Mga gamit sa kusina at kagamitan: kalan, kawali, malalim na mangkok, kudkuran, mangkok, plato, board sa kusina, kutsilyo, kutsara, slotted kutsara, salad mangkok.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Hardin ng Portulak | 10 - 15 sanga |
| Bawang | 2 hanggang 3 cloves |
| Lemon juice | 2 - 3 tbsp. l |
| Ground black pepper | sa panlasa |
| Asin | sa panlasa |
| Langis ng oliba | 2 - 3 tbsp. l |
| Langis ng langis ng kalabasa | 1 - 2 tbsp. l |
| Parsley | 2 sanga |
| Mga gulay na kintsay | 2 sanga |
| Lovage | 1 sprig |
| Banayad na buto ng linga | 1 - 2 tbsp. l |
Alam mo ba Portulak hardin - isang taunang halaman na mala-damo na tumutubo nang maayos sa mga hardin, bukid, malapit sa pabahay. Marami ang hindi nakakaalam na ang halaman na ito ay maaaring ligtas na kainin parehong hilaw at pinakuluang. Ang Purslane ay naglalaman ng protina, maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, mga organikong acid, isang malaking bilang ng mga bitamina na kapaki-pakinabang sa mga tao. Mula sa mga dahon at tangkay ng purslane maaari kang gumawa ng mga sopas, pinatuyong patatas, panimpla para sa karne, at adobo o asin para sa taglamig. Maaari ka ring gumawa ng mga masarap na salad mula sa purslane, nag-aalok kami sa iyo ng isa sa mga salad na ito. Ang panlasa ng Purslane tulad ng isang krus sa pagitan ng spinach at sorrel.
Hakbang pagluluto
- 10 - 15 mga sanga ng purslane ay dapat hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Maaari kang kumuha ng mas maraming mga twigs, tulad ng kapag nagluluto, bumababa ito sa dami. Maipapayo na pumili ng mga batang halaman, sila ay magiging mas malambot at mas masarap.
- Inilalagay namin ang kawali sa kalan, ibuhos ang malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa.
- Habang kumukulo ang tubig, maghanda ng salad dressing. Upang magsimula sa, sa isang maliit na mangkok, kuskusin sa isang pinong kudkuran 2 - 3 mga cloves ng bawang, maaari mong laktawan ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin o hiwa gamit ang isang kutsilyo. Ang dami ng bawang ay maaaring mabawasan o madagdagan, tingnan ayon sa gusto mo.
- Susunod, pisilin ang 2 hanggang 3 tbsp ng bawang. l lemon juice. Sa halip na lemon, maaari mong gamitin ang anumang suka: mansanas, alak o ordinaryong.
- Magdagdag ng itim na paminta sa lupa at asin sa panlasa. Sa yugtong ito, maaari kang mag-eksperimento at magdagdag ng anumang pampalasa at panimpla sa iyong panlasa.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 2 - 3 tbsp. l langis ng oliba at 1 - 2 tbsp. l mga langis mula sa mga buto ng kalabasa. Maaari mong gamitin ang ganap na anumang langis, at hindi kinakailangan upang magdagdag ng dalawang uri, ang isang simpleng langis ng gulay ay lubos na angkop. Paghaluin ang sarsa ng sarsa at hayaang tumayo ito at igiit.
- Lutuin natin ang purslane. Magdagdag ng asin sa tubig na kumukulo at ibaba ang lahat ng mga sanga upang ang mga ito ay ganap na sakop ng tubig. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at lutuin ng 7 minuto. Kung ang purslane ay napakabata at ang mga tangkay nito ay payat, kailangan mong lutuin ang halaman sa loob ng 4 hanggang 5 minuto.
- Maingat na alisin ang natapos na purslane mula sa tubig na may isang slotted na kutsara at hayaan itong cool.
- Pinong tumaga ang mga gulay: 2 sanga ng perehil, 2 sanga ng mga dahon ng kintsay at 1 sangay ng pag-ibig. Ang isang lovage ay isang pangmatagalan na damong-gamot na may isang hindi pangkaraniwang panlasa: sa una ito ay matamis, pagkatapos ay ang isang matalim na may isang bahagyang kapaitan ay naramdaman, kapaki-pakinabang na paminsan-minsang isama ang halaman na ito sa diyeta. Para sa salad na ito, ang anumang mga gulay ay angkop.
- Ang cooled purslane cut sa maliit na piraso, ilipat sa isang malalim na mangkok.
- Punan gamit ang sarsa at magdagdag ng tinadtad na gulay, ihalo.
- Ilagay ang natapos na salad sa isang ulam o sa isang mangkok ng salad, iwisik ang 1 - 2 tbsp. l light linga buto at maglingkod. Bon gana!
Ang recipe ng video
Panoorin ang recipe ng video kung saan makikita mo kung paano maghanda ng isang purslane, gumawa ng isang masarap na sarsa at mangolekta ng salad.Magkaroon ng isang magandang view!
Iwanan ang iyong puna sa mga komento sa ibaba kung nagustuhan mo ang Purslane salad o nais mong ibahagi ang iyong masarap na recipe ng salad. Siguraduhing isama ang malusog, bitamina at masarap na salad sa iyong diyeta!
Naglo-load ...