Mga gamit sa kusina at kagamitan:
- panghalo mangkok (o malalim na mangkok);
- isang panghalo;
- kneading board (o silicone mat);
- malalim na makapal na pader na kawad;
- mga tuwalya sa papel;
- kalan o hob;
- skimmer;
- sinigang;
- hulma ng dessert;
- papel na sulatan.
Ang mga sangkap
| Produkto | Dami |
| Mga itlog | 6 na mga PC |
| Asukal | 200 g |
| Asin | 0.5 tsp (walang slide) |
| Gatas | 50 ML |
| Soda | 1 tsp (walang slide) |
| Rasa ng trigo | 500 g |
| Sinta | 150 g |
| Apple cider suka | 1 tbsp. l |
| Langis ng gulay | 300 ml |
| Mantikilya | 1 tsp |
Hakbang pagluluto
- 6 yolks at 3 protina ng mga itlog ng manok, 50 g ng asukal, 0.5 tsp ay kahaliling idinagdag sa mixer mangkok. asin, 50 ML ng gatas at 1 tsp. (walang slide) soda.
- Pinagsasama namin ang buong nilalaman ng mangkok sa isang panghalo para sa 1 hanggang 2 minuto hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ay idagdag sa pinaghalong 1 tbsp. l apple cider suka (kung kinakailangan, maaari mong palitan ang suka ng bigas) at ihalo muli.
- Hakbang-hakbang (sa maraming mga diskarte) idinadagdag namin ang nabagong harina sa workpiece, lubusan na pinaghalo ito pagkatapos ng bawat "diskarte" (sa average, kakailanganin mo ang tungkol sa 500 g ng harina, ngunit ang eksaktong halaga ay maaaring magkakaiba sa bawat kaso).
- Kapag ang mga nilalaman ng pampalapot ay magiging sapat na makapal, ilagay ito sa isang kneading board, na dating dinidilig ng harina, at magpatuloy na masahin ang masa sa iyong mga kamay hanggang sa maging matatag at nababanat.
- Ang nagresultang masa ay pinutol sa tatlong magkatulad na bahagi, na kung saan ay pagkatapos ay ilagay sa isang bag at ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto.
- Matapos ang 20 minuto, inalis namin ang kuwarta mula sa ref at manipis na igulong ang bawat isa sa mga nagresultang mga bahagi sa kapal ng halos 2 - 3 mm.
- Pagkatapos ay pinutol namin ang pinagsama na kuwarta sa kahit na mahaba na mga piraso na halos 3 cm ang lapad.
- At pinutol namin ang mga ito sa isang manipis na dayami.
- Sa isang malalim na makapal na pader na pan, painitin ang 300 ML ng langis ng gulay.
- Kapag pinainit ang langis, iprito ang nagresultang dayami sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa maliit na bahagi.
- Kinukuha namin ang tapos na dayami sa labas ng kawali gamit ang isang slotted kutsara at ikalat ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
- Kapag ang lahat ng masa ay pinirito, nagsisimula kaming maghanda ng syrup. Upang gawin ito, magdagdag ng 150 g ng pulot at 150 g ng asukal sa sinigang.
- Inilalagay namin ito sa isang maliit na apoy at, patuloy na pagpapakilos, nakamit namin ang kumpletong paglusaw ng asukal.
- Kapag natunaw ang asukal, ibuhos ang syrup sa pinirito na masa at ihalo nang lubusan (dapat itong gawin nang mabilis hanggang sa nagyelo ang syrup).
- Pagkatapos ay ikinakalat namin ang nagresultang timpla sa isang hulma na pre-coated na may parchment paper (parchment ay din Bukod dito ay greased na may 1 tsp ng butter). Maingat naming ramihin ito.
- Pagkatapos ay inilalagay namin ang form na may chuck-chuck sa ref hanggang sa kumpleto itong matatag.
- Kapag ang chuck-chuck ay tumigas, maaari itong alisin mula sa amag, gupitin at maglingkod. Para sa isang mas epektibong paghahatid, maaari mong iwiwisik ito ng mga linga at palamutihan ng isang sprig ng sariwang mint sa itaas.
Ang recipe ng video
Kung interesado kang makita ang proseso ng paggawa ng live na dessert na ito, siguraduhing panoorin ang video na ito. Ito ay nagtatanghal ng isa sa mga pinakamahusay na mga recipe para sa homemade goodies.
Ang Chuck-chuck ay isang gamutin na mag-apela sa ganap na lahat! Kaya huwag gumugol ng oras upang lutuin ito. Nasubukan mo bang magluto chuck chuck? Siguraduhing ibahagi ang iyong mga impression tungkol sa dessert sa mga komento.
Iba pang mga recipe sa pagluluto
Magandang pagbabasa!
Naglo-load ...