ay bumalik sa isang maliit na likod.
    Gamit ang isang pastry bag, punan ang cream ng mga profiteroles.
  13. Nagdaragdag kami ng dessert sa burol, kung ninanais, iwiwisik ng may asukal na may pulbos at ibuhos sa sarsa ng tsokolate.
    Tulad ng nakikita mo, ang recipe na ito para sa mga profiterator sa bahay ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang mahusay na dessert.

Mga pamamaraan ng dekorasyon at mga pagpipilian sa paghahatid

  • Bilang karagdagan sa cream na inaalok ka sa recipe, maaari mong gamitin ang iba pang mga pagpipilian sa pagpuno. Halimbawa, punan ang iyong dessert na may berry, custard, cream, sorbetes at pinakuluang na condensed milk na may mantikilya.
  • Ilagay ang mga profiterator na may slide, ibuhos sa tsokolate, karamelo o iba pang matamis na sarsa, at maglingkod.
  • Kung idikit mo ang iyong mga bola na may cream o karamelo at tiklop ang mga ito sa hugis ng isang malaking kono, pagkatapos makakakuha ka ng isang mahusay na cake na magiging sanhi ng paghanga.
  • Maaari mo ring gawin ang pagpuno mula sa mga unsweetened na sangkap. Halimbawa, punan ang mga profiteroles na may keso, salad, pate o iba pa.

Ang recipe ng video

Ang video na ito ay pinag-uusapan kung paano hakbang-hakbang maghanda ng hindi kapani-paniwalang masarap na mga profiter na may sarsa ng tsokolate ayon sa recipe ni Gordon Ramsay mismo.

Hindi lahat ng maybahay ay maaaring magyabang na alam niya kung paano magluto ng masarap na pastry. At ang mga profiterator na gawa sa bahay ay palaging itinuturing na isang gourmet dish, at hindi bawat babae ay kinuha sa kanilang paghahanda. Ngunit ang resipe na ito ay nagpapatunay sa kabaligtaran. Magluto ka ba ng ganon? Madalas mong nasisiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa mga pastry? Ibahagi ito sa mga komento!

Iba pang mga recipe sa pagluluto

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 Mga Bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (40 rating, average: 5,00 sa 5)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Gloxinia: pangangalaga sa bahay sa panahon at pagkatapos ng pamumulaklak, pag-aanak at pagtutubig

Ice cream Sundae ayon sa isang sunud-sunod na recipe na may 🍦 larawan

Cake Scorpio: larawan 100 magagandang ideya para sa inspirasyon

"Fluoxetine": mga tagubilin para sa paggamit, pagiging epektibo ng pagbaba ng timbang, kahihinatnan + mga pagsusuri

Kagandahan

Fashion

Diyeta