Samosas - Libre Pinakamahusay na Recipe ng India

Tuklasin ang mga lutuin ng buong mundo, gamit ang mga iminungkahing pagpipilian ng mga pinggan. Karagdagang sa artikulo, ang lutuing Indian ay inaalok sa iyong pansin, ang mga recipe na kung saan ay palaging natutuwa ang madla na may mga orihinal na kumbinasyon ng lasa. Malalaman mo ang mga alituntunin ng paghahanda ng samosas, alamin kung anong mga produkto ang kinakailangan upang likhain ang mga ito at kung paano napunta ang prosesong ito.

1 oras
655 kcal
8 servings
Katamtamang kahirapan
Samosas - Libre Pinakamahusay na Recipe ng India

Mga gamit sa kusina at kagamitan

  • isang kalan o hob;
  • isang kutsilyo;
  • board ng kusina;
  • mga plato / mangkok para sa mga produkto;
  • sinigang;
  • cling film;
  • isang kawali;
  • umiikot na pin;
  • ang kawali.

Ang mga sangkap

  • Patatas - 150 g
  • Frozen Green Peas - 150 g
  • Flour - 500 g
  • Green sili na sili - 3 mga PC.
  • Ginger Root - 20 g
  • Cilantro - 15 g
  • Ghee - 4 tbsp. l
  • Cumin - 1 tsp.
  • Ground sili na sili - 1 tsp.
  • Turmerik - ¼ tsp
  • Ground coriander - 1 tsp.
  • Asin sa panlasa
  • Mga delikadong buto - 1 tsp.
  • Langis ng gulay - 1 L

Hakbang pagluluto

  1. Kumuha ng 150 g ng patatas, banlawan at ilagay sa isang kasirola. Lutuin ito hanggang maluto. Pakuluan ang patatas hanggang malambot.
  2. Gayundin sa loob ng 5-7 minuto. pakuluan ang 150 g ng frozen na berdeng gisantes. Pakuluan ng ilang minuto ang berdeng mga gisantes.
  3. Ibuhos ang pinakuluang mga gisantes sa isang lalagyan ng tubig ng yelo. Inilipat namin ang lutong gisantes sa tubig na yelo.
  4. Sift 500 g ng harina sa isang hiwalay na mangkok. Upang masahin ang kuwarta, igisa ang harina sa isang mangkok.
  5. Magdagdag ng 50 ML ng tubig sa harina at simulang masahin ang masa. Magdagdag ng tubig sa harina.
  6. Magdagdag ng tubig at ihalo hanggang sa kumuha ka ng isang pare-parehong bukol ng masa. Kumuha ng isang masikip na kuwarta.
  7. Takpan ang kuwarta gamit ang kumapit na pelikula at magtabi ng 30 minuto. takpan ang kuwarta na may cling film at iwanan upang magpahinga.
  8. Crush ang mashed patatas. Knead ang nilutong lutong patatas.
  9. Ganap na putulin ang 3 berdeng sili na sili, 15 g cilantro at 20 g peeled luya ugat sa mga lalagyan ng hotel. Pinong tumaga ang luya, cilantro.
  10. Magdagdag ng 4 tbsp sa kawali. l ghee at painitin mo. Init ang ghee sa isang kawali.
  11. Susunod, magdagdag ng 1 tsp sa kawali. kumin at iprito ito nang mga 15 segundo. Una, gaanong magprito ng kumin sa langis.
  12. Magdagdag ng luya sa kumin at pinagsama ang mga ito. Magdagdag ng luya sa kawali.
  13. Pagkatapos magdagdag ng tinadtad na sili at 1 tsp. ground chili. Lubusan ihalo ang komposisyon at magprito. Nagdaragdag din kami ng hiwa ng sili at tulad ng mga asawa ground pepper.
  14. Susunod, idagdag ang ¼ tsp. Sa kawali. turmerik at 1 tsp. ground coriander. Magprito ng 1 minuto. Sa yugtong ito, ang lahat ay maaaring ma-asin upang tikman. Magdagdag ng turmeric at coriander.
  15. Pagkatapos ay idagdag ang durog na patatas at mga gisantes na walang tubig sa kawali. Magluto ng mga 1 minuto, paghalo nang lubusan. Ilagay ang patatas at mga gisantes sa isang kawali.
  16. Pagkatapos idagdag sa pan 1 tsp. granada buto at tinadtad na cilantro. Paghaluin ang lahat at payagan ang cool na nagreresulta. Magdagdag ng mga buto ng granada, cilantro at ihalo ang lahat.
  17. Mash ang infused dough sa isang oblong sausage at gupitin ito sa 8 magkaparehong piraso. Pagulungin ang kuwarta sa isang roller at gupitin ito sa 8 bahagi.
  18. Kumuha ng isang slice ng kuwarta, i-roll ito sa isang bola, at pagkatapos ay i-roll ito ng isang rolling pin. Pagulungin ang isang bola mula sa bawat piraso ng kuwarta, pagkatapos ay igulong ito gamit ang isang gumulong pin.
  19. Matapos ang nagresultang sheet ng masa, gupitin gamit ang isang kutsilyo sa kalahati. Ang nagresultang manipis na cake ay pinutol sa kalahati.
  20. Kumuha ng 1 kalahati, grasa ang gilid nito sa tubig at gumawa ng isang maliit na tasa ng kuwarta. Bumubuo kami ng kulechek mula sa isang piraso ng tortilla.
  21. Sa tasa na ito, maglagay ng isang maliit na halaga ng dati nang inihanda na pagpuno at isara ang mga gilid nito. Sundin ang mga hakbang sa itaas kasama ang lahat ng mga piraso ng masa. Ikinakalat namin ang pagpuno sa kuwarta na blangko at i-fasten ang mga gilid nito.
  22. Susunod, ibuhos ang 1 litro ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at painitin ito sa 180 degree. Fry samosas sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Fry samosas sa mainit na langis ng gulay.
  23. Ilipat ang mga natapos na produkto sa mga tuwalya ng papel o napkin upang mapupuksa ang taba. Tiyak na masisiyahan ka sa recipe ng lutuing ito ng India, subukan ito!

Ang recipe ng video

Nais mo bang ipakita ang iyong pinggan na talagang maliwanag at natatanging lasa? Suriin ang mga rekomendasyon ng mga wizards. Susunod, inaanyayahan kang mag-aral ng mga materyales sa video kung saan ang mga eksperto ay nagbibigay ng makatuwirang payo sa paghahanda ng mga samosas.

Anuman ang iyong resipe para sa mga vegetarian samosas, gamit ito sa bahay, siguraduhing iwanan ang iyong mga opinyon at rekomendasyon sa mga komento. Ipasa ang iyong karanasan sa mga baguhan sa pagluluto.

Gusto mo ba ang artikulo?
1 bituin2 bituin3 bituin4 na bituin5 Mga Bituin (Walang rating pa)
Naglo-load ...
Suportahan ang proyekto - ibahagi ang link, salamat!

Paghahanda para sa taglamig hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Pritong atay ng manok na may mga sibuyas sa kulay-gatas cream ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan

Ang Hibiscus tea ка mula sa Sudanese ay rosas na may hibiscus, tulad ng carcade

Cupcake sa kulay-gatas sa oven ayon sa isang hakbang-hakbang na recipe 🍰 na may larawan

Kagandahan

Fashion

Diyeta