Recipe para sa mabilis na pilaf sa isang kawali - lumiliko ito at mabangong

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• pagpuputol ng board;
• pan na may takip;
• WOK pan
• isang kutsilyo;
• scapula;
• isang mangkok;
• pagsukat ng tasa;
• colander;
• pagtatapon ng tuwalya ng papel;
• kudkuran

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Banlawan ang karne sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo ito gamit ang mga gamit na tuwalya ng papel. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng pilaf, ang karne ay dapat i-cut sa maliit na piraso (humigit-kumulang 2x3 cm). Ang mas malaki ang mga piraso, mas maraming oras na aabutin sa pagluluto.
   
2. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at sunugin ito. Habang ang kawali ay mainit-init, makinis na tumaga ng ilang mga cloves ng bawang at idagdag ito sa langis.
   
3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kawali at iprito ang mga ito sa mataas na init sa loob ng halos 5 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin.
   
4. Samantala, lagyan ng rehas ang mga karot, at i-chop ang mga sibuyas sa medyo malaking piraso.
   
5. Magdagdag ng mga gulay sa karne at hayaang magprito ng halos 3 minuto.
   
6. Ibuhos ang 150 ML ng mainit na tubig sa kawali at gawing mas tahimik ang apoy.
   
7. Paghaluin ang isang kutsarita ng turmerik, kalahati ng isang kutsarita ng pulang pulang paminta, isang kutsarita ng kumin at ipadala ang mga pampalasa sa karne. Magdagdag din ng isang ulo ng bawang, bay dahon, kalahati ng isang kutsara ng asin at isang maliit na lupa na itim na paminta.
   
   Alam mo ba Upang makamit ang isang natatanging, mayaman na lasa at aroma, ipinapayo ko sa iyo na mag-improvise ng maraming mga pampalasa at kanilang mga sukat. Gayundin, kung nais mong pag-iba-ibahin ang ulam, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng mga pasas, barberry o pinatuyong mga aprikot sa pilaf. Kung kailangan mong mapabilis ang proseso ng pagluluto, mayroon kang karapatang gumamit ng mga yari na panimpla para sa pilaf, na magagamit sa bawat tindahan.
8. Takpan ang kawali at hayaan ang karne ng karne sa isang mababang init. Huwag kalimutang pukawin ito. Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang talukap ng mata at pakinisin ang karne para sa isa pang 10 minuto, upang ang labis na kahalumigmigan ay maaaring sumingaw.
   
9. Magluluto kami ng kanin nang hiwalay. Huwag kumuha ng mga Thai o Indian na mga varieties, pati na rin ang steamed rice. Pinakamabuting gumamit ng mga varieties na may mababang starchiness, halimbawa, Tajik o Uzbek.
   
10. Banlawan nang mabuti ang bigas na may malamig na tubig at maubos ito sa isang colander. Ibuhos ang cereal sa kawali at punan ito ng tubig. Para sa 500 g ng bigas, gumagamit ako ng 470 ml ng tubig. Kung idagdag mo ang labis sa mga ito, ang bigas ay magiging pinakuluang at malagkit.
    
11. Lutuin ito sa mababang init na may takip na sarado na sarado ng halos 20 minuto.
    
12. Kapag ang lahat ng labis na likido ay sumingaw mula sa kawali, at ang bigas ay ganap na handa, maaari naming simulan ang pag-iipon ng ulam. Upang gawin ito, ibuhos ang bigas mula sa kawali sa kawali at ihalo nang lubusan ang lahat.
    
13. Paglilingkod pilaf ay dapat maging mainit. Ang ulam na ito ay napupunta nang maayos sa tomato juice at salad ng gulay.
    

Ang recipe ng video

Matapos mapanood ang video na ito, maaari mong biswal na pag-aralan ang mga proseso sa itaas at siguraduhin ang kanilang bilis at pagiging simple.

Iba pang mga recipe para sa pilaf