Mga gamit sa kusina at kagamitan: isang mangkok para sa paghahalo ng tinadtad na karne, isang kutsilyo, isang gilingan ng karne, isang cutting board, isang kawali.
Ang mga sangkap
| Karne ng karne ng baka | 300 g |
| Karne ng baboy | 300 g |
| Gatas | 100 g |
| Puting tinapay | 2 hiwa |
| Bow | 2 mga PC |
| Langis ng gulay (para sa Pagprito) | 150 g |
| Asin | 1 tsp |
| Pepper | ⅓ tsp |
Alam mo ba Ang gawaing tinadtad na gawa sa bahay ay ang pinakamahusay. Upang gawin ito, kailangan mong bumili ng de-kalidad, sariwang tenderloin ng karne ng baka at baboy na walang mga ugat at may isang minimum na halaga ng mga mataba na layer. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay karne ng sakahan. Maaari kang bumili ng yari na palaman, ngunit kailangan mong suriin ang kalidad nito. Minsan, kahit na sa mga naka-brand na supermarket, iba't ibang mga additives ay idinagdag sa pagpupuno upang mapanatili ang haba at kulay nito.
Hakbang pagluluto
- Upang magsimula, makikipag-usap kami sa tinadtad na karne. Upang lumikha ng tinadtad na karne sa iyong sarili, kakailanganin mong banlawan ang karne, alisin ang labis mula dito - taba, mga ugat, gupitin sa maliit na piraso at dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Peel ang dalawang sibuyas, banlawan ng tubig na tumatakbo, gupitin sa 4 na piraso bawat isa at dumaan din sa isang gilingan ng karne.
- Ibuhos ang dalawang piraso ng puting tinapay o isang tinapay na may gatas, mag-iwan ng ilang minuto upang mapamaga, pisilin at dumaan sa gilingan ng karne pagkatapos ng karne.
- Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
- Paghaluin nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Maipapayo na subukan ang mga tinadtad na pampalasa, upang ang mga natapos na patty ay masarap hangga't maaari.
- Ngayon grasa ang iyong mga kamay gamit ang langis ng gulay o magbasa-basa lamang sa tubig at bumubuo ng mga cutlet. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na halaga ng tinadtad na karne sa isang palad, bigyan ito ng nais na hugis gamit ang parehong mga kamay, paglilipat mula sa palma hanggang palad upang ang protina ay nakatayo mula sa karne. Kaya ang mga cutlet sa panahon ng pagprito ay magpapanatili ng kanilang hugis. Gawin silang bilog o hugis-itlog, bahagyang patagin upang ang tinadtad na karne ay maayos na pinirito.
- Ibuhos ang langis ng gulay sa preheated pan, hayaang painitin, ilagay ang mga tinadtad na blangko ng karne sa buong ibabaw. Magprito sa bawat panig para sa 4-5 minuto sa paglipas ng medium heat.
- Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig sa kawali, mga 1-1,5 tasa, takpan, gawing maliit ang apoy ng kalan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Huwag kalimutan na i-on ang mga patty sa kabilang panig tuwing limang minuto.
- Ang mga cutlet ay maaaring ihain sa anumang side dish. Maaari itong mashed patatas o paboritong sinigang, beans. Ang palamuti ay makinis na tinadtad na gulay, at ang gravy ay magdaragdag ng piquancy sa side dish. Para sa mga mas gusto kumain ng tama, ang pinakamahusay na side dish para sa mga cutlet ay isang magaan na gulay na salad na tinimplahan ng langis ng oliba.
Video
Mas mahusay mo bang sumipsip ng impormasyon kapag tinitingnan ito kaysa sa pagbasa nito? Pagkatapos ay panoorin ang isang maikling ngunit napaka-kaalaman na video sa kung paano lutuin ang mga cutlet ng karne ng baka at baboy sa bahay.
Alalahanin na maaari mong dagdagan ang bilang ng mga sangkap upang magluto ng mas maraming mga cutlet kung mayroon kang isang malaking pamilya, o plano na magpahinga mula sa pang-araw-araw na pagluluto bukas. Nagawa mo bang gamitin ang aming recipe? Gusto mo ba ang tapos na ulam? Ibahagi ang iyong mga impression at karagdagan. Maaari mo ring iwanan ang iyong mga recipe para sa masarap at simpleng pinggan sa mga komento.
Iba pang mga recipe ng cutlet
Mga steamed cutlet
Mga patty na patatas
Mga cutlet ng karne
Tinadtad na mga cutlet ng baboy
Patatas zrazy na may tinadtad na karne
Mga patty na patatas
Mga cutlet ng karne
Tinadtad na mga cutlet ng baboy
Patatas zrazy na may tinadtad na karne
Bon gana!
Naglo-load ...