Ang recipe para sa kape na may cognac at pampalasa

Mga gamit sa kusina at kagamitan:klasikong Turk na may isang makitid na leeg, isang gilingan ng kape, isang kutsarita na may mahabang hawakan, mga tasa ng kape.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Kumuha ng 2-3 tsp. mga beans ng kape at nakatulog sa isang gilingan ng kape. Ang paggiling ay dapat na maliit hangga't maaari. Napakahalaga nito. Pagkatapos ay bibigyan ka ng kape ng maximum ng iyong panlasa.
   
2. Ibuhos ang ground coffee sa Turk sa rate ng 1 - 1.5 tsp. bawat tasa (depende sa iyong kagustuhan).
   
3. Punan ng malamig na tubig sa leeg na makitid na point (ito ay napakahalaga).
   
4. Naglalagay kami sa kalan at nagsimulang pagpainit. Gumalaw ng isang kutsarita na may mahabang hawakan at lutuin sa mababang init.
   
5. Huwag pakuluan ang kape! Sa sandaling tumaas ang ulo ng bula at umabot sa gilid ng Turks, handa na ang kape. Napakahalaga na huwag makaligtaan ang mahiwagang sandali na ito.
   
6. Ipaayos namin ang mas makapal at i-filter ang kape sa pamamagitan ng isang salaan.
   
7. Sa ilalim ng tasa ay naglalagay kami ng asukal (sa panlasa), sa dulo ng isang kutsilyo ng nutmeg, ¼ tsp. kanela. Kung hindi ka isang malaking tagahanga ng kanela, maaari mo itong palitan, halimbawa, na may cardamom. Ibuhos ang kape sa itaas.
   
8. Ibuhos ang ilang cognac.
   
9. Hugasan ang lemon, ibuhos ang tubig na kumukulo at gupitin sa mga bilog. Palamutihan ang tasa.
   
   Alam mo baBilang isang dekorasyon at meryenda, maaari mong gamitin ang kalahati ng isang bilog ng lemon, ang isang bahagi nito ay dinidilig ng ground coffee.

Mga pagpipilian sa pagluluto

Maaari kang maghatid ng kape sa ibang paraan. Mangangailangan ito ng matataas na baso ng makapal na baso.

• Ang asukal ay ibinuhos sa baso (sa panlasa), ang inihandang kape ay ibinuhos.
• Ibuhos ang cognac nang malumanay upang makakuha ng isang manipis na layer sa ibabaw ng kape. Upang gawin ito, gumamit ng isang kutsarita na may mahabang hawakan o kutsilyo.
• Pagwiwisik ng kanela sa itaas.
• Palamutihan namin ang mga tasa na may notched lemon na hiwa at isang "snow" ng whipped cream sa gilid ng baso.
• Upang bigyan ang iyong kape ng isang "twist", bago palamutihan ang baso, isawsaw ang isang kalahating tabo ng lemon sa kape sa lupa. Paglilingkod sa mga straw.

Kung hindi mo nais na mag-abala sa isang Turk, maaari ka ring gumawa ng masarap na kape gamit ang isang Pranses na pindutin, na ang pamantayang European sa bagay na gumawa ng kape. Gamit ito, maaari mong ayusin ang temperatura ng tubig, ang dami ng kape na gagawin mo.

Ang recipe ng video

Maaari mo ring makita kung paano magluto ng kape sa isang Turk at ihatid ito sa pagdaragdag ng cognac, sa video.

Iba pang mga recipe ng inumin