Inasnan na Mackerel Recipe sa Langis - Napakadali at Masarap

Mga gamit sa kusina at kagamitan: pan na may takip, lalagyan ng imbakan, kutsilyo, pagputol ng board.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Una, ihanda ang atsara. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa kawali, magdagdag ng ilang mga gisantes ng allspice. Maaari kang gumamit ng isang halo ng mga sili, pagkatapos ay magdagdag ng mga gisantes na 15, upang ang resulta ay isang binibigkas na aroma.
   
2. Nagpapadala kami ng 2 bay dahon sa tubig, 80 g ng asin at asukal, 90 g ng 9% suka. Kung ikaw ay puro acetic acid sa bahay, halimbawa, 70%, ibuhos ang isang baso ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng acid na ito at pukawin. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng tamang konsentrasyon. Ipinapadala namin ang brine sa apoy, hayaan itong pakuluan at agad itong patayin. Pagkatapos nito, hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
   
3. Habang naghahanda ang brine, ihanda ang mga isda. Kapag bumibili, napakahalaga na pumili ng mataba, sariwang isda, upang bilang isang resulta, pagkatapos ng pag-a-pick, lumiliko na ito bilang masarap hangga't maaari. Ang taba ng nilalaman ng isda ay tinutukoy ng likuran. Kailangan mong ilagay siya sa kanyang tiyan at tumingin sa likod. Ang mas malawak na ito ay, ang fatter at mas mataba. Hugasan namin ang bangkay ng mga isda, pinutol ang ulo at buntot.
   
4. Maingat na gupitin ang tiyan at alisin ang lahat ng mga insides. Sa loob ng tagaytay pinutol namin ang pelikula, sa ilalim nito ay may naka-cache na dugo, na aalisin namin habang naghuhugas.
   
5. Pinutol ng gunting ang gilid at itaas na palikpik.
   
6. Banlawan ang bangkay, gupitin sa hiwa ng mga 2 sentimetro ang kapal.
   
7. Inilalagay namin ang mga hiwa ng isda sa isang malamig na solusyon, takpan ang pan na may takip at iwanan ito sa loob ng 5-6 na oras. Sa tag-araw, mas mahusay na ilagay ang kawali na may mga isda sa ref upang hindi mawala ito sa panahon ng pag-aatsara. Sa taglamig, maaari mong iwanan ito sa isang cool na lugar sa bahay. Ngayon pumili kami ng tatlong mackerels. Maaari kang kumuha ng higit pa o mas kaunti at mag-pickle sa brine, ngunit panatilihin ang mga proporsyon. Halimbawa, para sa isang mackerel, kunin ang mga sangkap nang tatlong beses na mas kaunti, at maaari mo itong i-pickle sa isang litro garapon.
   
8. Pagkatapos ng 5-6 na oras, inilipat namin ang mga piraso ng isda mula sa atsara sa isang hiwalay na ulam. Ikinakalat namin sila nang mahigpit hangga't maaari upang may mas kaunting gaps.
   
9. Punan ang isda ng langis ng gulay upang lubusan itong sumasakop sa mga piraso, takpan ng isang takip at ipadala sa ref sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, maaari kang maglingkod. Ang Mackerel ay magiging isang mahusay na paggamot para sa mga panauhin. Maaari itong ihain sa anumang salad ng gulay, bilang isang side dish para sa kanin, pinakuluang o pinirito na patatas. Ang pinakamahusay na dekorasyon ay tinadtad ng mga gulay o sibuyas sa kalahating singsing.
   
10. Kailangan mong itabi ito sa ref sa parehong lalagyan na may langis. Ang Mackerel ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 3 araw. Kung wala kang oras upang kainin ito sa oras na ito, maaari mong ilagay ito sa isang bag at ipadala ito sa freezer.
    

Ang recipe ng video

Kung para sa iyo ang isang paglalarawan ng sunud-sunod na larawan na may isang larawan ay hindi sapat, iminumungkahi namin na panonood ng isang recipe ng video. Sinasabi sa iyo kung paano lutuin ang maalat na mackerel ayon sa isang napaka-simpleng recipe, na gusto nito.

Iba pang mga recipe ng isda