Recipe para sa mga cutlet na may zucchini at tinadtad na karne 🥩

Mga gamit sa kusina at kagamitan: oven, baking sheet, takure, scale sa kusina, electric oven o blender, panghalo, ordinaryong kudeta, malalim na mangkok, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan ang 2 maliit na maliit na zucchini, alisan ng balat 1 malaking ulo ng sibuyas. Grind ang zucchini at mga sibuyas na may electric grater, pinalo sa isang blender. Maaari mong lagyan ng rehas ang zucchini sa isang pinong grater sa pamamagitan ng kamay, at mga sibuyas sa isang magaspang na kudkuran.
   
2. Ilipat ang gadgad na zucchini at mga sibuyas kasama ang juice sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng 1000 gramo ng pinaghalong karne. Maaari itong maging isang halo ng baboy at karne ng baka, baboy at manok, ground beef at manok, baboy na may ground meat mula sa karne ng pabo, iba pang mga komposisyon.
   
3. Magdagdag ng itim na paminta at pulang mainit na martilyo ng paminta, 1 kurot bawat isa. Maglagay ng 1 pakurot ng mga halamang gamot, isang pinaghalong "herbs ng Italya", o anumang iba pang mga halamang gamot, pampalasa, batay sa iyong sariling kagustuhan. Asin ang tinadtad na karne upang tikman. Magdagdag ng 2 tinadtad na cloves ng bawang.
   
4. Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok hanggang sa makinis sa iyong kamay. Gumalaw ng tinadtad na karne gamit ang iyong kamay, tulad ng kuwarta, para sa mga 8 minuto. Ang mas mahusay na mga tinadtad na karne ay halo-halong, ang tastier ang mga cutlet. Ang pagdurog ay makatas at basa-basa dahil sa juice ng sibuyas at zucchini.
   
5. Grasa ang isang baking pan na may 100 ml ng anumang langis ng gulay gamit ang isang brush ng pagluluto. Ibuhos ang natitirang langis sa isang baking sheet at kumalat nang pantay sa ilalim nito. Sa pamamagitan ng basa na mga kamay, bumubuo ng maliit na bilog o hugis-itlog na cutlet na may kapal na mga 1.5-2 cm mula sa karne.Ilahad sa isang baking sheet sa layo na 1.5-2 cm mula sa isa't isa.
   
6. Init ang 200-300 ml ng inuming tubig sa temperatura na 40-50 ° C, magdagdag ng tubig sa isang baking sheet, maingat na ibuhos ito sa pagitan ng mga cutlet. Stew cutlet sa temperatura ng 180 ° C sa loob ng 30-35 minuto.
   
7. Alisin ang mga patty mula sa oven, grasa ang bawat patty na may mantikilya (25 gramo), tinadtad sa isang tinidor. Ang pagkilos na ito ay nagpapalambot sa crust ng mga cutlet.
   
8. Ang mga nasabing cutlet ay malambot at makatas, masarap silang parehong malamig at mainit na may iba't ibang mga side pinggan, salad, bilang isang tagapuno ng mga sandwich.
   

Ang recipe ng video

Maaari mong panoorin ang detalyadong paghahanda ng masarap na cutlet ng karne na may zucchini sa oven sa materyal na video na iniharap sa iyong pansin sa ibaba. Ang isang detalyadong pagpapakita ng teknolohiya sa dinamika at maliwanag na simpleng paliwanag ng lutuin ay makakatulong sa iyo sa pagluluto ng masarap na karne.