Healthy fig jam ayon sa hakbang-hakbang na recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan

kawali
kutsara o spatula;
kalan o hob;
lalagyan ng baso para sa imbakan;
takip.

Ang mga sangkap

Mga Figs - 1 kg
Asukal - 1 kg
Tubig - 1 salansan.

Hakbang pagluluto

Kumuha kami ng 1 kg ng mga sariwang igos (mahalaga na ang mga prutas ay walang nakikitang pinsala at isang siksik na texture - hindi masyadong matigas, ngunit hindi malambot) at lubusan na banlawan ito sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig.
Ang hugasan na mga igos (gupitin ito nang hindi kinakailangan) ay inilalagay sa isang kasirola ng isang angkop na sukat at ibuhos ang 1 kg ng asukal.
Magdagdag ng 1 baso ng tubig sa kawali na may mga igos at asukal, bahagyang ihalo ang lahat ng mga nilalaman nito at ilagay sa medium heat. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na vanillin o lemon juice sa jam, ito ay bibigyan nito ng mas matindi na lasa.
Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay nagsisimulang kumulo, bawasan ang init at panatilihin ang jam sa kalan para sa mga 60-70 minuto (pana-panahon, siksikan ang jam na may isang kutsara o spatula).
Matapos ang isang tinukoy na tagal ng oras, alisin ang jam mula sa kalan. Kung plano mong gumamit ng jam sa malapit na hinaharap, pagkatapos ay ibuhos lamang ito sa isang lalagyan ng baso, hayaan itong cool, isara ito gamit ang isang takip ng naylon at ilagay ito sa ref. Kung nais mong ihanda ito para sa taglamig, pagkatapos ang mainit na jam ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon, hermetically selyadong na may isterilisadong lids, i-baligtad at ibalot sa isang kumot. Sa posisyon na ito, kinakailangan upang hayaan ang jam na cool na ganap (tungkol sa 1-2 araw), at pagkatapos ay ilagay ito sa isang madilim, cool na lugar at itabi ito nang isang taon.

Dekorasyon at paglilingkod

Upang mabigyan ng higit na piquancy at pagka-orihinal ang fig hour, maaari kang magdagdag ng mga pasas, nuts, petsa, prun, pinatuyong mga aprikot, atbp Gayundin, upang pag-iba-iba ang lasa ng naturang jam at bigyan ito ng mga tala sa oriental: nutmeg, cardamom, cloves, luya , rosemary, cinnamon. Gayunpaman, kailangan mong idagdag ang mga sangkap sa itaas sa maliit na dami, sa dulo ng kutsilyo, upang hindi mai-block ang lasa ng fig mismo.

Ang recipe ng video

Malinaw mong makita kung paano inihanda ang masarap na jam ng fig sa video na ito.

Ang Jam na ginawa ayon sa recipe na inilarawan sa itaas ay lumiliko na hindi pangkaraniwang matamis at simpleng kamangha-manghang lasa. At ang buong bunga ng mga igos, na kung saan ang batayan ng gayong jam, direkta ay kahawig ng mga jelly candies. Ito ay banal na masarap! Gusto mo ba ng mga igos? Sumulat tungkol dito sa mga komento.