Pag-aplay ng Chicken Borscht Recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan:

• kalan ng kusina (hob);
• kawali na may kapasidad na 4 l;
• 2 pans - para sa pagluluto ng litson at mga stewing;
• pagpuputol ng board;
• grater - maliit at malaki;
• isang kutsilyo;
• peeler;
• multa para sa pag-filter;
• skimmer;
• malalim na plato;
• isang kutsara;
• isang tinidor.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

1. Hugasan namin ang manok, linisin ito mula sa mga pelikula at labis na taba. Ibuhos ang 2.5-3 litro ng malamig na tubig sa kawali, ilagay ang karne, magdagdag ng 1.5-2 kutsarita ng asin, 5-6 na gisantes ng itim na paminta, isang pares ng mga dahon ng bay at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang bula, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ng 50 minuto.
   
2. Habang ang karne ay luto, kami na ang bahala sa mga gulay. Pinutol namin ang 2 mga kamatis na tumawid sa tapat ng peduncle, punan ng tubig na kumukulo at iwanan, at para sa ngayon maghanda ng iba pang mga gulay.
   
3. Dalawang sibuyas ay pinutol sa maliit na cubes.
   
4. Kuskusin namin ang 3-4 na karot sa isang magaspang na kudkuran.
   
5. Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l langis ng gulay at iprito ang mga gulay hanggang sa luto, dinidilig ng isang pakurot ng asin at itim na paminta sa panlasa. Alisin mula sa init.
   
6. Ang 2-3 maliit na beets ay pinutol sa manipis na stick at kumulo para sa isang minimum na init para sa 15-20 minuto hanggang sa kalahati na luto, pagdaragdag ng 2 tbsp. l langis ng gulay, sitriko acid sa dulo ng isang kutsilyo at 1 tbsp. l suka upang mapanatili ang isang magandang kulay na mayaman. Kung ang iyong mga beets ay hindi sapat na makatas, maaari mong ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. l tubig.
   
7. Ngayon ang pagliko ng mga kamatis ay dumating: kailangan nilang ma-peeled (pagkatapos ng tubig na kumukulo ang alisan ng balat ay madaling maalis) at gupitin sa maliit na cubes o gadgad sa isang pinong kudkuran - ayon sa gusto mo. Kung walang mga sariwang kamatis, maaari mong gamitin ang mga de-latang kamatis sa iyong sariling juice (2-4 na mga PC., Depende sa laki ng prutas), tomato juice (1/2 tasa) o pasta (2-3 tbsp. L.).
   
8. Nagpapadala kami ng mga kamatis sa mga beets, ihalo, lutuin ng 10 minuto at alisin mula sa init.
   
9. Shred repolyo - tungkol sa isang-kapat ng average na ulo ng repolyo. Maaari itong gawin sa isang ordinaryong kutsilyo o isang tagasalo.
   
10. 3-5 patatas, tulad ng mga beets, gupitin sa mga cube.
    
11. Inalis namin ang natapos na karne mula sa sabaw, ihiwalay ito mula sa mga buto na may tinidor at kutsilyo, gupitin sa maliit na piraso at takpan ng isang plato upang hindi matuyo.
    
12. Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang strainer at ilagay muli ang pan sa apoy.
    
13. Sa pinakuluang sabaw, ilagay ang karne at naghanda ng mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: repolyo, litson, beets at patatas. Hayaan itong pakuluan sa medium heat hanggang sa ang mga gulay ay handa sa loob ng 10-15 minuto. Sinusubukan namin, kung kinakailangan, idagdag.
    
14. Grate 2-3 cloves ng bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag sa tapos na borsch, ihalo nang mabuti at patayin ang init.
    
15. Nagbibigay kami ng "pahinga" ng borsch sa loob ng 20-30 minuto upang ito ay igiit, masarap ang lasa at mas mabango. Pagkatapos nito, ibuhos sa mga plato, iwiwisik ng tinadtad na halamang-singaw sa iyong panlasa at maglingkod, na nais ang bawat isa na magkaroon ng gana. Maaari kang maghatid ng sariwang kulay-gatas sa isang sauceboat para sa borsch.
    

Ang recipe ng video

Upang maunawaan ang lahat ng mga pagkasalimuot ng recipe para sa pagluluto ng borsch na may manok, panoorin ang recipe ng video. Malalaman mo kung ilan at kung anong mga produkto ang kailangan mong dalhin para sa ulam na ito, alamin kung paano ihanda nang tama ang mga sangkap, madaling alisan ng balat ang mga kamatis mula sa balat, mapanatili ang mayamang kulay ng mga beets sa borsch, at pinutol nang maganda ang mga gulay.

Iba Pang Mga Recipe